Le mance in contanti sono re. È comune in America essere pagati bimestralmente, quindi i baristi devono aspettare due settimane per ottenere le mance sulle carte di credito tassate. Le mance in contanti sono re perché danno al barista un po' di soldi da spendere.

Se un barista ti chiede un documento d'identità valido, prendilo come un complimento. C'è una piccola finestra nella vita in cui puoi essere giovane e bella, quindi divertiti! Ai baristi non piace prendersi del tempo per controllare la tua carta d'identità perché li rallenta, ma devono seguire le leggi statali e le politiche di lavoro per mantenere il loro lavoro.

I baristi perdono soldi se non gli danno la mancia. Diciamo che non dai la mancia sul tuo drink da $ 10. La vendita di quella bevanda viene ancora denunciata al governo e quindi tassata dell'otto per cento. L'imposta è detratta dalla loro paga oraria. Quindi, un lavoro da barista da $ 6 l'ora può trasformarsi molto rapidamente in un lavoro da $ 1 l'ora. È normale che un barista non riceva affatto un assegno.

Chiedere da bere in un bicchiere alto o con meno ghiaccio non significa assumere più alcol. Significa solo che la tua bevanda viene servita in un bicchiere alto con un mixer extra. Una bevanda con meno ghiaccio significa porzioni normali di alcol e mixer con meno ghiaccio. Se vuoi più alcol, dovrai ordinarne un doppio.

Sii rispettoso e lascia il bar quando chiude. L'"ultima chiamata" viene normalmente eseguita mezz'ora prima della chiusura e le luci si accendono quando è l'ora di chiusura. I baristi hanno altre due ore per incassare, fare scartoffie, rifornire, pulire e portare fuori la spazzatura prima che possano tornare a casa, quindi non aggiungere tempo extra per loro.

Quando dici: "Attaccami! Rendi forte il mio drink! Fallo bene!” quello che sentono i baristi è: "Ehi, lo so che non ci conosciamo e potresti essere licenziato, ma per favore mi rubi dell'alcol?" I bar sono un negozio e i baristi sono i venditori. Vendono prodotti di proprietà di altre persone e quindi non possono regalare cose che non sono loro. Una persona che prende cose che non sono loro si chiama ladro. Sì, alcuni proprietari di bar consentono una piccola scheda comp, ma i baristi la usano con discrezione e per comp validi, non per rubare qualcosa per te.

Si prega di non annunciare "Sono un barista" o "Ero un barista" perché i veri baristi non lo direbbero mai. I baristi sanno che sei nel business dalle tue azioni.

Per favore, smetti di consegnare più carte per dividere le tue schede quando il bar è occupato. Se insisti nel pagare separatamente, inizia all'inizio schede separate o fai la cosa migliore, a turno, acquistando turni.

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La maggior parte dei lavori sono fisici o mentali. Il barman è entrambe le cose. I baristi trascorrono le prime due ore ad allestire il bar per la giornata e le ultime due ore a chiudere. Stretti nel mezzo, ricordano sempre dieci cose nella loro testa (nomi, prezzi, ordini di bevande, pastiglie, ricette di cocktail, ecc.), Prendendo molte decisioni in cinque secondi (se sei maggiorenne, troppo ubriaco, sicuro, ecc.). .), avere a che fare con molti tipi di personalità e doversi piegare, allungare, accovacciarsi e sollevare. È fisicamente e mentalmente drenante.

Non è responsabilità del barista caricare e prendersi cura dei tuoi dispositivi multimediali. Porta il tuo cavo di ricarica e saremo felici di farti sapere dove si trovano le prese. Nota per i media: per favore non spingere il cellulare in faccia al personale del bar con una ricetta di cocktail che ha più di quattro ingredienti.

Menzione d'onore

Smetti di essere derubato da baristi pigri che non ti danno l'alcol per cui hai pagato.

Esempio n. 1: ordini quattro colpi Patron Silver freddi. Quando il barista scuote la tequila con il ghiaccio (per raffreddarla), l'acqua si scioglie nella tequila. Ora tutti e quattro i bicchierini non si adattano a quattro bicchierini, quindi assicurati di dire al barista che vuoi tutto l'extra. L'hai pagato tu, quindi te lo meriti.

Esempio n. 2: ordini una bevanda ghiacciata e il barista la prepara a mano in un frullatore. Tutto in quel frullatore è tuo, quindi non lasciare che versino la bevanda finita in un bicchiere, quindi lascia che ne avanzi nel frullatore. Devi chiedere gli avanzi perché hai pagato per quell'alcol.