Se vuoi mettere piede nella porta e dietro il bancone senza esperienza, allora ti propongo di creare il tuo Bar School Boot Camp. 

Prendi un libro da barista e vai in un bar che ha un simpatico barista che lavora il turno di giorno. Essere lì tra le 14:00 e le 16:00 I posti migliori da provare sono le catene di ristoranti o qualsiasi ristorante con un bar. Stai cercando a BarMentor. Potresti dover controllare alcuni posti finché non senti una connessione con qualcuno, ma succederà.  Alla maggior parte dei baristi piacciono le persone con i libri perché spesso gli ospiti si rivolgono ai baristi per intrattenerli, ma quando porti la tua fonte di intrattenimento, il barista ti piacerà immediatamente. Prevedo che il barista ti chiederà cosa stai leggendo, ma se non gli chiederà qualcosa su qualcosa nel libro che non capisci per stabilire un collegamento.

Dì loro che un giorno vuoi fare il barista e che stai cercando di imparare tutto al riguardo. Poi chiedi loro come hanno imparato a fare il barista. Creare una buona connessione come questa è una delle cose migliori che puoi fare. Sarai in grado di tornare e porre domande e ottenere informazioni e istruzioni da qualcuno che sta effettivamente facendo quello che vuoi fare.

In qualche modo, in qualche modo, procurati diverse bottiglie di liquore vuote. I bidoni della spazzatura della confraternita, il tuo barista , le feste di fine serata o i cassonetti dietro le sbarre sono posti eccellenti in cui guardare. Puliscili dentro e fuori, riempili d'acqua e mettici sopra dei versatori. Puoi anche diventare creativo e aggiungere coloranti alimentari   ed etichettarli. (Poche gocce di tè funzionano bene per i whisky.) Quindi, vai nei tuoi negozi dell'usato locali e prendi una piccola collezione di bicchieri da bar. Avrai bisogno di acquistare alcuni strumenti da bar perché ogni professione ha strumenti del mestiere. Devi sapere come usarli e, cosa più importante, avere una buona sensazione per loro. E dopo averli posseduti, hai il bonus di essere pronto a lavorare per qualsiasi festa privata sempre e ovunque.

Insegna a te stesso come versare, filtrare, confondere, mescolare, costruire, arrotolare, raffreddare, fiamma, galleggiare, stratificare, shakerare, ecc. Se non hai un bancone all'altezza di una barra, usa l'asse da stiro. Vai nei bar e guarda i baristi. Cosa hanno a disposizione? Dove viene conservato il loro vino? Dov'è il cestino? Stanno eseguendo le schede? I bicchieri da birra sono freddi? Che tipo di apribottiglie stanno usando? Basta essere consapevoli di tutto ciò che fanno. Se riesci a trovare un bar in cui il barista viene sbattuto e puoi nasconderti nell'angolo alla fine del bar, è fantastico: non vuoi che ti vedano fissi. 

Esci e trova un lavoro ovunque nel settore alimentare e delle bevande ,  anche se è part-time. È importante che tu comprenda il funzionamento interiore. Inoltre, se non hai mai lavorato su un sistema POS o registratore di cassa, ti consiglio vivamente di prendere un turno da qualche parte in cui devi usarne uno in modo da poter avere una vera esperienza pratica.

Tieni gli occhi e le orecchie aperti per qualsiasi menzione di qualsiasi festa di qualsiasi tipo. Quando senti di qualcuno che organizza una festa, digli che vorresti fare il barista gratuitamente. Se dicono: "Serviamo solo sangria", rispondi: "Ok! Servirò la sangria!” Se servono solo birra e vino, è un'ottima occasione per esercitarti nell'aprire bottiglie di birra e vino. L'intera idea è ripetizione. Fermati e pensa a qualcosa in cui sei bravo. Ora, perché sei bravo? La maggior parte delle volte è perché hai fatto molta pratica.

Cerca di imparare qualcosa di nuovo ogni giorno. Impara come tagliare le guarnizioni, fare trucchi da bar, tovaglioli a spirale, ecc. Crea schede flash, continua a esercitarti, impara dai libri o da qualsiasi altro supporto e visita i bar. Quando finalmente fai domanda in un bar, vai lì e passa il tempo. Ascolta gli ordini delle bevande e guarda come fanno le cose e sarai preparato per come funziona quel bar.