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Foto von Susan Bourgoin von VisualCuisines.com
Craft Bar-Zeitachse
Der Begriff „Craft Bar“ stammt meines Wissens nach von Dale „King Cocktail“ DeGroff. Sein erstes veröffentlichtes Buch „The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender“ war der offizielle Startschuss für die moderne Craft-Culture-Bewegung.
Zwischen den 1950er und 1990er Jahren (und bis Anfang des Jahrtausends) verwendeten die meisten Bars in Amerika minderwertige Zutaten, aber Rezeptbücher aus den 1800er bis 1940er Jahren verlangten nach frischen Zutaten. Wenn Sie einen Whiskey Sour gemacht haben, haben Sie frischen Zitronensaft verwendet. Margarita? Frischer Limettensaft. Qualität und Frische sind die Grundlage dessen, worum es in der modernen Craft-Cocktail-Bewegung geht. Das ist nichts Neues – deine Großmutter hat das so gemacht. Wir haben einfach vergessen oder wollten die Kosten senken und haben den Unternehmen erlaubt, aus der Unwissenheit der Massen Kapital zu schlagen.
Viele Craft-Bars stellen ihre eigenen Sirupe und Mixer von Hand her, suchen nach vergessenen Spirituosen, haben eine andere Eisauswahl und verwenden wenig verwendete Gewürze und Kräuter. Sie durchstöbern alte Rezeptbücher und verleihen neuen Kreationen frische handwerkliche Note. Es kann mit einem leidenschaftlichen Koch verglichen werden, der klassische Kochbücher studiert und dann von Grund auf seine eigenen Saucen, Suppen, Nudeln, Brote usw. herstellt. In Restaurants gibt es seit vielen Jahren eine große Trennung zwischen Küche und Bar. Aber heute – endlich – bieten die meisten Restaurants/Bars Qualität bei Speisen und Getränken.
DeGroff wird zugeschrieben, Ende der 1980er Jahre die Cocktail-Renaissance-Saat gegossen zu haben. Die New York Times erklärte, er sei „allein verantwortlich für die sogenannte Cocktail-Renaissance“. Mit viel flüssigem Sonnenschein wuchs die Saat bis 2005 auf rund dreißig Craft Bars in Amerika und bis 2018 erreichte die Zahl über 1000.
American Craft Cocktail Anfänge Zeitleiste
1960er–1990er Jahre
Viele Bars in San Francisco haben keine Cocktail-Revolution erlebt, weil sie nie aufgehört haben, klassische Cocktails mit frischen Zutaten zu machen. Einige dieser Bars sind Henry Africa's, das Zuni Café, Balboa Café, BIX Jazz Bar, Dartmouth Social Club, Golden Gate Grill, Enrico's und Stars.
1985
Dale „King Cocktail“ DeGroff leitet das Restaurant Aurora des Gastronomen Joe Baum und bereitet klassische Cocktails zu, die er in Jerry Thomas' Buch von 1862 gelernt hat.
1988
Dale „King Cocktail“ DeGroff beginnt im aktuellen Projekt des Gastronomen Joe Baum, dem Rainbow Room in New York City (65. Stock des 30 Rockefeller Plaza), einen Gourmet-Ansatz, um klassische Cocktails neu zu kreieren.
Del Pedro macht frische klassische Cocktails im berühmten Sam's Café in New York City (100 Crescent Court, Suite 140). Anschließend arbeitete er im Les Halles, im Hotel Knickerbocker, in der Grange Hall und im Pegu Club und eröffnete 2012 seine eigene Bar namens Tooker Alley in Brooklyn (793 Washington Avenue).
Bruder Cleve übernimmt eine Stelle als Barkeeper in der Bar seines Freundes, Hoodoo BBQ in Boston (97 Massachusetts Avenue) und stellt eine klassische Cocktailkarte vor.
Barnaby Conrad III veröffentlicht Absinthe: Geschichte in einer Flasche.
1989
Kathy Casey ist Pionierin der Küche-zu-Bar-Chef-Bewegung. Sie entwickelt liquidkitchen.com und führt das erste Craft-Cocktail-Programm auf einem Kreuzfahrtschiff ein.
1990
Julio Bermejo von Tommy's Mexican Restaurant trifft die Entscheidung, alle minderwertigen Tequilas loszuwerden und bringt 100 Prozent blaue Agaven-Tequilas mit. Bermejo gründet einen Tequila-Club und 1999 war Tommy's das Epizentrum Nummer eins unter den Tequila-Bars in Amerika.
Barkeeper Murray Stenson serviert klassische Cocktails im Il Bistro in Seattle, Washington (93 Pike Street).
Chris Israel und Bruce Carey eröffnen Zefiro, die erste frische klassische Bar in Portland, Oregon (500 Northwest Twenty-First Avenue). Sie holen Peggy Boston als Barmanagerin und sie bringt eine klassische Cocktailkarte heraus.
1991
Gary Regan veröffentlicht The Bartender's Bible.
1992
Paul Harrington wird in San Franciscos Bay Guardian anerkannt. Der Titel des Artikels lautet: „The Lost Art of Mixology; Ein Enricos Barkeeper entdeckt kubanische Cocktails neu.“ Paul spricht über die Herstellung von Mojitos, Aviations und Hemmingway Daiquiris.
Barkeeper Danny Rosenberg bietet eine Auswahl an Rezepten, die er in alten Cocktail-Rezeptbüchern in der Grange Hall in New York City (50 Commerce Street) gefunden hat. Zu den Mitarbeitern gehören Toby Maloney und Del Pedro.
Steve Olson alias Wine Geek gründet ein Beratungsunternehmen für Getränke.
1993
Der NOLA-Wissenschaftler Ted A. Breaux ist fasziniert vom Old Absinthe House und forscht aktiv nach dem mysteriösen Geist.
Während der Arbeit an dem John-Hughes-Film „Baby’s Day Out“ in Chicago entdeckt Ted Haigh ein Schild mit der Aufschrift „Chicago’s Oldest Wine & Spirits Merchant“. Jedes Wochenende kauft er alte (und ausgestorbene) Flaschen auf, die Abbott's Bitter, Gin aus den 1930er Jahren und alte Crème de Menthe enthalten, und schickt sie dann nach Hause nach Kalifornien. Sein neues Hobby, das Sammeln und Erforschen der Vintage-Cocktailkultur, ist geboren.
Inspiriert von Dale „King Cocktail“ DeGroff startet Francis Schott ein frisches Barprogramm in seinem Restaurant Stage Left in New Brunswick, New Jersey (5 Livingston Avenue).
1994
Jeff „Beachbum“ Berry beginnt seine Suche nach den Original-Zombie-Zutaten (es dauert elf Jahre).
Der Getränkedirektor Steve Olson eröffnet zusammen mit Tom Colicchio und Danny Meyers die Gramercy Tavern und stellt frisch zubereitete und klassische Cocktails in New York City (42 East Twentieth Street) vor.
1995
Die ersten Cocktail-Websites werden auf einer neuen Medienplattform namens World Wide Web gestartet. Websites, die sich auf frische klassische Cocktails konzentrieren, sind:
Paul Harrington alias „The Alchemist“ von www.cocktailtime.com (nicht mehr existierend) bringt im ersten kommerziellen Webmagazin www.hotwired.com (nicht mehr existierend) eine schöne farbige Cocktailsektion mit klassischen Cocktails, komplett mit Geschichte und Anmerkungen, heraus.
Jared Brown und Anistatia Miller starten an Halloween www.martiniplace.com (verstorben). Sie besitzen jetzt mixellany.com.
Autor und Getränkeberater Robert Plotkin startet www.barmedia.com.
Sehen Sie sich meine Recherche auf allen anderen Websites zum Thema First Cocktail auf meiner First Websites Page an.
Tony Abou-Ganim wird 1993 inspiriert, nachdem er Dale „King Cocktail“ DeGroff im Rainbow Room getroffen hat. Bis 1995 führt Tony frische klassische Cocktails in Harry Dentons Starlight Room im Sir Francis Drake Hotel in San Francisco (450 Powell Street) ein.
Steve Olson beginnt mit dem Unterrichten von „Gin Cocktail Clinics“ und hilft Verbrauchern, frische und klassische Cocktails zu Hause zuzubereiten . Die Klinik dauert fünf Jahre und beschäftigt über 100 Barkeeper als Berater, die das Programm in sechs großen Städten in Amerika lehren und bis zu 300 Verbraucher pro Show erreichen, wobei bis zu 25 Barkeeper mit Olson an der Show arbeiten. Die Liste der Personen, die mit den Kliniken zusammengearbeitet haben, umfasst Don Lee, Jim Meehan, Phil Ward, Eric Alperin, Jon Santer, Carlos Yturria, Jacques Bezuidenhout, Misty Kalkofen, Sean Kenyon, John Lermayer, Tad Carducci, Charles Joly und die rechte Hand Leo DeGroff , und der Rädelsführer Andy Seymour.
Julie Reiner lernt klassische Cocktails von Linda Fusco im Red Room in San Francisco (827 Sutter).
Peggy Boston eröffnet das Frischebar-Programm bei Saucebox in Portland, Oregon. Zu den Barkeepern gehörten Lucy Brennan und Marcovaldo Dionysos.
Nick Mautone stellt in der Gramercy Tavern in New York City (42 East Twentieth Street) seine eigenen Cocktailzwiebeln, Brandy-Kirschen und mehr für frische Cocktails her.
1996
Dale DeGroff richtet das Pravda-Barprogramm ein und schult das Barpersonal in New York City (Lafayette Street 281). Unter den Barkeepern sind Jason Kosmas und Dushan Zaric.
Todd Thrasher leitet die Bar im Café Atlantico in Washington, DC (405 Eighth Street) und fügt der Speisekarte fünf lateinamerikanische Cocktails hinzu, darunter Caipirihna, Caipiroska, Mojito, Pisco Sour und ein traditionelles bolivianisches Getränk namens Shoofly. 1991 reiste Thrasher zu Dale „King Cocktail“ DeGroff in den Rainbow Room.
Dave Nepove macht seit zehn Jahren frische Cocktails im Enrico's in San Francisco. Er verdient den Spitznamen Mr. Mojito.
Steve Olson und Doug Frost reisen fünf Jahre lang um die Welt und unterrichten das Spirituosenprogramm der Sterling School of Service and Hospitality – ein eintägiger Zertifizierungskurs für Barkeeper-Spirituosen. 1997 besuche ich ihren Kurs in Walt Disney World.
Paulius Nasvytis presst frische Säfte und kreiert klassische Cocktails im Velvet Tango Room in Cleveland, Ohio (2095 Columbus Road). Bis 2005 ist VTR eine vollwertige Craft-Cocktailbar.
Marcovaldo Dionysos macht klassische Cocktails als Tagesbarkeeper im Enrico's Sidewalk Café in San Francisco (504 Broadway). Später arbeitet er in der Absinthe Brasserie & Bar, Bourbon & Branch, Harry Denton's Starlight Room und Smuggler's Cove.
Das japanische Restaurant Yokocho wurde 1994 in Greenwich Village (8 Stuyvesant Street) eröffnet, aber 1996 begann der in Japan ausgebildete Barkeeper Shinichi Ikeda, Barkeeper in Angel's Share – einer geheimen Bar hinter einer Tür im Restaurant – darin auszubilden, wie man klassische Craft-Cocktails mit Handarbeit zubereitet. gesplittertes Eis. An der Tür angebrachte Regeln besagen: „Nicht mehr als vier Personen in einer Gruppe, kein Stehen, kein Schreien und kein Schreien.“
Ted A. Breaux erhält seine ersten ungeöffneten Flaschen Absinth aus der Zeit vor dem Verbot.
Steve Olson richtet das Barprogramm im Mirezi in New York City (59 Fifth Avenue) mit asiatisch inspirierten, handgefertigten Cocktails ein.
1997
F. Paul Pacult veröffentlicht das bahnbrechende Buch Kindred Spirits: The Spirit Journal Guide to the World's Distilled Spirits and Litified Wines.
Dale „King Cocktail“ DeGroff richtet das Barprogramm in der „Greatest Bar on Earth“ auf dem World Trade Center in New York City (107. Stock im Tower One) ein.
George Delgado ist Barkeeper in der Windows Bar auf dem World Trade Center in New York City und bereitet klassische und frische Cocktails zu. In der Nacht vor dem 11. September 2001 gibt er einen Cocktail- und Spirituosenkurs.
Julie Reiner ist auf der Titelseite des Food-Bereichs der New York Times mit frischem Obst, Gewürzen und Tee der Saison zu sehen, während sie die Bar im C3 im Washington Square Hotel in New York City (103 Waverly Place) bedient.
Quench im Food Network bringt mit den Moderatoren Andrea Immer Robinson und Steve Olson Cocktails ins Fernsehen.
Die Happy Hour, eine national syndizierte Radiosendung mit Paul Pacult und Gary Regan, stellt den Verbrauchern Cocktails vor.
Dale DeGroff lädt Audrey Saunders ein, mit ihm bei besonderen Veranstaltungen im Rainbow Room zu arbeiten.
Jared Brown und Anistatia Miller veröffentlichen Shaken Not Stirred: A Celebration of the Martini.
Josh Childs eröffnet Silvertone Bar & Grill in Boston mit einem frischen und klassischen Barprogramm.
Gary Regan veröffentlicht New Classic Cocktails.
1998
Paul Harrington und Laura Moorhead veröffentlichen den bahnbrechenden Cocktail: The Drinks Bible for the 21st Century. Es basierte auf der Cocktail-Sektion klassischer Cocktails auf www.hotwired.com.
Bill Russell-Shapiro und Eric Vreede eröffnen die Craft-Bar Absinthe Brassiere & Bar in San Francisco (398 Hayes Street). Zu den Barkeepern gehörten Scott Beattie und Marcovaldo Dionysos.
Patrick Sullivan eröffnet die B-Side Lounge, die als Bostons erste frische klassische Cocktailbar gilt (92 Hampshire Street). Bruder Cleve hilft bei der Cocktailkarte und kümmert sich drei Jahre lang um die Bar. Andere Barkeeper sind Misty Kalkofen, John Gertsen, Jackson Cannon, Dylan Black, Dave Cagle, Joe McGuirk und Andy McNees.
Tony Abou-Ganim wird beauftragt, klassische, frische Cocktails in alle 23 Bars im Bellagio in Las Vegas (3600 Sout Las Vegas Boulevard) zu bringen. In der Eröffnung ist Bridget Albert enthalten, die Abou-Ganims Protegé wird.
Jeff „Beachbum“ Berry veröffentlicht das Grog Log von Beachbum Berry.
1999
Dale „King Cocktail“ DeGroff und Audrey Saunders leiten die Craft Bar Blackbird in New York City (60 East Forty-Ninth Street).
Tobin Ellis eröffnet eine handwerkliche und klassische Cocktailbar mit Tequila-Schwerpunkt, versteckt hinter einer unmarkierten Tür und eine Treppe über einem Pizzaladen in Syracuse, New York, namens Stoop (309 West Fayette Street).
Toby Cecchini eröffnet Passerby in New York City (436 West Fifteenth Street).
Steve Olson richtet das Craft-Bar-Programm im Russian Tea Room in New York City (150 West Fifty-Seventh Street) ein.
Marion's Continental on the Bowery serviert frisch zubereitete Cocktails in New York City (354 Bowery).
Das Restaurant Eleven Madison Park serviert klassische Cocktails in New York City (11 Madison Avenue).
David Wondrich beginnt mit der Aktualisierung der Online-Version von Esquire's 1949 Handbook for Hosts.
Gary Regan startet www.ardentspirits.com.
Das Campbell Apartment in New York City serviert klassische Cocktails (Grand Central Terminal, 15 Vanderbilt Avenue).
Ted A. Breaux ist der erste, der Vintage-Absinth mit moderner Wissenschaft analysiert, wobei die Ergebnisse einen Paradigmenwechsel in unserem Verständnis der berüchtigten Spirituose auslösen.
Inspiriert von Angel's Share eröffnet Sasha Petraske das Milk & Honey an Silvester in New York City (134 Eldridge Street).
Chris Hannah macht frische Cocktails im Duck News Café in Kitty Hawk, North Carolina (1564 Duck Road). Später, im Jahr 2004, leitet Hannah die French 75 Bar in New Orleans (813 Bienville Street).
2000
Sasha Petraske stellt seinen ersten Barkeeper, Toby Maloney, bei Milk & Honey in New York City ein. Weitere Mitarbeiter, die folgen werden, sind Christy Pope, Joseph Schwartz, Wilder Schwartz, Kelvin Perez, Elizabeth Sun und Chad Solomon.
Ryan Magerian tritt Kathy Casey Food Studios bei und entwickelt globale Programme für frische Craft-Bars.
2001
Lucy Brennan eröffnet die Craft Bar Mint in Portland, Oregon (816 North Russell Street).
Ted Haigh startet DrCocktail.com.
Drew Levinson beginnt mit Steve Olson zu reisen und entwirft innovative Getränkeprogramme für national anerkannte Restaurants.
Gary Regan beginnt mit der Durchführung einer Reihe von zweitägigen Barkeeper-Workshops mit dem Titel „Cocktails in the Country“. Und Jonathan Pogash ist einer der ersten Studenten.
Jonathan Pogash fängt an, die Bar im Russian Tea Room nach Steve Olsons Programm für frische Säfte zu betreuen.
Jamie Boudreau startet seinen Blog „Spirituosen und Cocktails“ (spiritsandcocktails.wordpress.com).
Carlos Yturria betreibt die Bar im Bakar und bereitet klassische Cocktails in San Francisco (448 Brannan Street) zu.
2002
Dale „King Cocktail“ DeGroff veröffentlicht das Buch, das die Craft-Cocktail-Bewegung offiziell ins Leben gerufen hat: The Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Be a Master Bartender.
Hauptbarkeeper John Gertsen arbeitet mit Barmanager Ryan McGrale zusammen, um ein frisches klassisches Cocktailprogramm im Nr. 9 Park in Boston (9 Park Street) zu kreieren.
Murray Stenson serviert klassische Cocktails im Zig Zag Café in Seattle, Washington (1501 Western Avenue #202).
Sasha Petraske eröffnet 2002 Milk & Honey in London (61 Poland Street).
Duggan McDonnell serviert frische klassische Cocktails im Wild Ginger in Seattle, Washington (1401 Third Avenue).
Tales of the Cocktail – das erste Cocktailfestival – wird von Ann Rogers in New Orleans ins Leben gerufen.
Jeff „Beachbum“ Berry veröffentlicht Intoxica .
William Grimes veröffentlicht Straight Up or On the Rocks: The Story of the American Cocktail.
2003
Eastern Standard wird in Boston eröffnet, was die Art und Weise radikalisiert, wie die Bostoner die Kunst des Cocktailmachens betrachten (528 Commonwealth Avenue).
LeNell's Boutique Liquor Shop wurde in Brooklyn (416 Van Brunt Street) eröffnet.
Julie Reiner eröffnet die Flatiron Lounge, die erste hochvolumige Craft-Cocktailbar in New York City (37 West Nineteenth Street). Zu den Barmitarbeitern gehören Katie Stipe, Lynnette Marrero, John Blue, Phil Ward, Brian Miller, Toby Maloney, Dushan Zaric und Jason Kosmas.
Eben Freeman wird bekannt als Molekularmixologe bei WD-50, einem Molekulargastronomie-Restaurant und Bar in New York City (50 Clinton Street).
Murray Stenson wird Chefbarkeeper im Zig Zag Café.
Gary Regan veröffentlicht The Joy of Mixology.
2004
Das Museum of the American Cocktail wird in New Orleans von Dale und Jill DeGroff, Chris und Laura McMillian, Ted Haigh, Robert Hess, Phil Greene sowie Jared Brown und Anistatia Miller gegründet.
Ted Haigh veröffentlicht Vintage Spirits and Forgotten Cocktails.
Dushan Zaric und Jason Kosmas eröffnen die preisgekrönte Bar Employees Only in New York City (510 Hudson Street).
Stefan Trummer bringt Craft-Cocktails im Upstairs at Bouley in New York City (130 West Broadway) auf eine neue Ebene.
Jeff „Beachbum“ Berry veröffentlicht Taboo Table.
Brian Van Flandern serviert klassische Crafted Cocktails als Chefbarmann im Michelin-Drei-Sterne-Restaurant Per Se in New York City. Ein Jahr später wird ihm zugeschrieben, dass er die globale „Tonic Water“-Revolution gestartet hat, indem er sein eigenes Tonic Water von Grund auf neu kreiert hat.
Bartender und Drink-Blogger Jeffrey Morgenthaler startet seinen Drink-Blog jeffreymorhenthaler.com. Später leitet Morgenthaler das preisgekrönte Clyde Common in Portland, Oregon. Morgenthaler wird auch zugeschrieben, fassgereifte Cocktails populär gemacht zu haben.
2005
Sasha Petraske eröffnet Little Branch in New York City (22 Seventh Avenue South).
Der Chemiker und Barkeeper Darcy O'Neil startet seinen Blog Art of Drink. O'Neil schreibt das preisgekrönte Buch „Fix the Pumps“ und erweckt auch ausgestorbene Getränkeprodukte wie Acid Phosphate, Lactart und Abbott's Bitter wieder zum Leben.
Audrey Saunders eröffnet den Pegu Club in New York City (77 West Houston Street). Zu den Barmitarbeitern gehörten Toby Maloney, Chad Solomon, Phil Ward, Jim Meehan, Sam Ross und Brian Miller.
Jim Meehan beginnt bei Gramercy zu arbeiten und wechselt dann zum Pegu Club.
Dave Arnold beginnt am French Culinary Institute zu arbeiten.
Paul Clarke startet den ersten Blog, der dem Cocktail gewidmet ist, Cocktail Chronicles.
David Wondrich veröffentlicht Killer Cocktails.
Jeff „Beachbum“ Berry beendet seine Suche nach den Original-Zombie-Zutaten.
Derek Brown startet einen Cocktail-Blog, DC Drinks.
2006
Sasha Petraske, Christy Pope und Chad Solomon gründen Cuffs & Buttons – ein Getränkeberatungs- und Cateringunternehmen. 2014 eröffnen Christy Pope und Chad Solomon ihre eigene Bar Midnight Rambler in Dallas, Texas (1530 Main Street).
Jamie Boudreau eröffnet die Craft-Bar Vessel in Seattle, Washington (624 Olive Way). 2011 eröffnet Boudreau dann das preisgekrönte Canon in Seattle (928 Twelfth Avenue).
Charlotte Voisey – klingt nach „laut“ – ist eine der ersten Markenbotschafterinnen und Prinzessinnen der Cocktailwelt, die von William Grant & Sons handverlesen wurde, um Hendrick's Gin zu repräsentieren.
Wayne Curtis veröffentlicht And a Bottle of Rum: A History of the New World in Ten Cocktails.
Der beliebte Getränkeautor Camper English startet den Alcademics-Getränkeblog.
Karen Foley gibt das preisgekrönte Getränkemagazin Imbibe heraus.
Die San Francisco Cocktail Week startet in ihr erstes Jahr.
Jared Brown und Anistatia Miller veröffentlichen Mixologist: The Journal of the American Cocktail Vol. 1.
Dale „King Cocktail“ DeGroff, Steven Olson, Doug Frost, Paul Pacult, David Wondrich und Andy Seymour eröffnen Beverage Alcohol Resource (BAR) in New York City.
Todd Smith und Jon Santer eröffnen Bourbon & Branch in San Francisco (501 Jones Street).
Die Barkeeper von Absinthe Brassiere & Bar geben Art of the Bar heraus .
Francis Schott eröffnet das Restaurant Catherine Lombardi mit einer frischen Craft-Cocktailbar in New Brunswick, New Jersey (3 Livingston Avenue).
Dave Kaplan und Alex Day eröffnen Death + Co. an Silvester in New York City (433 East Sixth Street).
Todd Thrasher eröffnet seine erste Bar, PX, in Alexandria, Virginia (728 Kings Street).
2007
Don Lee beginnt hinter der Theke bei Death & Co. zu trainieren und hilft dann im selben Jahr Jim Meehan bei PDT. Er erfindet die Fettwäsche, indem er Speck mit Bourbon anreichert, und kreiert den Benton's Old-Fashioned.
Eric Seed bringt Rothman und Winter Crème de Violette zurück nach Amerika, nachdem sie fast neunzig Jahre lang nicht erhältlich waren.
Eben Freeman eröffnet er seine eigene Bar Tailor (505 8th Avenue).
Natalie Bovis startet TheLiquidMuse.com .
Greg Boehm beginnt, alte Cocktailbücher zu reproduzieren und zu veröffentlichen.
Jeff „Beachbum“ Berry veröffentlicht „Sippin' Safari“.
Lucid Absinth wird der erste Wermut-Absinth, der nach 95 Jahren Verbot wieder in die Vereinigten Staaten darf – dank Ted A. Breaux und Veridian Spirits LLC.
Duggan McDonnell eröffnet seine Craft-Bar Cantina in San Francisco.
Chefmixologe Toby Maloney eröffnet die Violet Hour in Chicago (1520 North Damen Avenue).
St. Germain Holunderblütenlikör wird eingeführt.
Paul Tanguay und Tad Carducci gründen Tippling Bros. – ein Beratungsunternehmen für Getränke.
Jim Meehan eröffnet PDT in New York City (9113 East Marks Place). Der Eingang der Telefonzelle sorgt für Schlagzeilen und der TV-Talkshow-Moderator Jimmy Fallon spricht in seiner Sendung darüber.
Michael Martensen startet ein frisches Craft-Bar-Programm im Rosewood Mansion am Turtle Creek in Dallas, Texas.
David Wondrich veröffentlicht das mit dem James Beard Award ausgezeichnete Imbibe!
Jared Brown und Anistatia Miller veröffentlichen Mixologist: The Journal of the American Cocktail Vol. 2.
Tobin Ellis wird als Barkeeper Nummer eins in Amerika ausgewählt, um in seiner TV-Show Throwdown gegen Bobby Flay anzutreten! mit Bobby Flay, was Ellis zum ersten erfolgreichen, preisgekrönten Flair-Barkeeper macht, der in die Welt der Craft-Cocktails wechselt.
Tony Abou-Ganim veröffentlicht Modern Mixology.
Colin Kimball startet das Small Screen Network und bringt professionelle Online-Barkeeper-Videos in die Cocktail-Community.
2008
Julie Reiner eröffnet den Clover Club in Brooklyn, New York (210 Smith Street). Zu den Mitarbeitern der Eröffnungsbar gehören Ms. Franky Marshall, Nate Dumas, Brad Farran, Giuseppe Gonzalez und Tom Chadwick. Frau Franky Marshall arbeitete anschließend in der Monkey Bar, im Tippler, im Dead Rabbit und in der Holiday Cocktail Lounge.
Sasha Petraske eröffnet die Absinthbar White Star in New York City (22 Seventh Avenue South).
Robert Hess veröffentlicht The Essential Bartender's Guide.
Pernod Ricard USA arbeitet mit einigen der angesehensten amerikanischen Spirituosenfachleuten zusammen, um BarSmarts auf den Markt zu bringen – ein fortgeschrittenes Barkeeper-Schulungsprogramm. Zu den Trainern gehören Dale „King Cocktail“ DeGroff, Steve „Wine Geek“ Olson, Doug Frost, F. Paul Pacult, Andy Seymour und David Wondrich.
Scott Beattie veröffentlicht Artisanal Cocktails.
Roberto Sequeira bringt Gläce Luxury Ice auf den Markt, das hochwertige Eiskugeln (Kugeln) und große Eiswürfel anbietet, die an Ihre Haustür geliefert werden.
Bridget Albert veröffentlicht Market Fresh Mixology.
Dale „King Cocktail“ DeGroff veröffentlicht sein zweites Buch „The Essential Cocktail“.
John Lermayer wurde von Rockstar Lenny Kravitz und Ben Pundole, Vizepräsident des Nachtlebens der Morgans Hotel Group, ausgewählt, um ein hochmodernes Getränkeprogramm für das Delano in Miami Beach zu kreieren.
New Orleans ist die erste Stadt der Welt, die für einen offiziellen Stadtcocktail abstimmt – den Sazerac.
Natalie Bovis veröffentlicht das erste alkoholfreie Craft-Mocktail-Buch Preggatinis: Mixology for the Mom-to-Be.
Cocktail Kingdom wird eingeführt und verkauft hochwertige Master-Mixology-Bar-Tools.
2009
Sasha Petraske eröffnet mit Eric Alperin und Cedd Moses (118 East Sixth Street) Los Angeles's erste Craft-Bar, das Varnish.
Brian Van Flandern veröffentlicht Vintage Cocktails.
Sasha Petraske eröffnet Dutch Kills in Long Island City, New York (27–24 Jackson Avenue).
Phil Ward eröffnet seine Bar Mayahuel (304 East 6th Street).
Kate Gerwin eröffnet das Restaurant Casa Vieja in Corrales, New Mexico, mit einem frischen Craft-Bar-Programm.
Ich helfe BarProducts.com, einen Master Mixology-Bereich mit Bar-Tools hinzuzufügen.
Kathy Caseys Buch Sips & Apps wird veröffentlicht und in dem Buch Dale „King Cocktail“ DeGroff erwähnt sie als erste Barköchin.
Philip Ward und Ravi DeRossi leiten Mayahuel in New York City (304 East Sixth Street).
Tobin Ellis lanciert Social Mixology, die weltweit erste Pop-up-Speakeasy-Serie, die Underground-Auftritte in New York, Honolulu, Los Angeles, New Orleans, Aspen, Las Vegas, San Francisco und Miami hat.
2010
Die Millennial-Generation übernimmt das Steuer. Ja, sie neigen dazu, narzisstisch zu sein, verstehen nicht, warum sie ihre Gebühren bezahlen müssen – rennen, bevor sie laufen können – aber sieh dir an, wohin sie die Cocktailkultur vorangetrieben haben: Sie haben sich von den Bars im Speakeasy-Stil entfernt und lässige Hangs wie Prizefighter kreiert , Honeycut und Mother's Ruin, sie eröffneten Dive-Craft-Bars, Tiki-Bars und Soda-Brunnen-Bars, bauten ihre eigenen Kräuter an, kreierten im Fass gereifte Cocktails, fortgeschrittene Molekularmixologie, Cocktails vom Fass, Kaltmazeration, Flair-Barkeeper wechselten zur Mixologie und Umgekehrt organisierten Red Rover Bartenders (berühmte Barkeeper tauschten/ reisten , um in anderen Bars zu arbeiten), Pop-up-Bars, produzierten kommerzielle handwerkliche Sirupe, Wässer, Bitter und mehr, experimentierten mit pflanzlicher Milch und konzentrierten sich auf Mezcal, Tequila und Mondschein , und Genever Forward-Cocktails, machten tätowierte Barkeeper cool, starteten Eisprogramme, machten japanische Bar-Tools populär, produzierten ihre eigenen Bar-Tools, präsentierten Speisen und Cocktail-Paarungen, starteten ihre eigenen Cocktail-Events und vieles mehr Bedeutsamerweise gewann James Beard Awards. Sie sind nicht fertig. Im Jahr 2018 haben sie einen ernsthaften Vorstoß gestartet, aus Umweltgründen strohlos zu werden. Frühere Generationen sind sehr stolz, aber sie bedauern nur, dass es zu ihrer Zeit keine Internet-/Social-Media-Barkeeper-Community gab.
Die Craft-Cocktail-Revolution ist vorbei, was nun?
Das ist das amerikanische Cover. Die europäische Abdeckung hat eine Flamme.
2006 Foto von David Kressler für DeGroffs zweites Buch, The Essential Bartender: The Art of Mixing Perfect Drinks .
Illustration von Jill Degroff von saloonartist.com.
Public-Domain-Foto des Rainbow Room von Bradfordschultze
Foto von Kathy Casey.com
San Francisco's Bay Guardian Artikel mit freundlicher Genehmigung von Paul Harrington .
Kunst von Ted Haigh von Saloon-Künstlerin Jill DeGroff von ihrer Facebook-Seite .
Robert Plotkin im Jahr 2011 von seiner Facebook-Seite .
Kunst von Steve Olson von Saloon-Künstlerin Jill DeGroff von ihrer Facebook-Seite .
Dave Nepove im Jahr 2007 von seiner Facebook-Seite .
Marcovaldo Dionysos im Jahr 2016 von seiner Facebook-Seite .
Ted A. Breaux im Jahr 2008 von seiner Facebook-Seite .
Julie Reiner im Jahr 2012 von ihrer Facebook-Seite.
Jared Brown und Anistatia Miller aus Mixellany.com
Art of Beachbum Berry von Brad Abelson von der Facebook-Seite von Beachbum.
Tobin Ellis im Jahr 2010 von seiner Facebook-Seite .
2007 Ich und Gary Regan bei Tales of the Cocktail. Dies ist unser erstes Foto- und persönliches Treffen.
2008 Sasha Petraske bei Tales of the Cocktail.
Jonathan Pogash von seiner Facebook-Seite.
Jamie Boudreau im Jahr 2007 von seiner Facebook-Seite.
Eben Freeman von seinem Facebook Seite.
Dushan Zaric und Jason Kosmas. Foto von Simon & Schuster.
Darcy O'Neil von seiner Facebook-Seite .
2009 Christy Pope und Chad Solomon von Christys Facebook-Seite .
Craft Bars in Amerika
Im Jahr 2014 bat mich mein Verleger für die 4. Ausgabe von The Everything Bartender's Book , eine Liste von Craft-Bars in Amerika hinzuzufügen. Ich ließ sie wissen, dass es nicht mehr so war wie vor zehn Jahren, und es gibt jetzt viele in jedem Bundesstaat. Sie sagten, sie wollten es immer noch. Also habe ich daran gearbeitet und als ich bei 400 angelangt war, habe ich sie kontaktiert und gefragt, ob sie wollen, dass ich weitermache. Ich habe bei 400 aufgehört. Als das Buch veröffentlicht wurde, bemerkte ich, dass sie das gesamte Kapitel gekürzt hatten, also kontaktierte ich sie erneut und fragte nach allen Kapiteln über die Bastelbars in ganz Amerika, und sie sagten, sie müssten es wegen der Wortzahl kürzen. 2018 wurde es dann für mein 16. Buch The Cocktail Companion erneut gekürzt.
Unten sind die Bars, die ich recherchiert habe. Ich habe nicht vor, mit allen Bars Schritt zu halten, die geschlossen oder geöffnet haben.
Alabama
41st Street Pub & Aircraft Sales—Birmingham
130 Forty-First Street South, Suite 105 • 41ststreetpub.com
Classic cocktail happy hours, crafted cocktails, you are allowed to bring in your own food, and it’s a great place to watch your favorite game.
Carrigan’s Public House—Birmingham
2430 Morris Avenue • facebook.com/carriganspub
Offers craft cocktails, food, and $5 Old-Fashioneds on Wednesdays.
Highlands Bar & Grill—Birmingham
2011 Eleventh Avenue South • highlandsbarandgrill.com
Features a white marble bar top, classic cocktails, French cuisine, and oysters on the half shell at the bar.
The Collins—Birmingham
2125 Second Avenue North
Custom-made craft cocktails, elevated comfort food, and a giant periodic table of the elements as a backdrop for the backbar.
Haberdasher Bar—Mobile
451 Dauphin Street • facebook.com/thehabmobile
Craft and classic cocktails, rotating craft beer, fresh handmade food, twenty-one-plus, and no table service.
Arkansas
Capital Bar & Grill—Little Rock
111 West Markham Street • capitalbarandgrill.com
Award-winning bar and grill with a devotion to handmade classic and custom cocktails. This is the gathering spot of choice for Little Rock’s business and political leaders.
Local Lime—Little Rock
17815 Chenal Parkway • locallimetaco.com
Fresh Tex-Mex food and fresh cocktails.
South on Main—Little Rock
1304 South Main Street • southonmain.com
Restaurant performance venue with craft cocktails.
california
Carthay Circle Lounge—Anaheim
Disney California Adventure Park • 1313 South Disneyland Drive
disneyland.disney.go.com/dining/disney-california-adventure/carthay-circle-lounge
Grand entrance, dimly lit, swanky signature cocktails served in unique glassware and bar bites.
Hammer Workshop & Bar—Anaheim
440 South Anaheim Boulevard • anaheimpackingdistrict.com
The building used to be a packing house. They offer original and classic handcrafted cocktails of the highest quality, and pub food, in a fun interactive atmosphere.
The Blind Rabbit—Anaheim
440 South Anaheim Boulevard • theblindrabbit.com
Craft cocktail speakeasy with rules: enter through the sake barrels, exit through the bookcase, no baseball caps, no shorts, no logo shirts, no flip-flops, you can only stay for ninety minutes, no switching seats, no talking on cell phones, text only, no flash photos, and no flashlights.
East Bay Spice Company—Anaheim
2134 Oxford Street • eastbayspicecompany.com
Crafted cocktails, food and spiced shandy happy hours.
The Pub at Chino Hills—Chino Hills
577 Pine Avenue, Suite A • thepubatchinohills.com
A British gastropub with high-end drinks and craft beers.
Arc Restaurant Food & Libations—Costa Mesa
3321 Hyland Avenue Suite F • arcrestaurant.com
Their cocktail program is dedicated to American spirits paired perfectly with European liqueurs with hand-cut ice. They serve brunch, lunch, and dinner as well and their tagline is “Dirty. Sexy. Happiness.”
Pie Society—Costa Mesa
353 East Seventeenth Street • piesocietybar.com
Offers unique libations, classic cocktails, and delicious fare.
Wild Goose Tavern—Costa Mesa
436 East Seventeenth Street • goosebar.com
Serves straightforward, excellent cocktails, seasonal beers, and elevated pub grub in a space that is casual with vintage décor reminiscent of a hunting lodge saloon.
Lock & Key Social Drinkery—Downy
11033 Downy Avenue • lockandkeybar.com
They offer craft cocktails, craft beer, and craft burgers.
Prizefighter—Emeryville
6702 Hollis Street • prizefighterbar.com
Offering world-class cocktails in a casual and fun environment. You are encouraged to bring your own food.
The Famous—Glendale
154 South Brand Boulevard • facebook.com/thefamousbar
Cocktails served are identical to those served nearly a hundred years ago when the building was constructed.
Roxane’s—Long Beach
1115 East Wardlow Road • roxanneslounge.com
theexhibitionroom.com
Have fun in Roxanne’s, then make your way to the back of the bar and go through the telephone booth to enter the Exhibition Room. Lots of rules for this room, so check the website first.
The Stache Bar—Long Beach
941 East Fourth Street • thestachebar.com
Classic cocktails with house-made ingredients.
Bar Marmont—Los Angeles
8171 West Sunset Boulevard • chateaumarmont.com
Inside the Chateau Marmont hotel, and it’s a legendary Hollywood celebrity haunt.
Black Market Liquor Bar—Los Angeles
11915 Ventura Boulevard • blackmarketliquorbar.com
A Studio City craft cocktail bar and restaurant.
Blind Barber—Los Angeles
10797 West Washington Boulevard • blindbarber.com
Dive bar behind a barbershop, this lounge offers craft cocktails and modern pub bites in a hip setting.
A West Hollywood craft cocktail bar.
Cana Rum Bar—Los Angeles
714 West Olympic Boulevard • 213hospitality.com/project/canarumbar
A $20 annual membership is required.
Copa d’Oro—Los Angeles
217 Broadway • copadoro.com
A sophisticated Santa Monica craft lounge.
Harvard & Stone—Los Angeles
5221 Hollywood Boulevard • harvardandstone.com
Buzzy bar with a factory-like vibe that offers inventive cocktails, live music, and burlesque nights.
Library Bar—Los Angeles
630 West Sixth Street, Suite 116-A • facebook.com/librarybardtla
Tucked away in the Hollywood Roosevelt Hotel. They have a seasonal cocktail menu.
Michael's—Los Angeles
1147 Third Street • michaelssantamonica.com
A Santa Monica restaurant and bar that practices farm-to-glass mixology.
Pour Vous—Los Angeles
5574 Melrose Avenue • pourvousla.com
A Parisian-style club with craft cocktails, velvet banquettes, live music, and burlesque dancers.
Sassafrass—Los Angeles
1233 North Vine Street • sassafrassaloon.com
A Hollywood craft bar in a house that was transported from Savannah, Georgia.
Shorebar—Los Angeles
112 West Channel Road • shorebarsm.com
Santa Monica beach-club inspired craft cocktail bar.
The Doheny Room—Los Angeles
714 West Olympic Boulevard • sbe.com/nightlife/brands/dohenyroom
A private member’s-only cocktail lounge inside the historic Petroleum Building.
The Edison—Los Angeles
108 West Second Street • edisondowntown.com
Once a power plant and now a craft bar opened and run by some of the best cocktail celebrities in the business.
Oldfields Liquor Room—Los Angeles
10899 Venice Boulevard • oldfieldsliquorroom.com
A Culver City classic cocktail bar.
The Roger Room—Los Angeles
370 North La Cienega Boulevard • therogerroom.com
West Hollywood’s first modern speakeasy. It is hidden behind the sign advertising a psychic.
Seven Grand—Los Angeles
515 West Seventh Street, Second Floor • 213hospitality.com/project/sevengrandla/
It has a historic men’s club feel with an antique pool table and taxidermy with a large whiskey selection.
Tiki-Ti—Los Angeles
4427 Sunset Boulevard • tiki-ti.com
A Hollywood tiki bar.
The Varnish—Los Angeles
118 East Sixth Street • 213hospitality.com/project/the-varnish/
Opened by Eric Alperin and Sasha Petraske, this bar is considered the godfather of Los Angeles’s craft cocktail movement. A Prohibition-era style bar that was opened by some of the best cocktail celebrities in the business. Located behind Cole’s French Dip Sandwich shop behind an unmarked door. Oh, this is where Ryan Gosling learned how to make an Old-Fashioned for the 2011 film Crazy, Stupid, Love.
Jack Rose Libation House—Los Angeles
18840 Saratoga Los Gatos Road • jackrosebar.com
Serving artisan cocktails with a patio and a rustic-industrial interior.
Penrose—Oakland
3311 Grand Avenue • penroseoakland.com
Serves wood-fired Californian cuisine with a creative cocktail menu.
Bosscat Kitchen and Libations—Newport Beach
4647 MacArthur Boulevard • bosscatkitchen.com
Offers industrial-chic dining, craft cocktails, elevated Southern classic cuisine, and stocks one hundred-plus whiskeys.
Juliette Kitchen & Bar—Newport Beach
1000 Bristol Street North • juliettenb.com
A bistro serving locally sourced fare and innovative cocktails in a modern, farm-inspired space.
The Otis Bar—Pasadena
260 South Raymond Avenue • lgostationcafe.com/the-otis-bar-2
A hard-to-find craft bar between the Luggage Room and La Grande Orange Café.
W. Wolfskill—Riverside
4281 Main Street • facebook.com/WWolfskill
Specialty cocktails and creative bar bites served in a hip lounge with mid-century modern decor.
ProAbition—Riverside
3597 Main Street • proabition.com
Prohibition era–themed nightclub with Prohibition cocktails, bar bites, and an extensive whiskey list.
Craft & Commerce—San Diego
675 West Beech Street • craft-commerce.com
Taxidermy and old books line the walls of this hip gastropub, serving seasonal eats and craft cocktails.
El Dorado—San Diego
1030 Broadway • eldoradobar.com
Watering hole with a Western theme offers a variety of seasonal craft cocktails plus music spun by DJs.
Grant Grill—San Diego
326 Broadway • grantgrill.com
Hotel craft cocktail bar that has a rooftop garden.
Noble Experiment—San Diego
777 G Street • nobleexperimentsd.com
Hidden inside of a restaurant (the Neighborhood) behind a wall of beer kegs. Reservations only.
Polite Provisions—San Diego
4696 Thirtieth Street • politeprovisions.com
Mixologist Erick Castro is behind the bar program at this reinvention of a 1950s American drugstore hangout.
Prohibition—San Diego
548 Fifth Avenue • prohibitionsd.com
Stylish red-hued haunt has a 1930s vibe and features live music and seasonally inspired craft cocktails. No cell phones, sandals, flip-flops, shorts, or ball caps allowed.
Starlite—San Diego
3175 India Street • starlitesandiego.com
Stylish eatery offering craft cocktails and elevated American eats in a swanky setting or on the patio. They have Tequila Tuesdays and Whiskey Wednesdays.
Hook & Ladder—Sacramento
1630 S Street • hookandladder916.com
Serving new American comfort food, local beers, and housecraft cocktails in an industrial-chic space with a patio.
The Golden Bear—Sacramento
2326 K Street • goldenbear916.com
The little bar that could. Your friendly neighborhood bar and official stop of Diners, Drive-ins and Dives. Serving innovative New American brunch, burgers, and dinners with craft cocktails at the bar. Known for their funny chalkboard sidewalk signs.
The Red Rabbit—Sacramento
2718 J Street • theredrabbit.net
A stylish, rustic-chic outpost for farm-to-table New American plates and artisanal cocktails. They believe in local and seasonal.
The Shady Lady Saloon—Sacramento
1409 R Street #101 • shadyladybar.com
Reminiscent of America’s 1920s era with live music and a menu of Southern cuisine and craft cocktails. Esquire voted them one of the top twenty-five bars in America.
15 Romolo—San Francisco
15 Romolo Place • 15romolo.com
The building has been home to speakeasies, brothels, and most famously, the Basque Hotel. They feature a Punch Drunk Brunch, craft cocktails, bar bites, and a jukebox.
ABV—San Francisco
3174 Sixteenth Street • abvsf.com
A large-scale mural sets the stage at this restaurant and cocktail bar.
Alchemist—San Francisco
679 Third Street • alchemistsf.com
Dim, trendy cocktail bar with steampunk decor prepares signature drinks with house-made ingredients. The cocktail menu utilizes a collection of herbs and tinctures from a Chinese herbalist, and the bar has a rotating twice-monthly guest bartender program.
Balboa Café—San Francisco
3199 Fillmore Street • balboacafe.com/san-francisco/
They have never stopped making classic cocktails since 1913.
Bar Agricole—San Francisco
355 Eleventh Street • baragricole.com
A contemporary tavern that features traditional cocktails from spirits that celebrate the rich tradition of farmhouse distilling and Northern California cuisine made with ingredients sourced from local organic and biodynamic farms.
Beretta—San Francisco
1199 Valencia Street • berettasf.com
Features handcrafted pizzas, small bites, and unique craft cocktails.
Bergerac—San Francisco
316 Eleventh Street • bergeracsf.com
Bergerac is equal parts craft cocktail bar and impromptu house party. Its inspiration is the legendary Villa Nellcote, an old French mansion where the Rolling Stones recorded their seminal album Exile on Main Street. During their stay the Stones not only threw great parties, but also savored the best food and drink while waited on by their private staff and their renowned personal chef. Bergerac serves global eats and craft cocktails in bohemian digs with a bar, varied seating, and vintage furniture.
BIX—San Francisco
56 Gold Street • bixrestaurant.com
Doug “Bix” Biederbeck founded this elegant jazz club in 1988, which was creating classic cocktails back then. You can find it if you know it is in an alley near the Transamerica Pyramid.
Blackbird—San Francisco
2124 Market Street • blackbirdbar.com
Rustic-modern neighborhood bar with craft beer, craft cocktails, pool table, and art that changes often.
Bourbon & Branch—San Francisco
501 Jones Street • bourbonandbranch.com
San Francisco’s original speakeasy bar that opened in 2006. Call 415-673-1921 to make a reservation and you will be given a password. Upon arrival, look for the unmarked door on the corner of Jones and O’Farrell under the Anti-Saloon League sign, then buzz in to give your password. Try to get into the Wilson room. Entrance into the Wilson is through a bookshelf that opens into another room. Other rooms are Main Bar, Library, and Russell’s.
Comstock Saloon—San Francisco
155 Columbus Avenue • comstocksaloon.com
A fancy turn-of-the-century bar with house vintage cocktails, upscale bar fare, cozy booths, and live jazz.
Coqueta—San Francisco
Pier 5, Embarcadero • coquetasf.com
Coqueta means “flirt” and represents Michael Chiarello’s exploration of Spanish cuisine and inspired craft cocktails, while highlighting the bounty of Northern California.
Elixir—San Francisco
Sixteenth & Guerrero • elixirsf.com
A historic neighborhood bar that has been serving since 1858. They offer fresh and seasonal cocktails and local brews. Its owner, H. Joseph Ehrmann, and the bar have won many awards.
Fog City Diner—San Francisco
1300 Battery Street • fogcitysf.com
Opened in 1985. Neal Murray (creator of the first Cosmopolitan) was part of the opening bar team. This is where he created his first twist on his Cosmopolitan by switching out the vodka for Mt. Gay Barbados Rum and naming it the Barbados Cosmo. This is also the diner where Dale “King Cocktail” DeGroff visited to try out a cocktail called a Cosmopolitan, then went back to New York to revamp it. In 2013, the diner was restored. They do have some fresh cocktails on their menu.
Hard Water—San Francisco
Pier 3, Embarcadero • hardwaterbar.com
Waterfront restaurant and American whiskey bar specializing in New Orleans–inspired cuisine.
Jasper’s Corner Tap & Kitchen—San Francisco
401 Taylor Street • jasperscornertap.com
A lively bar headed up by award-winning Kevin Diedrich. Known for their Negronis, but they also have an assortment of other cocktails.
Maven—San Francisco
598 Haight Street • maven-sf.com
Offers small plates and creative craft cocktails in a modern setting with wall-mounted plants and polished log tables.
Nopa—San Francisco
560 Divisadero • nopasf.com
This lively open two-story restaurant and bar specializes in organic wood-fired cuisine and cocktails created with seasonal ingredients sourced from local purveyors.
Novela—San Francisco
662 Mission Street • novelasf.com
Serving cocktails with character, Novela is a book-themed bar where classic literary references present themselves in the names of the house-crafted cocktails. They also have punch on tap.
Park Tavern—San Francisco
1652 Stockton Street • parktavernsf.com
Park Tavern is an upscale American tavern serving creative seasonal American eats and cocktails.
Rickhouse—San Francisco
688 Geary • rickhousebar.com
Winner of best high-volume cocktail bar in 2011. The objective at Rickhouse is to provide guests with a superior beverage experience.
Romolo—San Francisco
15 Romolo Place • 15romolo.com
15 Romolo has been making craft cocktails since 1998.
Rye—San Francisco
688 Geary • ryesf.com
Fun modern-day saloon with crafted cocktails and a huge collection of amaros.
Smuggler’s Cove—San Francisco
650 Gough Street • smugglerscovesf.com
Award-winning rum and exotic cocktail destination. The interior features vintage tiki artifacts alongside historic nautical and rum décor, and provides a dramatic and inviting escape from the hustle and bustle of the city. The bar has over 400 rums and some top bartenders including Marco Dionysos and Steve Liles.
The Alembic—San Francisco
1725 Haight Street • alembicbar.com
Classic handcrafted cocktails and an inventive bar food menu in a dimly lit, rustic space with booths.
The Elite Café—San Francisco
2049 Fillmore Street • theelitecafe.com
They have been serving classic cocktails since they opened. Today they have a New Orleans theme, and the cocktail menu follows suit by offering New Orleans cocktails. This is also the bar and café where Neal Murray (first inventor of the Cosmopolitan) worked in 1982 1981.
The Hideout at Dalva—San Francisco
3121 Sixteenth Street • dalvasf.com
Tiny cocktail bar the back room of a neighborhood bar with karaoke on Sundays.
The Slanted Door—San Francisco
1 Ferry Building #3 • slanteddoor.com
Modern Vietnamese home cooking and craft cocktails using local ingredients.
The Tonga Room—San Francisco
950 Mason Street • tongaroom.com
Located at the Fairmont Hotel, the Tonga Room and Hurricane Bar has delighted guests with its tropical décor, decadent libations, and Asian cuisine since 1945. They feature Pacific Rim cuisine and fresh tiki drinks. They also have offer a Top 40 band from a thatch-covered barge on the lagoon, a dance floor built from the remains of the SS Forester, a lumber schooner that once traveled regularly between San Francisco and the South Sea Islands, and periodic light tropical rainstorms, complete with thunder and lightning.
Tommy’s Mexican Restaurant—San Francisco
5929 Geary Boulevard • tommysTequila.com
Opened in 1965 and run today by Tommy’s son, Julio Bermejo. In the 1980s, Julio turned the bar into a 100 percent blue agave tequila bar. It has made international headlines and is “the” tequila bar in America. All drinks are made fresh.
Tradition—San Francisco
441 Jones Street • tradbar.com
From its main bar to reservation-only spaces, this hip venue delivers handcrafted American cocktails. Reservations are encouraged.
Trick Dog—San Francisco
3010 Twentieth Street • trickdogbar.com and bonvivants.com
This popular, no-frills, straight-to-the-point bar is headed up by the award-winning Bon Vivant bar team of Josh Harris, Scott Baird, and Jason Henton. They are known for inventive cocktail menu presentations such as a Pantone formula guide, astrology zodiac layout, Chinese menu, and during the political season, a flag menu layout.
Paper Plane—San Jose
72 South First Street • paperplanesj.com
This is an easygoing bar with a fun atmosphere that features craft cocktails.
Playground—Santa Ana
220 East Fourth Street • playgrounddtsa.com
Creative chef Jason Quinn’s modern gastropub offers changing New American fare and craft cocktails.
320 Main—Seal Beach
320 Main Street • 320mainsealbeach.com
A quality-driven restaurant that specializes in classic American dishes and freshly crafted cocktails with simple but inspired twists.
Indiana
Old Crown—Fort Wayne
3417 North Anthony Boulevard • oldcrown.com
Casual café and bar featuring house-roasted coffees, craft cocktails, and eclectic New American fare.
The Golden—Fort Wayne
Anywhere in Fort Wayne • facebook.com/thegoldenfortwayne
Pop-up craft bar from two chefs-turned-bartenders. You’ll have to follow their Facebook page to find where they are.
Ball & Biscuit—Indianapolis
331 Massachusetts Avenue • ballandbiscuit.com
Arty cocktails and small plates served amid dimly lit pendant bulbs with a speakeasy vibe.
Libertine—Indianapolis
38 East Washington Street • libertineindy.com
Featuring craft cocktails, boutique wines, microbrews, and elevated bar bites.
Plat 99—Indianapolis
333 South Delaware Street • thealexander.com/dining/lounge.asp
Offers delightful small plates and creative cocktails with the best view in the city.
Thunderbird—Indianapolis
1127 Shelby Street • thunderbirdindy.com
In their words: Troublemakers and rabble-rousers with craft cocktails and Southern-inspired food.
Oak & Alley—Warsaw
114 South Buffalo Street • oakandalley.com
Offering craft cocktails, craft beer, and craft burgers.
Kentucky
Old Kentucky Bourbon Bar—Covington
629 Main Street • wellmannsbrands.com
A Molly Wellman bar where there are over 300 bottles of domestic Bourbon and whiskey to choose from as well as a craft cocktail menu.
Decca—Louisville
812 East Market Street • deccarestaurant.com
Adventurous New American eatery and cellar lounge featuring live music in a circa-1870s building and craft cocktails.
Garage Bar—Louisville
700 East Market Street • garageonmarket.com
Hip bar and eatery in a former garage for brick-oven pies, craft cocktails, Southern chow, and a huge patio.
Meta—Louisville
425 West Chestnut Street • metalouisville.com
Craft cocktails, beer, sake, and more served in an upscale speakeasy with the vintage-style decor.
Milkwood—Louisville
316 West Main Street • milkwoodrestaurant.com
Restaurant with Southern food with Asian ingredients and a bar serving craft cocktails.
Proof on Main—Louisville
702 West Main Street • proofonmain.com
Contemporary artwork, locally sourced Southern fare, and fresh cocktails.
Rye—Louisville
900 East Market Street • ryeonmarket.com
Chic spot for innovative cocktails and locally sourced New American cuisine.
The Silver Dollar—Louisville
1761 Frankfort Avenue • whiskeybythedrink.com
Modern honky-tonk Bourbon bar with fresh cocktails and Southern eats such as chicken ’n’ waffles.
Volare—Louisville
2300 Frankfort Avenue • volare-restaurant.com
White-linen fine dining new Italian cuisine and a top-shelf craft cocktail bar.
Maine
Portland Hunt + Alpine Club—Portland
75 Market Street • huntandalpineclub.com
Offers Scandinavian-inspired fare along with classic and clever cocktails.
Maryland
Level—Annapolis
69 West Street • lannapolis.com/level
Casual eco-friendly New American small plates and creative cocktails.
B&O American Brasserie—Baltimore
2 North Charles Street • bandorestaurant.com
An approachable American brasserie focused on locally farmed fare and fresh cocktails.
Rye—Baltimore
807 South Broadway • ryebaltimore.com
Sophisticated bar with upscale pub food and a menu of classic and creative cocktails.
W.C. Harlan—Baltimore
400 West Twenty-Third Street
Under-the-radar bar offering handcrafted cocktails in a cozy 1920s-inspired atmosphere.
Wit & Wisdom—Baltimore
200 International Drive
witandwisdombaltimore.com/menus/lounge
Craft bar located in the Four Seasons Hotel.
Massachusetts
Deep Ellum—Allston
47 Cambridge Street • deepellum-boston.com
Small gastropub with craft cocktails, craft beer, eclectic fare, and a patio.
Citizen Public House—Boston
1310 Boylston Street • citizenpub.com
A modern English-style neighborhood tavern located behind Fenway Park. The food menu is a fresh twist on Tavern Cuisine and the bar features craft cocktails, world-class wines, a selection of over 200 whiskeys, and local and national microbrews.
Drink—Boston
348 Congress Street • drinkfortpoint.com
A bar entirely dedicated to the craft of the cocktail, drink blends, time-honored techniques, and the classic cocktails of the Prohibition era with modern innovation and the very best artisanal ingredients.
Eastern Standard—Boston
528 Commonwealth Avenue • easternstandardboston.com
A neighborhood restaurant with a happening scene starring masterful cocktails and modern brasserie fare in a glamorous atmosphere.
Highball Lounge—Boston
90 Tremont Street • highballboston.com
A craft bar filled with fun games, quirky garnishes, and fresh food.
jm Curley—Boston
21 Temple Place • jmcurleyboston.com
Eatery specializing in innovative American comfort food, craft cocktails, and boozy shakes.
Stoddard’s Fine Food & Ale—Boston
48 Temple Place • stoddardsfoodandale.com
Gastropub serving vintage cocktails and craft beer in a historical building that was a corset shop.
The Brahmin American Cuisine & Cocktails—Boston
33 Stanhope Street • thebrahmin.com
This classy space that evokes an early-1900s brownstone offers craft cocktails and plates made for sharing. Rules: no athletic wear, no baseball caps, no sneakers, no sweat pants or shirts, no hoodies, no work boots, and no flip-flops.
The Beehive—Boston
541 Tremont Street • beehiveboston.com
An underground Bohemian bistro featuring amazing cuisine, libations, artwork, and live music nightly.
The Gallows—Boston
1395 Washington Street • thegallowsboston.com
Trendy gastropub with crafted cocktails.
The Hawthorne—Boston
500 Commonwealth Avenue • thehawthornebar.com
Craft cocktails served in a snazzy setting that feels like a modernist living room.
Vintage Lounge—Boston
72 Broad Street • vlboston.com
Award-winning cocktails, 500 wines, and tapas menu in a stylish lounge with leather sofas and a patio.
Ward 8—Boston
90 North Washington Street • ward8.com
A casual, energetic neighborhood restaurant and bar featuring New American cuisine, craft cocktails, and local microbrews. They also offer cocktail classes.
Michigan
Sugar House—Detroit
2130 Michigan Avenue • sugarhousedetroit.com
Intimate pub serving classic and speciality cocktails, beers, organic wine, and small plates.
The Oakland Art Novelty Company—Ferndale
201 West Mile Road • theoaklandferndale.com
Represents a grateful nod to earlier times with nostalgic decor, exotic fresh ingredients, handcrafted intricate cocktails, and a gracious, hospitable staff.
Missouri
Extra Virgin—Kansas City
900 Main Street • extravirginkc.com
Offers inventive Mediterranean tapas and cocktails.
Grünauer—Kansas City
101 West Twenty-Second Street • grunauerkc.com
Austrian-German fare, craft cocktails, and European beer in a historic dark-wood-and-brick Freight House space.
Julep—Kansas City
4141 Pennsylvania Avenue #104 • julepkc.com
Sleek bar featuring whiskey-centric cocktails and bites with a Southern twist.
Manifesto—Kansas City
1924 Main Street • manifestokc.com
A fun, laid-back cocktail lounge that takes its cocktails seriously. Featuring a seasonal, culinary approach to the classics as well as original recipes. Need to call or text message 816-536-1325 for a reservation.
Blood & Sand—St. Louis
1500 St. Charles Street • bloodandsandstl.com
A swanky private cocktail club and restaurant that has a unique way of presenting itself. They offer craft cocktails and inventive New American fare.
Cielo Bar—St. Louis
999 North Second Street • cielostlouis.com
Craft bar located in the Four Seasons Hotel.
Frazer’s Soulard—St. Louis
1811 Pestalozzi Street • frazergoodeats.com
Globally influenced cuisine and craft cocktails are served in a colorful eclectic space with a patio.
Planter’s House—St. Louis
1000 Mississippi Avenue • plantershousestl.com
A cocktail bar and restaurant that celebrates Saint Louis’s grand history of hospitality and cocktails.
Sanctuaria Wild Tapas—St. Louis
4198 Manchester Avenue • sanctuariastl.com
Offering exclusive, delicious menu selections served with a modern twist. Their unique cocktail selections are fresh and handcrafted with extra love and a touch of naughty.
Taste—St. Louis
4584 Laclede Avenue • tastebarstl.com
A tavern serving craft cocktails and New American small plates.
New Hampshire
San Francisco Kitchen—Nashua
133 Main Street • sfkitchen.com
Casual Pan-Asian kitchen with sushi, shabu-shabu hot-pot dishes, and crafted cocktails.
Surf Bar—Nashua
207 Main Street • surfseafood.com/nashua.html
Creative coastal cuisine and craft cocktails.
New Jersey
King Edward Bar—Cape May
301 Howard Street • chalfonte.com
Classic cocktail bar located inside the Chalfonte Hotel.
Catherine Lombardi—New Brunswick
6855 Fourth Street NW • catherinelombardi.com
Historic restaurant and bar with craft cocktails.
Verve—Somerville
18 East Main Street • vervestyle.com
The craft bar is above the restaurant.
New Mexico
Vernon’s Speakeasy—Albuquerque
6855 Fourth Street NW • thehiddensteakhouse.com
A speakeasy-style steakhouse that has won many awards.
Vintage 423—Albuquerque
8000 Paseo Del Norte Boulevard NE • vintage-423.com
They take pride in sourcing the highest quality ingredients available to use in the kitchen and the bar.
Anasazi Lounge—Santa Fe
113 Washington Avenue • rosewoodhotels.com
Located in the Rosewood Inn and known for its Silver Coin Margaritas and classic cocktails. The bar also features a lounge area with additional seating and dedicated tequila table, where guests can taste the restaurant’s comprehensive collection of premium tequilas, and enjoy unique tequila and food pairings.
Secreto Lounge—Santa Fe
210 Don Gaspar Avenue • secretolounge.com
Secreto Lounge is Santa Fe’s premier craft cocktail bar specializing in award-winning garden-to-glass and vintage cocktails. Their cocktails are created using local fruits, vegetables, herbs, and often with local spirits and bitters. Head bartender Chris Milligan took first place in Las Vegas’s “Shake It Up 2010” competition with his cocktail Spicy Secreto.
North Carolina
Buffalo Nickel—Asheville
747 Haywood Road • buffalonickelavl.com
Focuses on local cuisine and fresh crafted cocktails.
Chestnut—Asheville
48 Biltmore Avenue • chestnutasheville.com
Offering creative cuisine and craft cocktails.
Cucina 24—Asheville
24 Wall Street • cucina24restaurant.com
An Italian bar and restaurant that uses ingredients found in the mountains of the American South.
Imperial Life—Asheville
48 College Street • imperialbarasheville.com
A craft cocktail bar specializing in classic and original cocktails and house-made charcuterie and cheese boards.
MG Road—Asheville
19 Wall Street • mgroadlounge.com
Serving handmade cocktails from fresh ingredients.
Sovereign Remedies—Asheville
Walnut and Market Street • sovereignremedies.com
Craft cocktails and great food.
The Junction—Asheville
348 Depot Street #190 • thejunctionasheville.com
A farm-to-table restaurant and bar with Southern roots.
Top of the Monk—Asheville
92 Patton Avenue • topofthemonk.com
A private club above the Monk Pub. When you order a drink, you are given a key that opens a snack box.
Foundation—Raleigh
213 Fayetteville Street • foundationnc.com
Features seasonal, handcrafted cocktails that are carefully selected to represent the best and most diverse offerings from nearby sources.
North Dakota
Humpback Sally’s—Bismarck
510 East Main Avenue • facebook.com/humpbacksallys
Their seasonal cocktail menu introduces twists on classics that were designed by world bartending champion and renowned consultant Kate Gerwin.
Lüft—Bismarck
510 East Main Avenue • facebook.com/luftbeergarden
A year-round, fully heated rooftop beer garden and bar with fresh cocktails, sixteen craft brews on tap, and hot hoagies. Located on the top floor at 510 East Main Street and affiliated with Humpback Sally’s.
Ohio
Igby’s—Cincinnati
122 East Sixth Street • igbysbar.com
You might walk right past the rustic doorway on Sixth, which is the entrance to Igby’s. In the bar with craft cocktails, guests are instantly greeted with the crackling of an oversize fireplace and a cordial ambiance accented by wood-planked walls. The huge space used to be a Civil War–era building. The atrium features balconies around each level so that patrons can look up or down onto the other floors. There are also two outdoor patios.
Ivy Cincinnati—Cincinnati
645 Walnut Street • ivycincinnati.com
An ultra lounge and nightclub serving craft cocktails and featuring live music.
Japp’s—Cincinnati
1136 Main Street • japps1879.com
At Japp’s, they specialize in handcrafted cocktails using the freshest ingredients, made in-house, and inspired by classic cocktails from the 1700s to the 1950s. Proprietor Molly Wellmann heads the team of trained mixologists.
Myrtle’s Punch House—Cincinnati
2723 Woodburn Avenue • wellmannsbrands.com/myrtles
Freshly made punch is the focus of Myrtle’s and the proprietor, Molly Wellmann, heads the team of trained mixologists.
Crop Bistro and Bar—Cleveland
2537 Lorain Avenue • cropbistro.com
Bank turned into an upscale New American eatery with a chef’s table and craft cocktails with a focus on local ingredients.
Porco Lounge and Tiki Room—Cleveland
2527 West Twenty-Fifth Street • porcolounge.com
An exotic getaway with creative tiki cocktails served in a cozy Polynesian hangout with a patio.
Society Lounge—Cleveland
2063 East Fourth Street • societycleveland.com
Large snazzy speakeasy-type bar featuring diverse craft cocktails, bites, and live music.
Velvet Tango Room—Cleveland
2095 Columbus Road • velvettangoroom.com
The Velvet Tango Room is one of the pioneers of fresh craft bars in America. Its owner, Paulius Nasvytis, opened in 1996 with fresh-squeezed juices and transitioned to a full craft cocktail bar in 2004. The building was known to host bootleggers during Prohibition and bullet holes in the ceiling are proof of this.
Curio Harvest—Columbus
491 South Fourth Street • curioatharvest.com
A craft bar serving classic and modern libations and wood-fired pizza.
Mouton—Columbus
954 North High Street • mouton954.com
Offering vintage cocktails and artisan food.
Watershed Distillery—Columbus
1145 Chesapeake Avenue • watersheddistillery.com
A distillery with a cocktail bar.
Oregon
The Dogwood Cocktail Cabin—Bend
147 Minnesota Avenue • thedogwoodcocktailcabin.com
Modern cocktails with classic charm.
Rye—Eugene
444 East Third Avenue • ryeon3rd.com
European inspired–cuisine made with the amazing ingredients found in the Northwest featuring pre- and post-Prohibition cocktails.
Clyde Common—Portland
1014 Southwest Stark Street • clydecommon.com
European-style tavern serving delicious food and drinks in a casual and energizing space. Cocktail celebrity Jeffrey Morgenthaler heads up the bar.
Hale Pele—Portland
2733 Northeast Broadway • halepele.com
Tropical tiki craft bar with puffer fish lamps.
Imperial—Portland
410 Southwest Broadway • imperialpdx.com
James Beard Award–winner and Iron Chef winner Vitaly Paley heads up this bar. It’s located in the Hotel Lucia Hotel.
Kask—Portland
1215 Southwest Alder Street • grunerpdx.com/kask
Their menu features handmade bar bites and craft cocktails.
Mint/820—Portland
816 North Russell Street • mintand820.com
One of the first craft bars that was opened by Lucy Brennan in 2001.
Rum Club—Portland
720 Southeast Sandy Blvd • rumclubpdx.com
Cozy lounge with a chill vibe, horseshoe-shaped bar, and fresh tropical cocktails.
Teardrop Lounge—Portland
1015 Northwest Everett Street • teardroplounge.com
Craft cocktail bar with a seasonal menu.
The Rookery at Raven & Rose—Portland
1331 Southwest Broadway • ravenandrosepdx.com
An elegant craft bar.
The Woodsman Tavern—Portland
4537 Southeast Division Street • woodsmantavern.com
Offers small plates and platters and inventive cocktails served in a cavernous space with a rustic vibe.
Rhode Island
The Eddy—Providence
95 Eddy Street • eddybar.com
Stylish, dimly lit cocktail bar serving classic and creative concoctions along with unique snacks.
Fluke Wine Bar & Kitchen—Newport
41 Bowens Wharf • flukewinebar.com
Their third-floor bar area is a lively scene with an array of signature cocktails and artisanal wines.
Dorrance—Providence
60 Dorrance Street • thedorrance.com
This elegant eatery housed in a historic bank features European-influenced fare and craft cocktails.
Local 21—Providence
121 Washington Street • local121.com
Chic venue in the former Dreyfus Hotel with locally harvested New American food and cocktails.
The Avery—Providence
18 Luongo Memorial Square • averyprovidence.com
Speakeasy-style bar offering handcrafted cocktails in a dark and cozy setting.
The Grange—Providence
166 Broadway • providencegrange.com
All-in-one vegetarian hub serving seasonal dishes with a juice bar, vegan bakery, and cocktail bar.
The Gin Joint—Providence
182 East Bay Street • theginjoint.com
Offers balanced cocktails alongside defiant bar food.
Malt—Newport
150 Broadway Street
A vintage-chic tavern offering New American fare and fresh cocktails.
Tennessee
Acre—Memphis
690 South Perkins • acrememphis.com
Syrups and infusions are house-made, cherries are house-cured, and freshness rules the bar. The menu is made up of variations of classic cocktails from the Prohibition era.
Alchemy—Memphis
940 South Cooper • alchemymemphis.com
Sleek spot with a menu of New American dishes and handcrafted cocktails.
Bar DKDC—Memphis
964 South Cooper • bardkdc.com
Global street food pairs with house cocktails in a funky space with a photo booth and live soul music.
Holland House Bar and Refuge—Nashville
935 West Eastland Avenue • hollandhousebarandrefuge.com
Internationally renowned for superior proprietary cocktails and house-made ingredients.
Husk—Nashville
37 Rutledge Street • husknashville.com
Has an apothecary cocktail program using house-made ingredients.
No. 308—Nashville
407 Gallatin Avenue • bar308.com
Trendy late-night hangout featuring craft cocktails amid mid-century-modern decor, plus patio seating.
Rolf and Daughters—Nashville
700 Taylor Street • rolfanddaughters.com
Industrial-chic restaurant with clever New American dishes, communal tables, and inventive cocktails.
The Patterson House—Nashville
1171 Division Street • thepattersonnashville.com
Upscale bar serving craft cocktails in a cozy setting.
Pinewood Social—Nashville
33 Peabody Street • pinewoodsocial.com
Trendy hangout featuring New American cuisine, craft cocktails, and bowling.
Utah
Bar-X—Salt Lake City
155 East 200 S • barxsaltlake.com
Prohibition-era cocktail bar owned by Ty Burrell of the TV show Modern Family.
Vermont
Guild Tavern—South Burlington
1633 Williston Road • guildtavern.com
The menu offers classic steakhouse entrees, wood-fired mixed grills, seafood and vegetarian options, and an innovative cocktail program.
Virginia
PX—Alexandria
728 King Street • eamonnsdublinchipper.com
The first Virginia craft bar headed up by Todd Thrasher. Look for a blue light next to a red door.
Acacia Midtown—Richmond
2601 West Cary Street • acaciarestaurant.com
Offers American fare with an emphasis on seafood and fresh cocktails.
Heritage—Richmond
1627 West Main Street • heritagerva.com
Restaurant and bar with craft cocktails.
Juleps—Richmond
1719-21 East Franklin Street • juleps.net/cocktails
Opened in 2003. Strives to capture the fresh flavors of Atlanta, Charleston, New Orleans, and Savannah in their food and drink.
Lemaire—Richmond
101 West Franklin Street • lemairerestaurant.com
The food and cocktail menu features Virginia-grown ingredients and the Southern influences of Richmond’s food culture.
Pasture—Richmond
416 East Grace Street • pastureva.com
Offers small plates and craft cocktails.
Saison—Richmond
21 West Marshall Street • saisonrva.com
Features locally sourced Southern and Latin American fare and craft cocktails.
The Roosevelt—Richmond
623 North Twenty-Fifth Street • rooseveltrva.com
A neighborhood restaurant in a turn-of-the-last-century building that opened in 2011. One year later they were named Restaurant of the Year by Style magazine, Best New Restaurant in the Region by Richmond magazine, and were awarded an Elby as the city’s Best New Restaurant. In 2013, they won for Best Cocktail Program. The bar is headed up by Thomas “T” Leggett.
The Rogue Gentlemen—Richmond
618 North First Street • theroguegentlemen.com
This award-winning cocktail program is head up by bar manager Ethan Craig and head bartender Shaun Loughran. Award-winning cocktail writer David Wondrich even joins seminars at this cozy establishment.
Washington
Prime 21 Spirits Lounge—Bellevue
10500 Northeast Eighth, Twenty-First Floor • schwartzbros.com/daniels-broiler/daniels-bellevue
Located on the twenty-first floor of the Bank of America building and offering craft cocktails, full lunch and dinners, and stunning views of the Olympic Mountains, downtown Bellevue, and the Seattle skyline.
The Loft—Edmonds
515 Main Street • theloftlounge.com
This two-floored space with a heated covered courtyard is open year round, serving Northwest cuisine with a Mediterranean influence alongside unique and classic cocktails.
Dillinger’s Cocktails and Kitchen—Olympia
404 South Washington Street • dillingers.weebly.com
A downtown speakeasy with craft cocktails, New American nibbles, and with a cozy ambiance.
Swing—Olympia
825 Columbia Street Southwest • swingwinebar.com
A wine bar with a view that also serves crafted cocktails.
Artusi—Seattle
1535 Fourteenth Avenue • artusibar.com
Modern Italian-influenced craft cocktails and small plates with a patio.
Barrio—Seattle
1420 Twelfth Avenue • barriorestaurant.com
A restaurant that combines Mexican cuisine with innovative craft cocktails in an energetic urban environment.
Bathtub Gin & Co.—Seattle
2205 Second Avenue • bathtubginseattle.com
Prohibition-era cocktails and international gin menu in the basement boiler room of a former hotel.
Canon Whiskey and Bitters Emporium—Seattle
928 Twelfth Avenue • canonseattle.com
Recognized as one of the world’s Fifty Best Cocktail Bars with many awards and accolades. This bar is owned by cocktail celebrity Jamie Boudreau. He features over 3,500 labels in this cozy bar.
Damn the Weather—Seattle
116 First Avenue South • damntheweather.com
Upscale gastropub with gourmet bar menu and craft cocktails.
E. Smith Mercantile—Seattle
208 First Avenue South • esmithmercantile.com
This clothing shop’s backbar is a quaint craft bar providing nibbles.
Hazelwood—Seattle
2311 Northwest Market Street
Hip space serving craft cocktails in the rustic-chic main bar or the tiny upstairs loft.
Il Bistro—Seattle
93A Pike Street • ilbistro.net
Serving classic cocktails since 1975.
Liberty—Seattle
517 Fifteenth Avenue East • libertybars.com
One of Seattle’s first Capitol Hill craft bars.
Ocho—Seattle
2325 Northwest Market Street
A changing tapas menu, sa
ngria, and craft house cocktails served in a tiny candlelit space.
Oliver’s Twist—Seattle
6822 Greenwood Avenue North and 3217 West McGraw Street • oliverstwistseattle.com
Restaurant and bar with craft cocktails.
Percy’s and Co.—Seattle
5233 Ballard Avenue Northwest • percysseattle.com
An apothecary-style bar in Seattle inspired by infused spirits, fresh purees, and beneficial tinctures.
Re:public—Seattle
429 Westlake Avenue North • republicseattle.com
RE:PUBLIC (regarding the public) is a gorgeous warehouse space with exposed brick walls, wooden beams, and beautiful lighting fixtures throughout and is happy to navigate the shortest distance between the farm and your plate or glass with a creative seasonal menu.
Rob Roy—Seattle
2332 Second Avenue • robroyseattle.com
A dark lounge serving classic and seasonal cocktails and small plates.
Rocco’s—Seattle
2228 Second Avenue • roccosseattle.com
A hip hangout serving gourmet pizza, craft cocktails, and craft beers.
Rumba—Seattle
1112 Pike Street • rumbaonpike.com
They feature delicious rum-forward craft drinks with freshly squeezed juices, balanced house syrups, and sourced best-quality ingredients in a Caribbean-styled atmosphere.
Suite 410—Seattle
410 Stewart Street • suite410bar.com
Neighborhood bar that features craft cocktails and refined bar snacks.
Sun Liquor—Seattle
607 Summit Avenue East • sunliquor.com
A distillery with a craft bar.
Tallulah’s—Seattle
550 Nineteenth Avenue East • aneighborhoodcafe.com
Veggie-friendly, Mediterranean-influenced American fare and craft cocktails in a stylish room with mid-century decor.
Tavern Law—Seattle
1406 Twelfth Avenue • tavernlaw.com
Look for the old phone near the vault door in the back. Sophisticated drinkers with a reservation will be invited to the upstairs speakeasy, Needle & Thread. You won’t be handed a menu. Just tell the bartender what flavor profiles you like, sit back, and enjoy.
The Hideout—Seattle
1005 Boren Avenue • hideoutseattle.com
Opened in 2005, they feature hand-squeezed cocktails, bar snacks, juice, and many paintings hung on the walls.
Tin Table—Seattle
915 East Pine Street • thetintable.com
They aim to create beauty in their food, drink, and atmosphere and to make you feel special whether you’re having a leisurely meal or a quick snack.
Vito’s—Seattle
927 Ninth Avenue • vitosseattle.com
Storied lounge since the 1950s serving Italian fare and craft cocktails in an old-school setting with music.
Witness—Seattle
410 Broadway East • witnessbar.com
A Southern-influenced craft cocktail bar that places emphasis on warm hospitality.
Zig Zag Café—Seattle
1501 Western Avenue • zigzagseattle.com
Craft cocktails and gourmet snacks in a hip space tucked away by a staircase near Pike Place Market.
Bon Bon—Spokane
926 West Garland Avenue • garlandtheater.com/bon-bon
Features craft cocktails and a rotating selection of micros on tap.
Clover—Spokane
913 East Sharp Avenue • cloverspokane.com
This is cocktail godfather Paul Harrington’s bar. Gracious hospitality, thoughtful food, and craft cocktails set in a beautifully restored 1910-era Craftsman-style home.
Sapphire Lounge—Spokane
901 West First Avenue • hotelrubyspokane.com
Craft bar located inside the Hotel Ruby.
The Volstead Act—Spokane
12 North Post • volsteadactspokane.com
Inspired by the speakeasies and history of the 1920s Prohibition era, this spot brings back a piece of history through handcrafted libations and cocktails.
Wandering Table—Spokane
1242 West Summit Parkway • thewanderingtable.com
Offers small plates and cocktails showcasing the best the Inland Northwest has to offer from local seasonal farms and producers.
1022southj—Tacoma
1022 South J • ten22southj.com
A cozy speakeasy-style bar spotlighting creative cocktails and small and large plates.
Alaska
Krähennest – Denali Park
Meile 238,5 Parks Highway • denalicrowsnestcabins.com/bar/cocktails
Sie wohnen in einer Blockhütte mitten im Nirgendwo, aber in der Bar gibt es Craft-Cocktails.
Arizona
Monte Vista Cocktail Lounge – Flagstaff
100 North San Francisco Street • hotelmontevista.com/MVLounge.php
War das erste Speakeasy in Flagstaff und serviert jetzt Craft-Cocktails.
Bitter & Verdreht – Phoenix
1 West Jefferson Street • bitterandtwistedaz.com
Preisgekrönte Cocktail-Lounge und Craft-Cocktails mit einer großartigen Atmosphäre und innovativen Bar-Häppchen.
Die gerne – Phönix
2201 East Camelback Road • thegladly.com
Die stilvolle Bar beherbergt mehr als 240 Whiskys, Craft-Cocktails, einzigartige Eiskugeln und Komfortküche.
Liquor Bar im zweiten Stock – Scottsdale
4166 North Scottsdale Road • secondstoryliquorbar.com
Gehobene Cocktail-Lounge, kochgeführtes Restaurant, über 200 Whiskeys und selbstgemachte Cocktails.
Seitenleiste – Scottsdale
1514 North Seventh Avenue • sidebarphoenix.com
Schwingende Retro-Cocktail-Atmosphäre, Craft-Cocktails und Fladenbrot.
Shadys – Scottsdale
2701 East Indian School Road • facebook.com/Shadys.az
Retro-Atmosphäre der 1980er, klassische Cocktails, Craft-Getränke, Billardtisch und eine Jukebox.
Scott & Co. – Tucson
47 North Scott Avenue • 47scott.com
Hippe Bar und Restaurant, Craft-Cocktails und Mule Mondays.
Beiwagen – Tucson
139 Eastbourne • facebook.com/barsidecar
Bar mit seriösen Craft-Cocktails.
Das Tierheim – Tucson
4155 East Grant Road • facebook.com/TheShelterCocktailLounge
Retro-Lounge der sechziger Jahre, klassische und moderne Martinis und Cocktails sowie Klassiker und Filme in dieser schicken, groovigen Lounge mit Go-Go-Stiefeln und Martini-Trinken.
Die Haus-Brasserie – Tucson
6936 East Main Street • thehousebrasserie.com
Kulinarische Kunstfertigkeit mit innovativer Weltküche und handgepressten Cocktails in einem Vintage-schicken, gemütlichen Ambiente.
Die Mission – Tucson
3815 North Brown Avenue • themissionaz.com
Moderne lateinamerikanische Küche und handgepresste Cocktails in einem eleganten und doch ungezwungenen Ambiente.
Colorado
Chefs Club – Aspen
315 East Dean Street • stregisaspen.com/dining/chefs-club/
Das Hotel liegt im St. Regis Aspen Resort. Dieses preisgekrönte Restaurant und Bar bietet saisonale, innovative und einzigartige Rezepte.
Justice Snow's – Aspen
328 East Hyman Avenue • justicesnows.com
Eine Bar in einem historischen Gebäude mit einer markanten Lage im Gebäude des Wheeler Opera House, das ursprünglich 1889 erbaut wurde. Diese Bar aus der viktorianischen Ära bietet ein neuamerikanisches Menü, Craft-Cocktails und Live-Musik.
Wohnzimmer Lounge – Aspen
330 East Main Street • hoteljerome.aubergeresorts.com/dining
Befindet sich im Hotel Jerome und ist so konzipiert, dass es sich genau so anfühlt, wie es sich anhört. Sie bieten kleine Gerichte und kreative Cocktails.
Die bittere Bar – Boulder
835 Walnut Street • thebitterbar.com
Sie nehmen den Geist der ursprünglichen Cocktail-Herstellungsmethode an und bemühen sich, einfache Cocktails zu servieren, die mit Leidenschaft und nicht mit Vorwand zubereitet werden.
503W – Colorado Springs
503 West Colorado Avenue • 503w.co
Spezialisiert auf einzigartig Handgemachte Speisen und Getränke aus frischen, natürlichen und regionalen Zutaten.
Adrift Tiki Bar – Denver
218 South Broadway • adriftbar.com
Tropisch gestaltete Tiki-Bar mit frischen Getränken im Inselstil und polynesisch inspirierten Häppchen.
Colt & Grey – Denver
1553 Platte Street #120 • coltandgray.com
Restaurant und Bar mit Speisen und Cocktails von höchster Qualität.
Grüner Russell – Denver
1422 Larimer • greenrussell.com
Diese unterirdische, von Köchen geführte Craft-Cocktailbar mit Regeln betritt man, indem man durch einen Kuchenladen geht. Die Regeln: Wenn Sie Ihr Handy benutzen müssen, dann tun Sie dies in den Telefonzellen; Gruppengrößen sind auf sechs begrenzt; Beteiligen Sie sich an einer lebhaften und doch ruhigen Unterhaltung und kleiden Sie sich schick.
Alter Major – Denver
3316 Tejon Street • oldmajordenver.com
Rustikal-schickes Restaurant und Bar, spezialisiert auf hausgemachte Zutaten aus der Region.
Verbot – Denver
504 East Colfax Avenue • prohibitiondenver.com
Eine Kneipe für diejenigen, die klassische Getränke und leckere Gastro-Tavernen-Gerichte mögen.
Ste. Ellie – Denver
Plattestr. 1553
Diese elegante und gemütliche Lounge im Erdgeschoss von Colt & Grey bietet kreative Cocktails und kleine Gerichte.
TAG – Denver
1441 Larimer Street • tag-restaurant.com
Eine Küche mit offenem Konzept mit Kochthekenplätzen und einer Bar mit zehn Sitzplätzen, die Gerichte zum Teilen und frische Cocktails serviert.
Williams und Graham – Denver
3160 Tejon Street • williamsandgraham.com
2015 zur „Best Bar in America“ ernannt. Diese Flüsterkneipe aus der Prohibitionszeit gehört dem amerikanischen Barkeeper des Jahres 2015, Sean Kenyon. Kenyon ist Barkeeper und Barbesitzer in dritter Generation. Er bietet handgefertigte Cocktails, kleine Gerichte und Desserts.
Wäscherei Küche & Cocktails – Steamboat Springs
127 Eleventh Street • thelaundryrestaurant.com
Rustikal-schicke Küche und Bar mit global inspirierten kleinen Gerichten und Craft-Cocktails.
Connecticut
Walross + Zimmermann – Black Rock
2895 Fairfield Avenue • walruscarpenterct.com
Ein einfacher Raum mit Backsteinmauern, in dem geräuchertes Barbecue, Craft-Bier und Craft-Cocktails angeboten werden.
Handwerk 260 – Fairfield
260 Poststraße • craft260.com
Eine Craft-Bier-Bar mit Pub-Gerichten und Craft-Cocktails.
116 Krone – Hartford
116 Crown Street • 116crown.com
Eine Craft-Bar, die auch Cocktailkurse anbietet.
NIXS – Hartford
40 Front Street • nixshartford.com
Dieser pulsierende Treffpunkt bietet neue amerikanische kleine Gerichte, Craft-Cocktails und Wochenend-DJs.
ON20 – Hartford
400 Columbus Boulevard • ontwenty.com
Dieses elegante Restaurant und Bar auf der 20. Etage bietet Blick auf die Stadt und den Fluss, amerikanische Küche und Craft-Cocktails.
Treva-Hartford
980 Farmington Avenue • trevact.com
Treva ist von der Küche der zentralen und nördlichen Regionen Italiens inspiriert. Nur die frischesten verwenden und feinste saisonale Zutaten, Gerichte und Cocktails werden täglich von Hand zubereitet. Es gibt auch eine elegante Außenterrasse.
Spiel – Norwalk
98 Washington Street • matchsono.com
Dieses Restaurant mit Bar bietet klassische Weltgerichte und ein einzigartig kreatives Menü , das täglich wechselt.
Baileys Hinterhof – Ridgefield
23 Bailey Avenue • baileysbackyard.com
Dieses Restaurant, Bar und Catering-Unternehmen bietet kreative neue Gerichte vom Erzeuger bis zum Tisch, handwerkliche Cocktails, malerisches Dekor und eine überdachte Terrasse.
Gepflegter Kaffee und Craft-Cocktails – Westport
6 Wilton Road • nettewestport.com
Hippes Café in einer ehemaligen Feuerwehrwache, das tagsüber Sandwiches und koffeinhaltige Getränke und abends Craft-Cocktails serviert.
Delaware
14 Global – Bethany Beach
14 North Pennsylvania Avenue • 14global.com
Eine familienfreundliche Bar und ein Restaurant mit kleinen Gerichten, Pizzen und handgefertigten Cocktails.
Jam Bistro – Strand von Rehoboth
20 Baltimore Avenue • jambistro.com
Ein Bistro, das Speisen und Cocktails anbietet und sich der Verwendung frischer Bio-Zutaten verschrieben hat, die lokal von den besten Lieferanten stammen, die Sussex County zu bieten hat.
Distrikt Columbia
Bourbon-Steak – DC
2800 Pennsylvania Avenue NW • fourseasons.com/washington/dining/bourbon_steak.html
Befindet sich im Four Seasons Hotel. Sie bauen ihre eigenen Kräuter an, um Sirup, Bitter und Tinkturen herzustellen.
Columbia-Raum – DC
1539 Seventh Street NW • columbiaroomdc.com und Passengerdc.com
Kleine Craft-Bar mit zehn Plätzen unter der Leitung von Derek Brown. Es befindet sich im Beifahrer. Geöffnet drei Nächte pro Woche und Reservierungen sind erforderlich. Der Preis kommt mit kleinen Gourmet-Häppchen.
Gründerväter – DC
1924 Pennsylvania Avenue NW • wearefoundingfarmers.com
Dieses Restaurant mit Bar gehört den mehr als 40.000 Familienbauern der NDFU (North Dakota Farmers' Union) und wird von Hunderten von Familienfarmen überall beliefert. Alle Speisen und Getränke sind hausgemacht.
Die Gibson-DC
2009 Fourteenth Street NW • thegibsondc.com
Dieser düstere, sexy Ort, der Cocktails aus der Prohibitionszeit und eine charmante Außenterrasse bietet, ist schwer zu finden. Sie treten durch die schwarze Tür in den Korridor/die Gasse der U Street ein. Wenn es entsperrt ist, geben Sie es ein. Wenn nicht, dann klingeln Sie und jemand wird Sie zu Ihrem Tisch bringen, sofern Sie eine Reservierung haben.
POV-DC
515 Fünfzehnte Straße NW
Die Lounge auf dem Dach des W Hotels zieht ein hippes Publikum an und bietet saisonale Craft-Cocktails und Stadtblick.
Florida
Sweetwater—Boynton Beach
1507 South Federal Highway • Sweetwater33.com
Neues amerikanisches Restaurant und Bar mit kleinen Gerichten und originellen Craft-Cocktails.
Schweine – Coral Gables
2415 Ponce de Leon Boulevard • runpigrun.com
Serviert werden sieben Tage die Woche die frischesten und einfallsreichsten Varianten regionaler südländischer Gerichte und Cocktails mit einem Brunch, der samstags und sonntags die Füße stampft und die Seele heilt.
Tippen Sie auf 42 – Fort Lauderdale
1411 South Andrews Avenue • Tap42.com
Schickes Lokal mit kreativen Cocktails und kreativen Burgern. Sie haben drei weitere Standorte in Miami, Boca Raton und Coral Gables.
Dos Gatos – Jacksonville
143 East Forsyth Street • dosgatosjax.com
Hipster-Treffpunkt für handgemachte Cocktails und Martinis. Sie haben auch Themenabende.
Moxie Kitchen + Cocktails – Jacksonville
4972 Big Island Drive • moxiefl.com
Dieses industriell-schicke Restaurant und Bar haben sich der nachhaltigen Beschaffung verschrieben und arbeiten mit lokalen und handwerklichen Produzenten zusammen. Sie bieten amerikanische Küche und stilvolle Drinks.
Beiwagen Jax – Jacksonville
1406 Hendricks Avenue • drinksidecar.com
Entspannte urbane Bierbar mit Mikrobrauereien und Craft-Cocktails.
2 Cent – Key West
416 Appelrouth Lane • 2centskw.com
Legere Bar und Restaurant mit Craft-Cocktails und amerikanischer Küche in einem kreativ bemalten Raum mit Terrasse.
Die andere Seite – Key West
429 Caroline Street • facebook.com/theothersidekw
Das Hotel befindet sich im ältesten Haus/Bar im viktorianischen Stil in Key West, genannt „The Porch“. Im Inneren befindet sich eine Tür zur „Anderen Seite“.
Amsel gewöhnlich – Miami
729 Southwest First Avenue • blackbirdordinary.com
Eine stilvolle Cocktailbar mit Craft-Cocktails, Tanzfläche, Host-DJs und Bands. Sie haben auch eine Kräuterwand auf der Terrasse.
Süße Freiheit – Miami
237 B Twentieth Street • mysweetliberty.com
Konzipiert und betrieben von den preisgekrönten Barkeepern John Lermayer und Dan Binkiewicz zusammen mit dem Gastronomen David Martinez.
Die Ecke – Miami
1035 North Miami Avenue • thecornermiami.com
Diese angesagte Eckbar serviert kreative Sandwiches, kleine Gerichte sowie klassische und Craft-Cocktails. Sie haben einen Kräutergarten und kaufen bei Bauern aus der Umgebung ein.
Das Zypressenzimmer – Miami
3620 Northeast Second Avenue • thecypressroom.com
Eine amerikanische Grill- und Cocktailbar, die in erstklassigem Essen und Service verwurzelt ist, mit der Sensibilität der alten Welt von einem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Koch.
Der zerbrochene Shaker – Miami Beach
2727 Indian Creek Drive • thefreehand.com/venues/the-broken-shaker
Eine kleine romantische Bar im Freehand Hostel mit originellen Cocktails und einem großen Garten. Die Cocktail-Stars Gabriel Orta und Elad Zvi haben diese Bar kreiert.
Der Regent Cocktail Club – Miami Beach
1690 Collins Avenue • galehotel.com/nightlife/regent-cocktail-club
Befindet sich im Gale Hotel und bietet Craft-Cocktails.
Yardbird Southern Table & Bar – Miami Beach
1600 Lenox Avenue • runchickenrun.com
Frische Zutaten vom Bauernhof werden für Speisen und Cocktails verwendet.
Todd Englishs BlueZoo – Lake Buena Vista
Walt Disney World Delfinhotel
1500 Epcot Resorts Boulevard • swandolphinrestaurants.com/bluezoo/index.html
Dies ist Orlandos erste echt frisch zubereitete Cocktailbar, die 2004 eröffnet wurde.
Die Höflichkeit – Orlando
114 North Orange Avenue • thecourtesybar.com
Orlandos erste Craft-Bar ist schwach beleuchtet und mit Backsteinen ausgekleidet. Sie bieten handgefertigte Cocktails aus Boutique-Spirituosen.
Hansons Schuhreparatur – Orlando
27 East Pine Street • facebook.com/hansonsshoerepair
Die Speakeasy-Cocktailbar, die Sie auffordert, zwischen 13:00 und 19:00 Uhr die Nummer 407-476-9446 anzurufen und „einfach in Ihren Telefonhörer zu sprechen“, und sie werden Sie mit dem Passwort für den Abend kontaktieren.
Der Wald – Orlando
49 North Orange Avenue, 2. Stock • thewoodsorlando.com
Eine Boutique-Bar mit Craft-Cocktails und über 70 Craft-Bieren.
Ciros – Tampa
2109 Bayshore Boulevard • cirostampa.com
Ein Supper Club mit der besten Cocktailbar, die eine erlesene Liste handgefertigter Cocktails aus der Prohibitionszeit serviert.
Fly Bar – Tampa
1202 North Franklin Street • flybarandrestaurant.com
Hopping-Bar mit Dachterrasse, die Craft-Cocktails, kleine Gerichte, Livemusik und Stadtblick bietet.
Hafen – Tampa
2208 West Morrison Avenue •haventampa.com
Mediterrane Gerichte und selbstgemachte Cocktails, serviert in einem stilvollen Lokal mit angeschlossenem Weingeschäft.
Pané Rustica – Tampa
3225 South MacDill Avenue • panerusticabakery.com
Tagsüber ist es ein zwangloses Frühstücks- und Mittagsrestaurant, abends werden hausgemachte Cocktails und Abendessen serviert.
Mandarin Hide – Sankt Petersburg
231 Central Avenue • mandarinhide.com
Ihr Ziel ist es, den Gästen ein einzigartiges Erlebnis mit unvergleichlichen Craft-Cocktails, einem erfrischend warmen Personal, einer unprätentiösen Atmosphäre und belebender Musik zu bieten. Ihre Happy Hour heißt Violet Hour.
Georgia
Der Klangtisch – Atlanta
483 Edgewood Avenue • thesoundtable.com
Kleine Gerichte und Craft-Cocktails, serviert in einem Industrieraum, der sich nachts in einen Tanzclub verwandelt. Tanzen wird gefördert.
Holeman und Finch – Atlanta
2277 Peachtree Road • holeman-finch.com
Moderner Gastropub mit klassischen Gerichten und individuellen Cocktails.
JCT Küche und Bar – Atlanta
1198 Howell Mill Road • jctkitchen.com
Eine einladende, schlichte Dachbar mit Craft-Cocktails, köstlichen Häppchen, Live-Musik und einem spektakulären Blick auf die Skyline.
Restaurant Eugene-Atlanta
2277 Peachtree Road • restauranteugene.com
Ein intimer und raffinierter Ess- und Trinkbereich mit Speisen und Getränken vom Erzeuger zum Tisch.
Leons Full Service – Decatur
131 East Ponce de Leon Avenue • leonsfullservice.com
Das inspirierte moderne Lokal in einer ehemaligen Tankstelle, das neue amerikanische Gerichte, Craft-Cocktails und eine Bocciabahn anbietet.
Alligatorseele – Savanne
114 Barnard Street • alligatorsoul.com
Bar und Restaurant mit handgemachten Gerichten und Cocktails aus frischen und regionalen Zutaten.
Hawaii
Lewers Lounge – Honolulu
2199 Kalia Road • halekulani.com/dining/lewers-lounge-bar
Die gehobene Jazz-Lounge des Halekulani Hotels ist ein elegantes Ambiente für Craft-Cocktails und High-End-Snacks. Die Cocktailstars Dale „King Cocktail“ DeGroff und Francesco Lafranconi trainierten die Barkeeper.
Manifest – Honolulu
32 North Hotel Street • manifesthawaii.com
Anspruchsvoller Cocktail-Spot mit erfinderischen Getränken und handwerklich hergestellten kleinen Gerichten.
Nobu – Honolulu
118 Ala Moana Boulevard • noburestaurants.com/waikiki/experience
Japanisch-peruanische Küche und Cocktails zu gehobenen Preisen.
Pig & the Lady Restaurant – Honolulu
83 Norden König Süden • thepigandthelady.com
Moderne vietnamesische Küche und Craft-Cocktails mit Gemeinschaftstischen.
Pint + Jigger Gastropub – Honolulu
1936 South King Street • pintandjigger.com
Gastropub mit innovativem Barfood, kreativen Cocktails und Craft-Biergarten.
Stadtrestaurant – Honolulu
3435 Waialae Avenue #104 • townkaimuki.com
Ihre Philosophie ist den kürzesten und einfachsten Weg zwischen Erde, Händen und Mund zu finden. Zuerst lokal, wann immer möglich biologisch, immer mit Aloha.
Idaho
Mai Thai – Boise
750 West Idaho Street • maithaigroup.com
Kreative asiatische Fusionsgerichte und Craft-Cocktails, serviert in einem eleganten, modernen Ambiente mit Sitzgelegenheiten auf der Terrasse.
Rote Feder – Boise
246 North Eighth Street • bcrfl.com
Gehobene Lounge mit saisonaler amerikanischer Hausmannskost und Craft-Cocktails in schickem, modernem Ambiente.
Grundstein – Ketchum
211 North Main Street • cornerstoneketchum.com
Einfallsreiche amerikanische Gerichte und Craft-Cocktails locken die Einheimischen in dieses hippe und doch historische, stilvolle Backsteinlokal.
Illinois
Bar Deville – Chicago
701 North Daman Avenue • bardeville.com
An der Spitze steht der gefeierte Barkeeper Brad Bolt. Er hat zahlreiche Auszeichnungen für seine kreative Herangehensweise an Cocktails erhalten, darunter den ersten Platz bei der Bacardi Legacy Chicago Competition 2010, die Ernennung zum Chicago's 2010 Most Inspired Bartender von Bombay Sapphire und eine Nominierung für einen Jean Banchet Award 2015 als bester Mixologe. Diese Art-déco-Bar mit gemütlichen Sitzbänken schafft im vorderen Raum ein warmes Ambiente, während der mittlere Raum mit einem Billardtisch und Lounge-Sitzgelegenheiten eine Wohnzimmeratmosphäre hat. Das facettenreiche Hinterzimmer bietet eine Vielzahl von Unterhaltungsmöglichkeiten, darunter jeden Donnerstag die kostenlose wöchentliche Comedy-Serie Parlour Car und jedes Wochenende aufstrebende DJ-Acts.
Die Barrelhouse-Wohnung – Chicago
2624 North Lincoln Avenue • barrelhouseflat.com
Eine weitläufige Craft-Cocktailkarte und eine Feinschmecker-freundliche Bar essen in einem angesagten Lokal mit einer Lounge im Obergeschoss.
Großer Stern – Chicago
1531 North Damen Avenue • bigstarchicago.com
Ein auf Bourbon und Bier konzentriertes, Taco-schleuderndes Late-Night-Honky-Tonk im Herzen von Chicagos Wicker Park-Viertel. Untergebracht in einer stillgelegten Tankstelle aus den 1940er Jahren. Der Soundtrack der Taqueria aus klassischem Country und Rock 'n' Roll wird vom Barpersonal ausgewählt und gesponnen.
Boka – Chicago
1729 North Halsted Street • bokachicago.com
Bietet inspirierende Küche und Cocktails mit Schwerpunkt auf den frischesten saisonalen Zutaten. Hat auch eine von Kerzen beleuchtete hintere Gartenterrasse.
Hubbard Inn – Chicago
110 West Hubbard Street • hubbardinn.com
Europäisch inspirierte kleine Gerichte, typische Cocktails aus der Mitte des Jahrhunderts und ein altmodisches Dekor.
Maude's Liquor Bar – Chicago
840 West Randolph Street • maudesliquorbar.com
Schwach beleuchtete Lounge mit unverputzten Backsteinen, in der Craft-Cocktails, Meeresfrüchte und klassische französische Gerichte serviert werden.
Sable Kitchen & Bar – Chicago
505 North State Street • sablechicago.com
Das Hotel liegt im Hotel Palomar und serviert einfallsreiche kleine Gerichte und kreative Cocktails in einer energiegeladenen Barszene. Die Barkeeper wurden vom Tequila- und Mezcal-Experten und Mixologen Jacques Bezuidenhout geschult.
Sepia – Chicago
123 North Jefferson Street • sepiachicago.com
Eine saisonale, einfallsreiche, gehobene Bar und ein Restaurant, das Craft-Cocktails in einem Backstein-, Fliesen- und Holzinterieur serviert, das an das klassische Chicago erinnert.
Scofflaw – Chicago
3201 West Armitage Avenue • scofflawchicago.com
Ein auf Gin ausgerichteter Salon im viktorianischen Stil mit wunderschön zubereiteten Cocktails, amerikanischem Craft-Bier, kleinen Gerichten und frisch gebackenen Keksen um Mitternacht.
Die Voliere – Chicago
953-955 West Fulton Street • theaviary.com
Elegante Cocktail-Lounge mit einer täglichen Auswahl an vom Küchenchef inspirierten Cocktails und Speisen. Barkeeper Charles Joly gewann 2014 den Diageo World Class Bartending Competition.
Drei Punkte und ein Bindestrich – Chicago
435 North Clark Street • threedotschicago.com
Preisgekrönte moderne Tiki-Bar mit über 200 Rums und Luau-Häppchen.
Die Violette Stunde – Chicago
1520 North Damen Avenue • theviolethour.com
Eine mit dem James Beard Outstanding Bar Program 2015 ausgezeichnete Craft-Cocktailbar mit jeder Menge Cocktailtalenten hinter der Bar. Es gibt Regeln: keine Handys, keine Baseballmützen und keine Reservierungen. Sie verlangen, dass Sie niemanden zum Sonntagsessen zum Haus Ihrer Mutter mitbringen, den Sie nicht mitbringen würden. Sie werden kein Schild für diese Bar finden. Suchen Sie nach Personen unter einem gelben Licht.
Der Pfeifer – Chicago
2421 North Milwaukee Avenue • whistlerchicago.com
Trendige und doch entspannte Bar mit kreativen Cocktails sowie DJs oder allabendlicher Live-Musik ohne Abdeckung.
Weegees Lounge – Chicago
3659 West Armitage Avenue • weegeeslounge.com
Schlichter Pub im 1940er-Flair mit klassischen Cocktails, Craft-Bieren und einem Shuffleboard-Tisch.
Iowa
Die Kontinental-Des Moines
428 East Locust Street • www.continental-lounge.com
Stilvolle, mit zeitgenössischer Kunst dekorierte Lounge mit Craft-Cocktails, Tapas und Jazz.
Kansas
4 Olives Weinbar – Manhattan
121 South Fourth Street • fourolives.biz
Besitzer, Koch und Mixologe Scott Benjamin hat eine lange Liste klassischer Cocktails sowie origineller Craft-Cocktails, im Fass gereifter Cocktails, hausgemachter Tonic und mehr zusammengestellt.
Louisiana
Cypress Bar – Covington
428 East Boston Street • southhotel.com
Eine Kunsthandwerksbar im Southern Hotel, die mit handgemalten Wandgemälden, raumhohen Bogenfenstern und einem Kamin dekoriert ist.
21. Änderung Bar in La Louisiane – New Orleans | Französisches Viertel
725 Iberville Street • 21stamendmentlalouisiane.com
Die kleine, malerische Craft-Cocktailbar befindet sich dort, wo Ende des 19. Jahrhunderts der Cocktail La Louisiane erfunden wurde. Sein Dekor ist eine Hommage an die Prohibitionszeit. Sie haben jeden Tag Live-Jazzbands.
Bar Tonique – New Orleans | Französisches Viertel
820 North Rampart Street • bartonique.com
Bietet originelle, angepasste und klassische Cocktails.
Bourbon O Bar – New Orleans | Französisches Viertel
730 Bourbon Street • Bourbono.com
Diese Cocktail- und Jazzbar befindet sich im Bourbon Orleans Hotel. 2013 habe ich diese Kneipe in die erste frische Bar in der Bourbon Street umgestaltet – sie wurde auch die erste Nichtraucherbar in Bourbon.
Die Bar hat eine einzigartige und vielfältige Klientel, da es einen Eingang zur Bourbon Street und einen Eingang zum Hotel gibt. Zu jeder Zeit kann das Barpersonal eine Reihe Old-Fashioneds und Sazeracs neben einer Reihe Jager Bombs herstellen – und das ist in Ordnung, weil wir möchten, dass alle eine gute Zeit haben. Die Speisekarte ändert sich jede Saison und jeder Barkeeper steuert einen Cocktail bei.
2014 waren wir die erste Bar seit 1919, die den Ramos Gin Fizz sechs Minuten lang schüttelte – es gibt eine Registrierung, die Sie unterschreiben müssen, nachdem Sie eine bestellt haben. In dem Buch 100 Dinge, die man in New Orleans tun kann, bevor man stirbt von Beth D'Addono aus dem Jahr 2016 wurde die Bar als der beste Ort aufgeführt, um einen Ramos Gin Fizz-Schnurrbart zu bekommen.
Jeden Abend spielt eine andere Live-Jazzband, wir bieten über achtzig Whiskys an (ja, wir haben Pappy's), der Standardkanal auf sechs großen Leinwänden ist Turner Classic Movies mit Untertiteln, es gibt zwölf lokale Biere vom Fass und ein paar kleine Häppchen dazu Dazu gehören Gumbo-, Jambalaya- und Mini-Muffaletta-Sandwichkörbe aus New Orleans.
Zuckerrohr & Tisch – New Orleans | Französisches Viertel
1113 Decatur Street • caneandtablenola.com
Bietet Cocktails auf Rumbasis, vielseitige kleine und große Gerichte in einer Atmosphäre von Alt-Havanna, die von Nick Deitrich geführt wird.
Karussellbar – New Orleans | Französisches Viertel
214 Royal Street • hotelmonteleone.com/entertainment/carousel-bar
Die Carousel Bar ist die meistbesuchte Bar in New Orleans. Es ist weniger eine Craft Bar, sondern eher eine klassische Cocktailbar. Hier wurde 1938 der Vieux Carré-Cocktail erfunden. Der absolut beste Barkeeper für die Zubereitung Ihrer Cocktails ist der Chef-Barkeeper Marvin Allen. Allen arbeitet tagsüber und steigt um sechs Uhr aus, aber es ist New Orleans und das Trinken tagsüber wird empfohlen. Die Bar bietet sieben Nächte in der Woche Live-Unterhaltung.
Heilung – New Orleans
4905 Freret Street • curenola.com
New Orleans' erste Craft-Bar.
French 75 Bar – New Orleans | Französisches Viertel
813 Rue Bienville • arnaudsrestaurant.com/french-75
Der lokale berühmte Barkeeper Chris Hannah leitet diese gemütliche Bar mit schönem Dekor. Die Affenlampen machen Spaß! Es ist der beste Ort, um einen French 75 zu bekommen, und zwischen Thanksgiving und Mardi Gras stellt Hannah handgefertigte Tom & Jerrys her. Seien Sie auch nicht überrascht, wenn Sie eine Berühmtheit sehen.
Breitengrad 29 – New Orleans | Französisches Viertel
320 Decatur Street • latitude29nola.com
Dies ist die erste Tiki-Bar von Beachbum Berry im malerischen Bienville Hotel. Die Bar bietet klassische und moderne Tiki-Getränke sowie polynesische Küche. Dies ist der beste Ort der Welt, um einen Zombie zu bestellen.
Loa – New Orleans
221 Camp Street • ihhotel.com/loa
Saisonale, handgefertigte Cocktails in einem warmen und eleganten Ambiente im International House Hotel.
Schwelgen – New Orleans
133 North Carrolton Avenue • revelcafeandbar.com
Nachdem er viele Jahre für andere in New Orleans gearbeitet hatte, eröffnete der Barkeeper in vierter Generation, Chris McMillian, 2015 endlich seine eigene Bar. McMillian ist der berühmteste Barkeeper in New Orleans. Er ist Mitbegründer des Museum of the American Cocktail und Cocktail-Historiker. McMillian wurde in vielen Zeitschriften wie der New York Times und dem Wall Street Journal erwähnt und war öffentlicher Redner bei Institutionen wie dem Smithsonian. Das Imbibe-Magazin erwähnte McMillian als eine der 25 einflussreichsten Cocktail-Persönlichkeiten des letzten Jahrhunderts.
Seine Bar serviert klassische und handgemachte Cocktails (und wundern Sie sich nicht, wenn Sie eine Geschichte hören, während er Ihren Cocktail zubereitet) sowie Gourmet-Sandwiches und kleine Gerichte, die von einem Koch zubereitet werden, der bei Emeril Lagasse ausgebildet wurde.
Roost Bar - New Orleans | Französisches Viertel
417 Royal Street • brennansneworleans.com
Die Roost Bar befindet sich im Brennan's. Es wird vom berühmten Barkeeper Lu Brow aus New Orleans geleitet, der handgefertigte und klassische Cocktails serviert.
SoBou – New Orleans | Französisches Viertel
310 Chartres Street • sobounola.com
Diese Craft-Bar befindet sich im French Quarter „W“ Hotel. SouBo steht für „South of Bourbon Street“.
Sylvain-New Orleans | Französisches Viertel
625 Chartres Street • sylvainnola.com
Serviert einfache, geradlinige Speisen und hausgemachte Cocktails mit den besten Zutaten aus dem Süden der Vereinigten Staaten.
Der Bombay Club – New Orleans | Französisches Viertel
830 Conti Street • bombayclubneworleans.com
Blake Kaiser betreut das Barprogramm mit Craft-Cocktails. Ebenfalls angeboten werden kleine Häppchen bis hin zu kompletten Abendessen und Live-Unterhaltung an sieben Abenden in der Woche.
Die Sazerac Bar – New Orleans
130 Roosevelt Way • therooseveltneworleans.com/dining/the-sazerac-bar.html
Es befindet sich im Roosevelt Hotel. Hier wurde der Sazerac nicht erfunden, aber sie haben ihn bereits in den 1930er Jahren übernommen. Dies ist die Bar, in der Gouverneur Huey „Kingfish“ P. Long (1932–1935) spazieren ging und einen Ramos Gin Fizz bestellte. Sie können ihm sogar auf YouTube dabei zusehen, wie er einen trinkt.
Die viktorianische Lounge – New Orleans
3811 Saint Charles Avenue • thecolumns.com/the-victorian-lounge
Diese großartige und romantische Bar befindet sich im Columns Hotel. Es serviert klassische und Craft-Cocktails und wurde in vielen Publikationen erwähnt.
Zwölf-Meilen-Grenze – New Orleans
500 South Telemachus Street • facebook.com/twelve.mile.limit
Eine Dive-Craft-Cocktailbar im Besitz von T. Cole Newton. Sie verkaufen auch billiges Bier, BBQ, Kuchen und haben einen Billardtisch.
Minnesota
Marvel Bar – Minneapolis
50 North Second Avenue • marvelbar.com
Eine kleine Cocktailbar in der Nachbarschaft, in der ein Team von Barkeepern Gedanken und Sorgfalt in die von ihnen zubereiteten Getränke investiert. Sie finden die Bar hinter einer lila Tür.
Mississippi
Salonmarkt – Jackson
115 West Capitol Street • parlormarket.com
Lokale Südstaatenküche und Cocktails werden in gehobenen, rustikalen Lokalen mit Backsteinwänden, Holzbalken und einer Marmorbar serviert.
Der Apotheker bei Brent's Drugs – Jackson
655 Duling Avenue •apothecaryjackson.com
Apothecary Soda Fountain-ähnliche Cocktailbar.
Snackbar – Oxford
21 North Lamar • snackbaroxford.com
Stilvolles Bistro und Austernbar mit südländisch beeinflussten französischen Gerichten, Craft-Cocktails und Livemusik.
Montana
Wanderer – Abrechnungen
2700 First Avenue Nord • walkersgrill.com
Bietet hausgemachte und frische Cocktails in einer Umgebung mit Stacheldraht, Kronleuchtern und lokaler Kunst.
Red Room Basement Bar – Whitefish
147 Central Avenue • latitude48bistro.com/red-room-whitefish.php
Eine Bar unter dem Restaurant, in der hausgemachte Cocktails und Tapas serviert werden.
Nebraska
Die Beere & Roggen – Omaha
Eleventh Street und Howard Street • theberryandrye.com
Diese Bar lässt sich von Getränken aus der Zeit vor der Prohibition inspirieren, nähert sich ihren Cocktails jedoch aus einer experimentellen, zeitgenössischen und kulinarischen Perspektive.
V. Mertz-Omaha
1022 Howard Street • vmertz.com
Elegantes Restaurant und Bar mit Gourmet-Cocktails der New American Plates.
Nevada
Cocktail-Room in der Innenstadt – Las Vegas
111 Las Vegas Boulevard Süd • downtowncocktailroom.com
Ein intimer Raum im Stil einer Flüsterkneipe mit Craft-Cocktails.
Frankies Tiki-Raum – Las Vegas
1712 West Charleston Boulevard • frankiesikiroom.com
Eine Tiki-Bar mit frischen Getränken, gefüllt mit Kunstwerken und Schnitzereien der weltbesten Tiki-Künstler.
Kräuter und Roggen – Las Vegas
3713 West Sahara Avenue • herbandrye.com
Eine echte Craft-Cocktailbar.
Libertine Social – Las Vegas
3950 South Las Vegas Boulevard • mandalaybay.com
Die erste Bar des Modern Mixologist Tony Abou-Ganim befindet sich in Mandalay Bay. Suchen Sie nach der Bar mit dem großen blauen Neonlicht mit der Aufschrift „Stay Wild“.
Noras – Las Vegas
5780 West Flamingo Road • norascuisine.com
Italienische Küche und Craft-Cocktails.
Petrossian Bar
3600 Las Vegas Blvd South • bellagio.com/nightlife-diversions/petrossian-bar.aspx
Im Bellagio Hotel. Las Vegas' erste Craft-Cocktailbar unter der Leitung von Tony Abou-Ganim.
Vesper-Bar – Las Vegas
3708 South Las Vegas Boulevard • cosmopolitanlasvegas.com
Befindet sich im Cosmopolitan Hotel.
New York
Clover Club – Brooklyn
210 Smith Street • cloverclubny.com
Eine Julie Reiner-Bar. Exquisite Cocktails, echtes Essen und eine Atmosphäre echter Gastfreundschaft. Aber es ist eine Cocktailbar in Brooklyn, das bedeutet also auch: keine Samtkordel, eine zurückhaltende Nachbarschaftsatmosphäre, ab und zu Live-Jazz und ein gemütliches Hinterzimmer mit Kamin. Oh, und Brunch, weil Sie Brunch brauchen.
Long Island Bar – Brooklyn
110 Atlantic Avenue • thelongislandbar.com
Im Besitz von Joel Tompkins und Toby Cecchini. (1988 Cosmopolitan-Schöpfer).
Taker Alley – Brooklyn
793 Washington Avenue • takeeralley.com
Dies ist die Bar von Craft-Barkeeper Del Pedro. Es ist ein angesagter Treffpunkt mit Kneipen, Retro-Atmosphäre und Edison-Glühbirnen.
Tod & Co. – Manhattan
433 East Sixth Street • deathandcompany.com
Eröffnet von David Kaplan am 31. Dezember 2006, um das neue Jahr einzuläuten. Suchen Sie nach einer Ladenfront mit Holzpaneelen anstelle von Fenstern. Der Name Death & Co. steht in Metall auf dem Bürgersteig vor dem Haupteingang der Bar. Geben Sie dem Türsteher an der Tür Ihre Nummer und er ruft Sie an, wenn Sie reinkommen können. Sie haben auch ein Buch.
Angel's Share – Manhattan
6 Stuyvesant Street, 2. Stock • facebook.com/Angels-Share-534149856600355
Eine kleine Handwerksbar im japanischen Restaurant Yokocho. Es ist die Bar, nach der Sasha Petraske Milk & Honey modelliert hat.
Apothéke – Manhattan
9 Doyers Street • apothekenyc.com
Inspiriert von der Geschichte und dem Aufstieg der Apotheker in Europa sowie dem künstlerischen Einfluss der Absinthhöhlen im Paris des 19. Jahrhunderts.
Attaboy – Manhattan
134 Eldridge Street
Dieser kleine Raum war ursprünglich Sasha Petraske's Milk & Honey von Silvester 1999 bis Silvester 2012. Heute sind die langjährigen M&H-Barkeeper Sam Ross und Michael McIlroy die Eigentümer. An der Eingangstür steht schlicht „AB 134“. Das Reservierungssystem ist schon lange vorbei, man muss also nur noch hin und wieder klopfen und die Klingel drücken und wird eingelassen, wenn noch Platz ist. Kommen Sie nicht mit mehr als vier Personen, da es nur zwei Nischen, zwölf Barhocker und keine Speisekarte gibt.
Nur Mitarbeiter – Manhattan
510 Hudson Street • employeeonlynyc.com
Dieses Restaurant und Bar wurde 2004 von fünf Freunden der Barbranche eröffnet; Dushan Zaric, Henry Lafargue, Igor Hadzismajlovic, Jason Kosmos und Bill Gilroy. Die Bar hat zahlreiche Auszeichnungen wie „Best American Bar Team“, „World’s Best Cocktail Bar“ und „World’s Best Drinks Selection“ gewonnen. Es ist auch in dem Film Hey Bartender aus dem Jahr 2013 zu sehen, der einem ihrer Barkeeper, Steve Schneider, folgt.
Flatiron-Lounge – Manhattan
37 West Nineteenth Street • flatironlounge.com
Eröffnet von Julie Reiner im Jahr 2003. Eine Craft-Bar mit großem Volumen in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem Jahr 1910. Die Flatiron Lounge erinnert an die Dekadenz und Romantik einer vergangenen Ära. Die Klänge des Jazz locken Sie durch einen dramatischen Torbogen, der zu der sorgfältig restaurierten 10-Fuß-Bar aus Mahagoni führt.
Huckleberry Bar – Manhattan
588 Grand Street • huckleberrybar.com
Bietet für fast jeden etwas. Sie bieten saisonale und klassische Cocktails an, ihre Küche ist jeden Abend bis spät in die Nacht geöffnet und ihr privater Garten ist täglich bis ein Uhr morgens geöffnet
Kleiner Zweig – Manhattan
20 Seventh Avenue South an der Ecke Leroy
Eröffnet von Sasha Petraske im Jahr 2005. Ein unterirdischer Raum mit Mixologie und selbstgemachten Cocktails. Suchen Sie zum Betreten nach einer verrosteten Metalltür ohne Schilder. Im Inneren führt eine lange Treppe zur Bar. Little Branch akzeptiert nur Bargeld.
Die Bibliothek im Nomad – Manhattan
1170 Broadway und Twenty-Eighth Street • thenomadhotel.com/#/dining/library
Craft Bar im Nomad Hotel.
Macao Trading Co. – Manhattan
311 Church Street, Erdgeschoss • macaonyc.com
Sie lassen sich von den Opiumhöhlen und Bordellen der 1930er Jahre inspirieren. Es ist ein exotischer Salon auf zwei Ebenen, in dem Craft-Cocktails und chinesisch-portugiesische kleine Gerichte serviert werden.
Mayahuel – Manhattan
304 East Sixth Street • mayahuelny.com
2009 eröffnet und ein Jahr später als „Beste neue Cocktailbar der Welt“ ausgezeichnet. Sie sind eine Cocktailbar mit Agavengeist.
Pegu Club – Manhattan
77 West Houston Street • peguclub.com
Die wegweisende Cocktail-Lounge von Audrey Saunders serviert klassische und kreative Drinks in einem stilvollen Ambiente.
PDT – Manhattan
113 St. Marks Place • pdtnyc.com
PDT steht für „Bitte nicht sagen“. Jim Meehan, der erste Cocktail-Gewinner eines James Beard Award, hat ihn kreiert. Sie müssen telefonisch unter 212-614-0386 reservieren. Wenn Sie angekommen sind, gehen Sie eine Treppe hinunter ins Crif Dogs Restaurant und suchen Sie dann nach einer Telefonzelle. Heben Sie das Telefon ab und drücken Sie einmal auf den Summer.
Gießen von Bändern – Manhattan
225 Avenue B • pouringribbons.com
Barkeeper Joaquin Simo leitet diese angesagte, moderne Craft-Cocktailbar mit einer kleinen Auswahl an raffinierten Häppchen.
Raines Law Room – Manhattan
48 Westliche Siebzehnte Straße. • raineslawroom.com
Um einzutreten, suchen Sie nach dem unmarkierten Treppenhaus und klingeln Sie unten an der Tür. Die Tische darin haben einen privaten Knopf, um den Server anzurufen. Wer zuerst kommt, mahlt zuerst, aber Reservierungen werden von Sonntag bis Dienstag angenommen, indem Sie die genaue Uhrzeit, die Nummer Ihrer Gruppe und eine Kontaktnummer per E-Mail angeben.
Sächsisch + Bewährung – Manhattan
316 Bowery • saxonandparole.com
Craft-Cocktails werden in diesem amerikanischen Lokal mit Reitsport-Thema serviert.
Das tote Kaninchen – Manhattan
30 Water Street • deadrabbitnyc.com
Diese Bar wurde 2016 zur „Besten Bar der Welt“ gekürt. Sie gehört Jack McGarry und Sean Muldoon und verfügt über drei Räume auf zwei Etagen, die Sie erleben können.
Der Tippler – Manhattan
425 West Fifteenth Street • thetippler.com
The Tippler ist ein klassisches New Yorker Cocktail-Destination in einem Kellerraum, in dem Craft-Cocktails serviert werden.
Oklahoma
Die Taverne – Tulsa
201 North Main Street • taverntulsa.com
The Tavern ist eine moderne Interpretation der klassischen Kiezkneipe. Sie bieten Pub-inspirierte Küche und Craft-Cocktails, die nur das Beste aus lokalen und saisonalen Zutaten darstellen.
Das Gewölbe – Tulsa
624 South Cincinnati Avenue • vaulttulsa.com
Mit klassischer amerikanischer Küche und Craft-Cocktails in einem modernen Ambiente aus der Mitte des Jahrhunderts.
Walküre – Tulsa
13 East Brady Street • valkyrietulsa.com
Eine verspielte Nachbarschaftsbar mit Fokus auf Komfort und Persönlichkeit, die erstklassige Getränke ohne Vorwand serviert. Die ständig wechselnde Speisekarte bietet klassische und neue Cocktails aus ganz frischen Zutaten.
Pennsylvania
Aktien am 2. – Harrisburg
211 North Second Street • stocksonsecond.com
Bietet einen Farm-to-Fork-Gastropub mit einer auf amerikanische Whiskeys und Bourbons spezialisierten Bar.
John J. Jefferies – Lancaster
300 Harrisburg Avenue • johnjjeffries.com
Vom Erzeuger zum Tisch, saisonale Gerichte und selbstgemachte Cocktails. Das Hotel liegt im Lancaster Arts Hotel.
Hunger und Durst – Lancaster
920 Landis Avenue • hungernthirst.com
Ein Betrieb im Lagerhausstil, der eine neue amerikanische Küche, eine Craft-Bar, einen Craft-Bier-Laden und einen Gourmetmarkt kombiniert.
Horse Inn – Lancaster
540 East Fulton Street • horseinnlancaster.com
Historische Stätte mit saisonaler Speisekarte mit raffinierten Pub-Gerichten, Cocktailspezialitäten und Speakeasy-Atmosphäre.
Aussie und der Fuchs – Lancaster
38 West King Street • aussieandthefox.com
Gehobene australische und amerikanische Küche und selbstgemachte Cocktails, serviert in einem Raum mit kitschigem Stil.
Die Franklin Mortgage & Investment Co. – Philadelphia
112 South Eighteenth Street • thefranklinbar.com
Dieses Gebäude wurde von Max „Boo Boo“ Hoff genutzt, um während der Prohibition einen Raubkopienring zu betreiben. Suchen Sie nach dem Türsteher – der Eingang der Tür ist nicht gekennzeichnet – der Sie in die höhlenartige Flüsterkneipe mit 50 Plätzen führt.
Southwark – Philadelphia
701 South Fourth Street • southwarkrestaurant.com
Gerichte vom Erzeuger bis zum Tisch werden zusammen mit klassischen Cocktails in einer hübschen Taverne serviert.
Village Whisky – Philadelphia
118 South Twentieth Street • philadelphia.villagewhiskey.com
Gourmet-Pub-Gerichte und Cocktails.
Akazie - Pittsburgh
2108 East Carson Street • acaciacocktails.com
Anspruchsvolle Cocktailbar mit Prohibitionsthema, die Craft-Drinks in eleganten Glaswaren serviert.
Bar Marco – Pittsburgh
2216 Penn Avenue • barmarcopgh.com
Intime, minimalistische Weinbar mit einem ausgezeichneten Menü, kreativen Cocktails und Wochenendbrunch.
South Carolina
Die Bar im Husk-Charleston
76 Queen Street • huskrestaurant.com/about/bar
Craft-Cocktailbar mit einer großen Auswahl an Bourbons und Madeiras.
Der Cocktail Club – Charleston
479 King Street • thecocktailclubcharleston.com
Bietet eine umfangreiche Auswahl an hausgemachten Aufgüssen, seltenen Spirituosen und einzigartigen Getränken.
Abb. Charleston
232 Meeting Street • eatatfig.com
Mit saisonalen Zutaten zubereitete Südstaaten-Klassiker und eine frische Cocktailbar.
Der Gin Joint – Charleston
182 East Bay Street • theginjoint.com
Ein gemütliches, intimes Bar-Restaurant, das Craft-Cocktails und vielseitige kleine Gerichte in einer von den 1920er Jahren inspirierten Umgebung serviert.
McCradys – Charleston
2 Einheitsgasse • mccradysrestaurant.com
Bietet amerikanische Gerichte aus der Region und selbstgemachte Cocktails.
Texas
CU29 Cocktailbar – Austin
720 Brazos Street • cu29cocktailbar.com
Eine Bar für kreative Cocktails mit hausgemachten Aufgüssen und Mixern.
Firehouse Lounge – Austin
605 Brazos Street • firehousehostel.com
Sie befinden sich im Firehouse Hostel und sind stolz darauf, einige der weltbesten klassischen Cocktails mit Fokus auf Qualität und Präsentation neu zu kreieren.
Garage – Austin
503 West Colorado Street • garagetx.com
Schlichte Bar mit originellen Cocktails in einem angesagten, von der Mitte des Jahrhunderts inspirierten Raum in einem Parkhaus.
Bolsa – Dallas
3232 McKinney Avenue • bolsadallas.com
Bietet neue amerikanische Gerichte aus der Region und frische Cocktails.
Herrenhausbar – Dallas
2821 Turtle Creek Boulevard • rosewoodhotels.com/en/mansion-on-turtle-creek-dallas/dining/mansion-bar
Das Hotel liegt im Rosewood Mansion am Turtle Creek.
Mitternachts-Cowboy-Cocktailsalon – Dallas
313 East Sixth Street • mitternachtcowboymodeling.com
Dieser Balken hat kein Schild. Suchen Sie nach einem roten Licht über einer Tür und summen Sie dann durch Drücken der „Harry Craddock“-Taste in Ihre Richtung.
Midnight Rambler – Dallas
1530 Main Street • mitternachtramblerbar.com
Midnight Rambler ist ein Craft-Cocktail-Salon im Joule Hotel. Es wird von Chad Solomon und Christy Pope von Cuffs & Buttons konzipiert und betrieben. Die DNA von Midnight Rambler sind Cocktails, Musik und Atmosphäre. Das Midnight Rambler serviert neoklassische Cocktails zu einem Rock 'n' Soul-Soundtrack in einer warmen analogen Umgebung. Ein Servicestil von beiläufiger Exzellenz spiegelt sich in der Qualität des Personals, der Exzellenz der Produkte und der Liebe zum Detail wider. Es gibt einen kostenlosen Parkservice.
Parlament
2418 Allen Street • facebook.com/ParliamentBar
Eine Craft-Cocktailbar, die dem berühmten Dallas-Barkeeper Eddie „Lucky“ Campbell gehört. Das Parlament dient sowohl als fortschrittliche Cocktaillounge als auch als Nachbarschaftsbar, die für einen breiten Publikumsverkehr konzipiert ist und gleichzeitig eines der anspruchsvollsten Cocktailprogramme der Welt beherbergt. Verwurzelt in einem zeitlosen Stil, lässt sich das Parliament von den Barräumen und Clubs des frühen 20. Jahrhunderts inspirieren, mit der Aufregung der Avantgarde-Zeit und der Zugänglichkeit eines Pariser Straßencafés.
Beweis + Speisekammer – Dallas
1722 Routh Street • proofandpantry.com
Ein amerikanisches Restaurant und eine Bar mit amerikanischer Küche und einem vielfältigen und originellen Barprogramm.
Rauch – Dallas
901 Fort Worth Avenue • smokerestaurant.com
Eine Handwerksbar im Belmont Hotel.
Tates – Dallas
2723 McKinney Avenue • tatesdallas.com
Sie glauben, dass der handgefertigte Cocktail eine Oase der Romantik, des kulinarischen Genusses und des Spaßes darstellt.
Die Cedars Social – Dallas
326 South Lamar Street • thecedarssocial.com
Der berühmte Dallas-Barkeeper Michael Martensen leitet das Barprogramm mit einer Liste handgefertigter Cocktails, und die Speisen werden vom preisgekrönten Küchenchef John Tesar angeboten.
Das Dram – Dallas
2918 North Henderson Avenue • thedramdallas.com
Bietet handgefertigte Cocktails und Klassiker, die eine ausgewogene Getränkekarte mit nächtlichen und saisonalen Spezialgetränken kreieren.
The People's Last Stand Bar + Bistro – Dallas
5319 Mockingbird Lane • thepeopleslaststand.com
Diese Bar befindet sich auf der Mockingbird Station und bietet klassische Cocktails mit einzigartigen und geschmackvollen Erfindungen, die aus frisch gepressten Säften und hausgemachten Sirupen, Aufgüssen und Mixern kreiert werden.
Der Standardguss – Dallas
2900 McKinney Avenue • tspdallas.com
Ein Nachbarschaftsrestaurant und Bar, inspiriert von der Jugendstil-Nostalgie der 1920er Jahre. Diese Cocktail-Höhle bietet Craft-Cocktails und Häppchen aus der Küche.
Victor Tangos – Dallas
3001 North Henderson Avenue • victortangos.com
Intensiv frische Cocktails und mutiges, abenteuerliches Essen mit einem Neonschild über der Tür, auf dem „Kitchen Open Late“ steht.
Whiskykuchen – Dallas
3601 Dallas Parkway • whisky-cake.com
Serviert vom Bauernhof bis in die Küche zubereitete Gerichte und Cocktails.
Das Übliche – Fort Worth
148 West Magnolia Avenue • facebook.com/theusualbar
Mixologen gießen in dieser stilvollen Bar Cocktails aus der Prohibitionszeit aus erstklassigen Zutaten.
Amboss – Houston
1424 Westheimer Road, Suite B • anvilhouston.com
Houstons erste seriöse Craft-Bar seit 2009. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die besten Getränke mit den hochwertigsten Spirituosen und Zutaten zuzubereiten, die sie finden können.
Das Edison-Experiment – San Antonio
1846 Nordschleife 1604 W • facebook.com/edisonexperiment
Eine Craft-Cocktailbar, die sich auf klassische und moderne Craft-Cocktails spezialisiert hat.
Wisconsin
Wickman House – Ellison Bay
11976 Mink River Road • wickmanhouse.com
Neue amerikanische Gerichte und Craft-Cocktails in einem malerischen weitläufigen Haus mit Sitzgelegenheiten im Freien.
Die Libertine – Green Bay
209 North Washington Street • forequartermadison.com
Eine Craft-Cocktailbar, die feinste Spirituosen und ein sachkundiges und gastfreundliches Personal serviert.
Boone & Crockett – Milwaukee
2151 South Kinnickinnic Avenue • boonemilwaukee.com
Klassisch gemixte Cocktails vom Regal bis ins Glas.
Bryants Cocktail Lounge – Milwaukee
1579 South Ninth Street • bryantscocktaillounge.com
Das seit 1938 geöffnete Bryant's ist Milwaukees älteste Cocktaillounge. Sie bieten Craft-Cocktails in einer stilvollen Atmosphäre mit exotischer Beleuchtung und weichen Samtwänden.
Die Libertine – Madison
708 Johnson Street • thelibertine209.com
Ein preisgekröntes Nachbarschaftsrestaurant und Bar mit einer fast täglich wechselnden Speisekarte mit Schwerpunkt auf saisonalen Produkten und Angeboten.
Wyoming
Die Rose – Jackson Hole
50 West Broadway • therosejh.com
Craft-Cocktailbar im Pink Garter Theatre.