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Esta página está sendo continuamente atualizada com novos escavado pesquisa da história do coquetel Cosmopolitan.
Tempo de leitura atual | 67 minutos
Madonna / EDB Image Archive / AlamyStock
Sim, eu paguei muito dinheiro por esta foto. Eu comprei porque
quatro pessoas associados ao Cosmopolitan dizem que serviram
ela um Cosmo ou mais.
Who created the Cosmopolitan cocktail?
Read my deep dive below, and you can decide.
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O coquetel cosmopolita
Gary Regan disse certa vez: “O Cosmopolitan é o último verdadeiro coquetel clássico a nascer no século XX , e isso é verdade – mas – o Cosmopolitan nunca teria alcançado fama internacional e prevalecido mainstream por tanto tempo quanto tem se não fosse pelo HBO mostra Sex and the City , que foi ao ar entre 1998 e 2004. Esta época da história coincidiu com o auge da “ mania de Martini com sabor ”, então seu impacto foi imenso. Mas como o Cosmopolitan fez sua jornada para o programa de TV? Bem, como você provavelmente adivinhou, existem algumas histórias em torno de sua criação.
Venho pesquisando o Cosmopolitan desde 2006. Naveguei na "World Wide Web" para saber quando esse coquetel foi visto e mencionado pela primeira vez no show da HBO Sex and the City e descobri que ninguém sabia a resposta, então caminhei até a Orlando Downtown Library e verifiquei todas as fitas VHS do programa (e alguns DVDs). Ao longo dos anos, mantive um arquivo Cosmopolitan, mas depois pesquisei agressivamente a origem do coquetel em 2015 para meu 16º livro The Cocktail Companion .
Por favor, entenda que minha pesquisa Cosmopolitan é
apenas isso - pesquisa. Você precisa perceber que nenhum dos bartenders ligados ao Cosmopolitan jamais teria adivinhado em um milhão de anos que um dia esse coquetel se tornaria mundialmente famoso. Imagine se alguém entrasse em contato com você com perguntas de 30 a 40 anos atrás. A maioria das pessoas levou um momento para se lembrar até agora, o que exigiu muitos e-mails, mensagens de texto e telefonemas. Se você é um jornalista, então você atingiu a mina de ouro da pesquisa Cosmopolitan porque eu forneci informações úteis onde você pode entrar em contato com essas pessoas para verificar as informações. Contacte-me se precisar de mais.
Às vezes, dou minha opinião imparcial, mas na maioria das vezes compartilho o que gravei. Também compartilhei o que escrevi com quase todo mundo para verificar se há erros, porque é importante para mim ser o mais preciso possível. Você, o leitor, precisará conectar seus pontos. Respeitosamente, não compartilho informações pessoais sobre eles ou outros, suas histórias de celebridades, o que me pediram para não compartilhar ou qualquer coisa que me pareça ser conversas “fora do registro”. Além disso, não incluí aqueles que me pediram para não incluí-los em minha pesquisa por vários motivos. Concluindo, sinto-me muito afortunado por localizar tantas pessoas quanto antes que fosse tarde demais para registrar suas histórias.
A versão resumida da minha pesquisa é que dois bartenders, em dois momentos diferentes (com 14 anos de diferença), em duas cidades diferentes (1800 milhas de distância) criaram um coquetel com ingredientes quase idênticos e deram o mesmo nome – Cosmopolitan. Esses bartenders são Neal Murray e Cheryl Cook . Dois bartenders da cidade de Nova York afirmam ser os primeiros a atualizar a receita Cosmopolitan usando ingredientes de qualidade, no entanto, apenas um deles foi creditado. Seus nomes são Melissa Huffsmith e Toby Cecchini. E depois há Dale “King Cocktail” DeGroff que reequipou/atualizou independentemente o Cosmopolitan sem o conhecimento de outros que já o tinham feito.
Autor Candace Bushnell escreveu uma coluna para o The New York Observer chamado Sex and The City entre 1994-1996, e a coluna levou a um programa de sucesso da HBO do criador Darren Star (1998-2004). O resto é história — assim como a história dela .
Acredito que o Cosmopolitan derivou do atirador Kamikaze, o Kamikaze do Vodka Gimlet, e o Vodka Gimlet do Gimlet (feito com gin). O clássico moderno Cosmopolitan é feito com vodka cítrica, licor de laranja (Cointreau/triple sec), sucos de limão e cranberry com uma guarnição cítrica. Antes de compartilhar minha pesquisa, há alguns coquetéis que a comunidade de coquetéis provavelmente gostaria que eu fizesse
share—O 1933 Cosmopolitan Daisy e o Ocean Spray's 1968 Harpoon. No livro de 1933 Pioneers of Mixing Drinks at Elite Bars publicado pela American Traveling Mixologists, há um coquetel chamado Cosmopolitan Daisy que alguns acreditam ser uma versão inicial do Cosmopolitan. Eu não concordo.
O Cosmopolitan Daisy é feito com gin, Cointreau (high-end triple sec/licor de laranja), suco de limão e xarope de framboesa com framboesa.
enfeite - tornando o único ingrediente comum o licor de laranja. Além disso, deveria ser chamado de "Cosmopolitan Daisy". Por exemplo, você descartaria o nome da categoria de coquetel de Tom Collins ou John Collins para Tom ou John? Sim, é servido direto em um copo de coquetel e também na cor rosa, mas outros quatro ingredientes não combinam; gin, suco de limão, xarope de framboesa e guarnição de framboesa. Fiz esta bebida e gostei. No entanto, não é nada como o moderno Cosmopolitan, mas novamente, como pode ser quando ambos têm apenas um ingrediente em comum
Em 1968, o suco de cranberry Ocean Spray promoveu o “Harpoon” em um livreto de receitas de 25 centavos intitulado Mix Around with Cranberry Juice. Tive a sorte de localizar um. Você pode ler os ingredientes na foto à direita. Acho engraçado que eles descrevam 1 onça de destilado e 1 onça de suco como “Uma bebida de baleia”. Esta receita é bastante aberta, oferecendo a opção de fazer até 20+ coquetéis, dependendo do que você deseja. No entanto, o licor de laranja está em falta e é servido com gelo. Eu sei que eles colocaram o gráfico de dois copos de coquetel vermelho ao lado da receita, mas o gráfico parece combinar com a receita de Mexicali Rose.
Embora eu aplauda a pesquisa para encontrar esses dois coquetéis na história, no entanto, tenho que usar um termo da época deles – Perto, mas sem charuto .
Sarah Jessica Parker em Sex and the City , 5ª temporada, 2002. HBO / Photofest
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Foto de Candace Bushnell por akalifepr [CC BY-SA 3.0] GFDL gnu.org/Wikimedia Commons
Fotos de Cheryl Charming
Coquetel Libbey 4,5 onças #8882
Antes de mergulhar nas profundezas, eu queria compartilhar o Libbey Cocktail Glass 4,5 oz #8882. Este copo de coquetel existe desde a década de 1950. Este copo de coquetel foi usado para o Golden Valley Cosmopolitan de 1975. Foi o primeiro copo de coquetel que vi nos bares da década de 1970 e o primeiro copo de coquetel em que servi um Martini na década de 1980. Foi o copo de coquetel usado para o San Francisco Cosmopolitan de 1981, e foi o copo usado para o Miami Beach Cosmopolitan de 1989. E Paul Bacsik, gerente do bar (1984-1998) do The Odeon em Nova York me disse que eles também usaram. Hoje, existem dois tamanhos para escolher; 4,5 onças e 6,5 onças. Só achei que você gostaria de saber.
Neal Murray
Golden Valley, Minnesota e São Francisco, Califórnia
Vale Dourado a São Francisco
Tentei entrar em contato com Neal Murray pela primeira vez em dezembro de 2016 e recebi uma resposta dele em 15 de abril de 2017. Aqui está a história que ele compartilhou comigo. Murray nasceu em St. Paul, Minnesota em 15 de setembro de 1951 para pais politicamente influentes de ascendência europeia, nativa americana e africana. Quando ele tinha dez anos, sua família se mudou para Roseville, Minnesota. Seus pais fizeram uma mulher/amiga branca comprar suas terras em Roseville porque na época as pessoas de cor não tinham permissão para comprar e construir casas nesta área.
Quando menino, ele esteve na sala com muitas figuras políticas, incluindo o presidente John F. Kennedy , Robert Kennedy e Evert Dirksen . para nomear alguns. Ele conheceu o vice-presidente Hubert Humphrey , o vice-presidente Walter Mondale e alguns governadores de Minnesota antes de estar no ensino médio. Murray era um grande realizador e cresceu sendo o “único garoto negro na escola” da 5ª à 12ª série. Fora de 1200 alunos no ensino médio, ele era o presidente do conselho estudantil. Na Alexander Ramsey High School , Murray era o vice-presidente da classe júnior, do conselho estudantil e do conselho da cantina que planejava os bailes. No último ano, ele se tornaria presidente do conselho estudantil, mas disse ao diretor da escola que gostaria de ver a primeira mulher na história da escola se tornar presidente do conselho estudantil. Murray então convenceu o diretor a deixá-lo criar um novo conselho estudantil em toda a conferência. Depois de se reunir com todos os treze diretores, ele fundou e se tornou presidente de um Conselho Estudantil da Conferência Suburbana representando 22.000 alunos em treze escolas secundárias.
No segundo semestre de 1975, enquanto estudava ciência política na Universidade de Minnesota , Murray se candidatou a um cargo de bartender - sem experiência - no Cork 'n Cleaver Steakhouse em Golden Valley localizado na 905 Hampshire Avenue South (é uma concessionária de carros Volvo hoje ). Murray se candidatou ao cargo com o incentivo de dois amigos de faculdade que trabalhavam no Cork 'n Cleaver, Michael Hannah e John Peterson. Murray passou pelo processo de entrevista e contratação rapidamente, mas aprendeu com Hannah e Peterson que não conseguiria o emprego porque era negro. O contador do restaurante ligou para Murray uma semana depois para lhe dizer que os gerentes estariam fora da cidade e se ele pudesse aprender a ser bartender em quatro dias, ela o contrataria. Como qualquer bom estudante universitário faria, Murray comprou o Guia do Bartender do Sr. Boston e se espremeu por três dias.
No outono, ele ainda estava empregado e notou mudanças nas tendências dos coquetéis. Murray viu o Gimlet (gin e suco de limão de Rose) se transformar em Vodka Gimlet e depois no shooter Kamikaze (Vodka Gimlet com triple sec) Em uma noite fria de outono, Murray estava experimentando coquetéis e fez uma conexão entre um Cape Cod (vodka e cranberry) com uma guarnição de limão) e o Kamikaze. Ele derramou um pouco de suco de cranberry no Kamikaze, em seguida, sacudiu e coou em um copo de coquetel (Murray fez com vodka de Gordon, Leroux triple sec, suco de limão de Rose e suco de cranberry Ocean Spray com uma guarnição de limão). Um frequentador assíduo do bar perguntou a Murray sobre a bebida rosa. No início, Murray não teve uma resposta, mas depois sorriu e disse: “Eu só achei que precisava de um pouco de cor ”, fazendo uma piada sobre como ele foi contratado. O regular disse: “Que cosmopolita!” e nasceu o Cosmopolitan.
Ainda não consegui localizar colegas de faculdade e colegas de trabalho Michael Hannah ou John Peterson, mas em 2017 consegui falar com outros amigos, Greg Harris e Steve Knapp, que visitaram Murray no Cork 'n Cleaver.
Curiosidade: Murray, Harris e Knapp foram colegas da Alexander Ramsey High School com Richard Dean Anderson , mais conhecido como MacGyver. Conversei com Harris (nascido em 1950), e ele confirmou que ele e sua esposa Patty realmente visitaram Murray no Cork 'n Cleaver, mas admitiu que nunca foi uma "pessoa de bebidas mistas" e não se lembra do Cosmopolitan. Ele disse que iria perguntar a sua esposa se ela se lembrava e voltaria comigo. Eu nunca ouvi de volta. Demorou algum tempo para se conectar com Steve Knapp (nascido em 1950), pois ele mora em uma cabana sem carro, telefone ou Internet seis meses por ano. Murray me disse que quando Knapp estava no ensino médio, ele andava de bicicleta de St. Paul a Vancouver, British Columbia e que ainda pedala centenas de quilômetros todos os anos. De qualquer forma, finalmente consegui falar com Knapp pelo telefone, e ele estava cheio de energia. Ele se lembrava do Murray's Cosmopolitan, lembra-se de visitar Cork 'n Cleaver com Harris, me contou sobre um show de despedida de John Denver que ele trabalhou antes de Denver se mudar para o Colorado, e alguns outros bares que ele atendeu no Butler Square em Minneapolis, Minnesota. Knapp até sugeriu que eu entrasse em contato com escolas de bar para ver em que ano o Cosmopolitan entrou pela primeira vez em seu currículo. Entrei em contato com Ricky Richard , o proprietário da Crescent Bartending School fundado em 1983, e ele pesquisou para mim. Ele descobriu que a receita Cosmopolitan estava em seu currículo por volta de 1990.
Em 1977, Murray mudou-se para Washington, DC, para assumir o cargo de estagiário do Congresso. Enquanto viajava para visitar amigos, Murray sempre pedia um Cosmopolitan explicando a cada barman que era um Kamikaze com suco de cranberry servido em um copo de coquetel. Ele pediu o coquetel em todos os lugares que viajou , incluindo Boston, Manhattan, Atlanta, Miami, bares de aeroportos e todos os bares que visitou na Costa Leste.
Em 1979, Murray desistiu da política e mudou-se para San Francisco para estudar psicologia na San Francisco State University . Enquanto estava na escola, ele trabalhou como garçom no restaurante Enzo's no Embarcadero Center e depois no Kimball's - nem uma vez empurrando o Cosmopolitan. Mas tudo isso mudou em 1981, quando ele entregou seu 30º currículo do dia ao co-proprietário, Tom Clendening , em um restaurante de culinária de Nova Orleans chamado Elite Café . (Rua Fillmore 2049). Murray aceitou uma posição de garçom porque mesmo neste dia e hora você ainda não viu bartenders negros. Finalmente entrei em contato com Clending em julho de 2019 e ele confirmou que o Cosmopolitan foi de fato inventado por um de seus funcionários. Murray recomendou o coquetel Cosmopolitan para seus clientes; tornando o Elite Cafe (est. 1932) o primeiro lugar onde o Cosmo foi servido em San Francisco. O primeiro barman que Murray ensinou a fazer o Cosmo foi Michael Brennan. Brennan deve ter esquecido de renovar seu domínio em 2019 porque está extinto. Se você gostaria de suas informações de contato , então me pergunte. Você pode ler sobre ele aqui , aqui , aqui e aqui. Existem outros artistas com o mesmo nome, então eu queria dar o correto. Falei com Brennan (nascido em 1952) por telefone em 2017. Ele foi bartender em San Francisco por 15 anos e lembrou-se de Murray, de outros colegas de trabalho e, claro, de muitos Cosmopolitans. Ele não sabia que foi o primeiro em San Francisco a fazer um. A paixão de Brennan sempre foi a arte. Começou a pintar na terceira série. Hoje ele é um famoso artista de San Francisco e projetou muitos espaços, restaurantes e bares em San Francisco. Você pode conferir seu mais recente trabalho de design não convencional no Curio Bar , inaugurado em junho de 2018 (775 Valencia Street). Quanto ao Elite Café, passou por quatro proprietários e fechou em abril de 2019 . Pedi a Brennan algumas fotos de "antigamente" e ele respondeu: "A ex-mulher tem todas essas".
Também falei com o colega de trabalho e garçom Hugh Tennent. Durante minha pesquisa sobre Tennent, encontrei um pequeno artigo de 10 de setembro de 1982 no jornal The Honolulu Advisor Hawaii que dizia “A propaganda de Honolulu Lynn Cook estava jantando no Elite Café em San Francisco, e seu garçom era Hugh Tennant, [sic] neto de artista Madge Tennant [sic]”. A avó de Hugh, Madeline “Madge” Grace Cook Tennent (1889–1972) foi considerada a mais importante colaboradora individual da arte havaiana no século XX. Encontrei Tennent através de sua irmã, Madge Walls , que é escritora e mora em Oregon. Demorou um pouco para se conectar com Tennent porque ele não tem um endereço de e-mail, não envia mensagens de texto e raramente atende seu telefone celular. Deixei várias mensagens e, finalmente, em um dia de dezembro de 2017, ele respondeu. Tennent (nascido em 1947) vive em Hilo, Havaí . Por diversão, ele dirige uma van de turismo, mas suas paixões são golfe e carros. Tennent era muito extrovertido e se lembrava de Murray, Brennan e Cosmopolitans no Elite Café . Ele também se lembrou de outro barman chamado
Willie Karnofsky e falou sobre ele por algum tempo sobre como antigamente ele era modelo e jogador de golfe. Em 2018, liguei para Karnofsky (nascido em 1956) pelo número de telefone em seu site. Ele se lembrava dos dias do Elite Café, Murray, Brennan e Tennent, mas infelizmente não se lembrava de servir o Cosmopolitan. Mas ele disse que seu foco na época era golfe, não coquetéis.
Em 1984, Murray costumava visitar os bares da Union Street e sempre pedi o Cosmopolitan. Cantor Boz Scaggs era dono de um bar que ele costumava visitar chamado Blue Light Cafe . Também em 1984, deixou o Elite Café para fazer parte da equipe de abertura do Café Royale (2050 Van Ness). Mas em 1985, Fog City Diner Gerente Geral, Douglas “BIX” Biederbeck contratou Murray como barman para ajudar a atender uma clientela de celebridades. Bill Higgins, Bill Upson e Cindy Pawlcyn era dono do The Fog City Diner. Dentro de cinco anos, tornou-se um ponto quente nacional muito devido ao VISA apresentando-o em um comercial. Enquanto estava no Fog City Diner, Murray criou seu primeiro spin-off Cosmo trocando a vodka por Mt. Gay Barbados Rum e o chamou de Barbados Cosmopolitan. Tornou-se um sucesso instantâneo na comunidade gay.
Biederbeck passou a fazer parte do Real Restaurant Group e abriu muitos outros restaurantes em San Francisco. Em 2008, ele lançou um livro chamado Bixology . Na página 11, ele escreve: “Fomos o primeiro restaurante da Costa Oeste a reavivar o atual boom do Martini. É um pouco difícil imaginar que, apenas vinte anos atrás, o spritzer de vinho branco, o gim-tônica e uma ocasional bebida doce eram as escolhas preferidas. O Cosmopolitan tinha sido inventado apenas recentemente, e havia cerca de seis vodkas conhecidas pelo homem.”
Em 1988, Douglas “BIX” Biederbeck passou a ser um verdadeiro restaurateur de San Francisco. Ele abriu seu primeiro restaurante, BIX (56 Gold Street), que é um bar de jazz chique e ainda emprega dois barmen originais de jaqueta branca, Bradley Avey e Bruce Minkiewicz . Entrei em contato com Biederbeck via bixrestaurant.com e, para minha grande surpresa, ele me ligou às 17h, horário central de 22 de novembro de 2017. Ele se lembrou de contratar Murray no Fog City Diner e até colocou seu Barbados Cosmopolitan em seu menu BIX. Ele disse: “Foi uma boa bebida”. Conversamos sobre como eu morava em Nova Orleans e como o BIX era um bar de jazz. Ele encerrou nossa conversa sugerindo que eu entrasse em contato com a proprietária e chef do Fog City Diner na época, Cindy Pawlcyn – uma pioneira no desenvolvimento da culinária vinícola.
Consegui entrar em contato com Pawlcyn pelo site dela. Seu e-mail dizia: "Claro, eu me lembro do Cosmopolitan no Fog City Diner. Era um dos meus coquetéis favoritos e era muito popular entre os clientes". Como Murray, ela cresceu na área de Minneapolis e foi para San Francisco em 1979. Ela disse que os garçons se referiam a isso como uma “bebida de garotas”. No Fog City Diner, Pawlcyn estava combinando cheeseburgers com champanhe. Hoje ela tem quatro livros de receitas e é uma vencedora do James Beard Award. Ela também foi nomeada duas vezes para o prêmio James Beard Foundation de Melhor Chef da Califórnia .
Em 1986, Murray recebeu um cartão VIP de um cliente do Fog City Diner para a famosa boate Limelight em Nova York. (Rua 20 e Sexta Avenida). Então, ele e a amiga Dana Williams voaram para a Big Apple para usar o cartão. Com certeza, o cartão os colocou na frente da fila e eles entraram imediatamente. E, claro, Murray pediu um Cosmopolitan explicando ao barman como fazer isso. Murray disse que também visitou Area (157 Hudson Street) e Milk Bar (2 Seventh Avenue South), sempre pedindo um Cosmopolitan. Entrei nas páginas do Facebook para todos os clubes mencionados e ninguém postou que se lembra de um Cosmopolitan, ainda.
Em 1989, Julie Ring do Julie's Supper Club (1123 Folsom Street) contratou Murray para se tornar seu bartender chefe e co-proprietário da Miss Pearl's Jam House (601 Eddy Street no Phoenix Hotel). Murray disse que Ring não sabia que Murray tinha muitos seguidores em São Francisco com seus Cosmopolitans. Ele introduziu outro novo toque Cosmo chamado Cactus Cosmo feito com suco de aloe vera e tequila.
Em 2004, o The Almanac publicou um artigo intitulado How Cosmopolitan! O maitre de Marche reivindica a criação do coquetel Cosmopolitan . Em 2010, a Cheers Magazine Online lançou uma matéria com o título " The True Original Cosmopolitan Cocktail Story ".
Murray viajou muito ao longo de sua vida e pediu um Cosmopolitan em todos os bares que visitou. Ele passou a trabalhar em muitos restaurantes de San Francisco como consultor e gerente geral e, em 2016, se aposentou. Murray agora gosta de viajar e escrever sobre restaurantes em seu site . Em abril de 2018, ele me visitou no Bourbon O Jazz Bar em Nova Orleans e eu estava tão ocupado que nunca tirei uma foto com ele :(
A receita Cosmopolitan que ele me deu está com as outras na seção Cosmopolitan Fun Facts.
Foto de Neal Murray na década de 1970.
foto de 1981 do Cork 'n Cleaver Steakhouse em Golden Valley, MN
slphistory.org/wayzatabuildingsnorth
foto por mhcphotography.wordpress.com
Neal Murray em 2017. Foto de Neal Murray.
O famoso letreiro de néon Elite Cafe de 1932. De sfneon.blogspot.com.
1981 Elite Proprietário do café, Tom Clending . Em julho de 2019, ele lembrou com carinho dos dois bartenders (Michael Brennan & Willie Karnosky) e dos dois garçons (Neal Murray & Hugh Tennant) com quem já falei e me agradeceram pelas lembranças.
Perguntei que copo ele usava e ele disse: “Servimos todos os nossos coquetéis “up” em um copo Libbey Martini (Libbey 8882 Retro Cocktail 4,5 oz).
Menu Elite Café 1982. Neal Murray disse que o menu mudava diariamente à mão.
Foto por michaelbrennanart.com. Acredito que Michael Brennan seja o primeiro bartender de São Francisco a fazer o Cosmopolitan em 1981.
Madge Tennent palestra na Academia de Artes de Honolulu em 1950. Por HawaiiCalls [CC BY-SA 4.0] Wikimedia Commons
Douglas “BIX” Biederbeck de bixrestaurant. com
Foto da premiada chef Cindy Pawcyn mustardsgrill.com
Foto da premiada chef Cindy Pawcyn mustardsgrill.com
Foto da premiada chef Cindy Pawcyn mustardsgrill.com
Foto da premiada chef Cindy Pawcyn mustardsgrill.com
John Caine
Provincetown, Massachusetts, Cleveland e Cincinnati, Ohio, e San Francisco, Califórnia
Quando você pesquisa no Google o coquetel Cosmopolitan, o nome John Caine sempre aparece associado a Provincetown, Ohio e San Francisco. Consegui localizar Caine em novembro de 2017 em San Francisco, onde ele mora com sua esposa desde 1987. Todos os artigos da Internet relacionados ao Cosmopolitan que li sobre Caine me deram a impressão de que ele era bastante barulhento e enérgico. Então, sua primeira resposta por e-mail para mim em 27 de novembro de 2017 não me surpreendeu quando ele disse: “Ei Cheryl, bom ouvir de você e sim, eu ainda sou bastante vaidoso neste negócio baseado no ego de cultura de coquetéis e adoro conversar sobre mim... ainda!” Sua segunda resposta por e-mail dizia: “Vamos ser claros. Eu não inventei o Cosmo.”
Caine (nascido em 1959) ouviu falar do coquetel Cosmopolitan pela primeira vez por volta de 1984, quando trabalhou no The Rusty Scupper em Cleveland, Ohio (esquina da 14th com a Euclid Streets). Ele disse: “Meus colegas de trabalho gays foram em peregrinações a capitais gays como P-town (Provincetown). Eu estaria trabalhando com eles quando cada um relatasse “noites mágicas” celebrando a liberdade de expressão o tempo todo falando sobre essa bebida – The Cosmo.”
Quando The Rusty Scupper fechou em 1984, Caine mudou-se para Cincinnati, Ohio, para seu 8º ano de graduação. Caine era uma daquelas pessoas que adoravam a faculdade. Ele disse que era mais fácil do que a vida real. Caine conseguiu um emprego de bartender no The Diner (1203 Sycamore Street) e trabalhou lá por três anos. É onde ele conheceu sua futura esposa, Sarah também. Assim como ele ouviu falar do Cosmopolitan em Cleveland, também foi verdade para Cincinnati.
Em 1987, o casal decidiu se mudar para onde o serviço de restaurante é mais uma carreira – San Francisco. Caine trabalhou em alguns lugares da cidade, mas finalmente
se viu trabalhando para Julie Ring no Julie's Supper Club (Rua Folsom, 1123). Caine disse que o Julie's era um grande clube de jantares onde Julie mergulhava na música de Frank Sinatra e James Brown. Mais tarde na noite, Caine mudou a música para mixagens de coquetéis descolados. Ele disse que dançar no topo do bar era a norma. Caine ensinou a equipe a fazer um Cosmopolitan e Julie apresentou Caine como o inventor do coquetel. Caine não me disse que negou, ele apenas disse: "Eu tive que explicar que eu estava alegremente junto para o passeio com um bom coquetel. Julie vendeu muitos Martinis, então era um ambiente perfeito para o Cosmopolita." Acredito que há uma conexão aqui de como Anthony Dias Blue chegou a escrever a receita Cosmopolitan do Julie's Supper Club no primeiro livro conhecido a mencionar o Cosmopolitan em The Complete Book of Mixed Drinks em 1993.
Eu mostro a capa do livro abaixo em Cosmopolitan Fun Facts. Obrigada, Marcovaldo Dionísio !
Caine abriu muitos restaurantes e bares em San Francisco. A partir de 2021, ele possui dois: ATwater Tavern (295 Terry A Francois Blvd) e HIDive Restaurant (28 Pier).
Abaixo estava "O Famoso Cosmopolita de John Caine", listado em seu menu ATwater Tavern. em 2018. Quando verifiquei o link em 2020, ele havia sido removido. Em 2021, todo o cardápio de bebidas foi excluído do site.
Meus pensamentos:
1. Há um ingrediente faltando em seu "John Caine's Famous Cosmopolitan" em seu menu online ATwater Tavern. Os ingredientes parecem ser um Absolut Cape Codder?
2. No cardápio abaixo, Caine conta que trouxe a receita para São Francisco em 1987. Porém, o Cosmopolitan já era "coisa" em SF desde 1981.
Quanto a Provincetown , entrei em contato com quinze pessoas da década de 1980 que moravam e festejavam em P-town, e apenas quatro retornaram meus e-mails.
Comecei minha pesquisa neste site e neste site . Todos os quatro contatos não se lembram de um coquetel chamado Cosmopolitan naquela época. Uma senhora, Pamela R. Genevrino , era dona do bar Pied Piper (agora chamado de Pied Bar ). Ela disse que sua marca registrada Pied Piper Tea era a bebida mais popular em P-town. Quando perguntei se ela se lembrava do Cosmopolitan na década de 1980, ela disse: "Não!" então sugeriu que eu contatasse alguém chamado Jessie Muccie para mais informações. Ainda estou procurando por Jessie.
Meus pensamentos:
1. Isso me leva a acreditar que desde que o Cosmopolitan foi apresentado pela primeira vez a São Francisco em 1981 e ainda não foi apresentado à cidade de Nova York ou Miami, que os colegas de trabalho gays de Caine em Ohio estavam visitando São Francisco e não Provincetown.
2. Também tentei entrar em contato com Julie Ring , mas ainda não tive sorte. O Facebook mostra que ela estava acampando com John Caine em junho de 2019. A página do Facebook de Caines foi retirada e a foto dele com Ring também.
3. Desculpe, não há fotos. Já perguntei várias vezes, mas nenhuma foi compartilhada ainda. Caine parou de responder aos meus e-mails.
Foto pública de John Caine da página do Facebook de John Caine em 2015. Desde então, Caine desativou sua página do Facebook.
Thank you, Marcovaldo Dionysos!
De São Francisco a Nova York
Patrick “Patty” Luva
São Francisco, Califórnia e Nova York, Nova York
Patrick "Patty" Mitten e Peter Pavia no final dos anos 80. Foto por Patty Mitten.
Patrick "Patty" Mitten 2016. Foto por Patty Mitten. Olha esses cachos! Eu amo isso.
Acredito que Patrick “Patty” Mitten seja o barman que trouxe o Cosmopolitan de São Francisco para Nova York em outubro de 1987. Mitten nasceu em Coventry, Inglaterra, em 1965. Frequentou a Royal Ballet School em Londres então em 1985 foi trabalhar para o San Francisco Ballet por um ano. Quando seu visto expirou, Mitten assumiu uma posição de bartender que pagava “por baixo da mesa” no Patio Café (Rua Castro 531...agora Hamburger Mary's). Foi aqui que ele conheceu o coquetel Cosmopolitan. Mitten se lembra claramente de seu empresário, Alan Mary Kay, entrando um dia dizendo: “Acabei de experimentar um novo coquetel, e é rosa! Chama-se Cosmopolita. É um Kamikaze com cranberry, mas serviu como um Martini.” Mitten disse que Kay era muito colorido e adorava a cor rosa, por isso adorava o Cosmo. Tanto Mitten quanto eu tentamos localizar Kay, mas ainda não tivemos sorte.
Em 1987, todos os amigos de Mitten, incluindo seu parceiro, morreram de AIDS , então ele começou de novo e se mudou para Nova York no fim de semana de 27 de setembro para o fechamento da famosa boate Paradise Garage (84 King Street). Em outubro, ele assumiu um cargo de bartender no East Village no Life Café (343 E 10th St B). Enviei um e-mail para a então proprietária Kathleen “Kathy” Life em novembro de 2017 para ver se ela se lembrava de Mitten trabalhando para ela no final dos anos 80. Ela disse: “Sim, eu me lembro dele. Ele era encantador. Um jovem muito agradável, agradável e um funcionário muito bom.”
A propósito, o Life Café ficou famoso em 2005, quando foi um local de filmagem para a famosa cena do restaurante no filme de drama musical adaptado do musical vencedor do Pulitzer e Tony Award, Rent .
Conheci Mitten através da comunicação com Melissa Huffsmith, uma colega de trabalho do Life Café. Huffsmith é a garota sobre quem Toby Cecchini escreveu em seu livro que primeiro lhe contou sobre um coquetel de São Francisco chamado Cosmopolitan, mas falaremos mais sobre isso depois. Mitten adorava Huffsmith. Ele disse que ela era inteligente, engraçada e sexy. Mitten também me falou de outro colega de trabalho chamado Peter Pavia. Enviei um e-mail para Kathy Life novamente e perguntei se ela se lembrava de Pavia, e ela disse: “Sim, lembro-me muito bem de Pete. Eu posso ouvir sua voz distinta. Ele trabalhou para mim por muito tempo. Ele era inteligente, interessante, tinha um bom senso de humor, um ótimo funcionário e confiante atrás do bar. Eu gostava de sua boa índole quando estava de serviço. Eu acredito que ele era um escritor, quando não estava atendendo ao bar.”
Então, Mitten ensinou Pavia, Huffsmith e toda a equipe a fazer o Martini rosa de São Francisco chamado Cosmopolitan. Eles os vendiam aos clientes em copos de Martini, mas a equipe os bebia com gelo em copos. Mitten disse que serviu um Cosmo para Madonna quando ela estava fazendo uma audição para dançarinos para seu hit "Vogue" e até serviu um para Sarah Jessica Parker quando estavam filmando o piloto de Sex and the City .
Mitten ainda está cuidando do bar hoje. Ele mora na cidade litorânea de Brighton, na Inglaterra, e trabalha no histórico Grand Hotel .
Patrick "Patty" Mitten na década de 1980. Foto por Patty Mitten.
Melissa Huffsmith na década de 1980. Foto pública da página do Facebook de Huffsmith.
Melissa Huffsmith-Roth 2014. Foto pública do Instagram de Huffsmith.
Melissa Huffsmith-Roth 2016. Foto pública do Instagram de Huffsmith.
Encontrando Melissa foi uma peça vital do quebra-cabeça cosmopolita da cidade de Nova York porque ela é a colega de trabalho que Toby Cecchini menciona em seu livro de 2003 Cosmopolitan: A Bartender's Life que primeiro lhe contou sobre o San Francisco Cosmopolitan. EU recebi algumas respostas amigáveis por e-mail de Huffsmith em novembro e dezembro de 2017. Também enviei um e-mail em junho de 2018 para verificar algumas datas. Ela começou sua história Cosmopolitan com “The real Cosmo story”: Ela disse que aprendeu sobre o Cosmopolitan com o colega de trabalho do Life Café, Patrick “Patty” Mitten. Ela disse que Mitten aprendeu a fazer o Cosmopolitan em San Francisco e a receita era um Kamikaze com um pouco de suco de cranberry. Ela disse: “Costumávamos fazê-los em copos grandes de milkshake”. Depois de falar com dois colegas de trabalho (Mitten e Pavia), agora sei que ela quis dizer que a “equipe” bebia Cosmos com gelo em copos de go.
Huffsmith deixou o Life Café para assumir um cargo de bartender no The Odeon em abril de 1989. Ela diz que se lembra do mês exato porque teve uma série de empregos em “abril”; ela começou o Odeon em abril de 1989, deixou o Odeon cinco anos depois, em abril de 1994, para uma posição de bartender no Lucky Strike (59 Grand Street), e depois deixou Lucky Strike em abril para outro emprego.
Quando Huffsmith começou a trabalhar no The Odeon, seu empresário era Paul Bacsik. Certa noite, Bacsik estava preparando uma bebida para ela, e Huffsmith pediu um Cosmopolitan. Bacsik não sabia o que era, então Huffsmith lhe disse como fazê-lo. Ela explicou que era vodka, triple sec e limão de Rose com um pouco de suco de cranberry. Quando Bacsik perguntou a ela que tipo de vodka usar, ela se sentiu experimental (porque no Life Café eles não tinham marcas atualizadas), então ela decidiu experimentar a Absolut Citron já que era nova, Cointreau, suco de limão fresco e suco de cranberry. Ela disse que era gostoso. Huffsmith continuou dizendo que o suco de limão fresco deu à bebida uma bela e refrescante aparência de limonada rosa clara e todos os bartenders começaram a fazê-los para os clientes regulares. Perguntei a Huffsmith se ela se lembra de servir a alguma celebridade e ela disse: “Servi a todos. Literalmente todo mundo.” Ela se lembrou particularmente do designer Gordon Henderson quem era um dos maiores pregadores da palavra do Cosmo porque adorava o coquetel e fazia com que todos que ele trouxesse para o Odeon experimentassem um. Ela concluiu com: “Logo começamos a receber ligações de outros bares sobre a receita. Tornou-se uma coisa. Outras pessoas têm lembranças diferentes, mas essa é a história real. Divertido, certo? Deixe-me saber se você tiver mais perguntas.”
No segundo e-mail, perguntei a Huffsmith se ela se lembrava de trabalhar com um colega de trabalho chamado Toby Cecchini e ela disse: “Sim! Eu sei que ele escreveu um livro e reivindica a propriedade da receita do Cosmo. Não li o livro, mas se tem uma Melissa ali, sou eu”. Ela também mencionou em outro e-mail que Cecchini era garçom quando começou a trabalhar no The Odeon em abril de 1989. Huffsmith é quem me contou sobre Patrick “Patty” Mitten que então me contou sobre Peter Pavia.
Huffsmith é de Boxford, Massachusetts e atualmente mora em Astoria, Nova York. Ela é uma editora, fotógrafa e musicista sediada em Nova York. Você pode ver o site dela e Instagram .
A receita Cosmopolitan que ela me deu está com os outros sob o Cosmopolitan Fun Facts seção.
Melissa Huffsmith-Roth
New York, New York
Pedro Pavia
Nova Iorque, Nova Iorque
Pedro Pavia e Melissa Huffsmith começaram a trabalhar no Life Café mais ou menos na mesma época em janeiro de 1988 – a mesma época em que Patrick “Patty” Mitten os apresentou ao Cosmopolitan. Uma de suas primeiras frases para mim foi: “Sim, Patrick “Patty” Mitten foi sem dúvida o homem que trouxe o Cosmopolitan para Nova York”.
Pavia falou sobre como ele bebeu uma “pequena mistura rouca” chamada Kamikaze em bares de 1975-1980, e o Cosmopolitan era essencialmente um Kamikaze rosa com a única modificação sendo uma pitada de suco de cranberry. Ele disse: “E Patrick me mostrou como fazer isso”.
Perguntei a Pavia se ele já os fazia em copos. Pavia disse: “Os bartenders do Life Café certamente faziam bebidas para levar em grandes copos de papel, embora isso fosse ilegal na cidade de Nova York. Havia duas categorias de licenças de bebidas alcoólicas no Estado de Nova York: no local e fora do local. Você não pode consumir bebidas em um estabelecimento fora do local, como uma loja de bebidas e, inversamente, não deve comprar bebidas para retirar em um restaurante ou bar.
Quanto a Huffsmith, ele disse que o Life Café era um ponto de encontro para os moradores de East Village e quando Huffsmith foi ao The Odeon ela trouxe a bebida muito mais visibilidade porque aquele bar atraiu um público internacional muito mais urbano e endinheirado e o aumento na popularidade da bebida foi exponencial. Agora, é claro, como os bartenders farão, modificações foram feitas, e a maior mudança foi quando o xarope de Rose com suco de limão fresco, e como uma cultura de coquetéis nascente se estabeleceu, os ingredientes eram de maior qualidade. Ele continua dizendo: “Foi bem dito que o sucesso tem mil pais enquanto o fracasso é órfão, e vários jogadores que estavam por aí na época reivindicaram a autoria do Cosmopolitan.
Depois do Life Café, de 1991 a 1992, Pavia trabalhou como bartender em um bar do Soho chamado Kin Khao (171 Spring Street), administrado por Toby Cecchini (Cecchini trabalhou no The Odeon antes disso). Mandei uma mensagem para Cecchini, mas ele disse que não se lembrava de Pavia. De qualquer forma, Pavia disse que a bebida mais popular no Kin Khao era o Cosmopolitan.
De 1994 a 1996, Pavia trabalhou em outro bar do Soho chamado Match (160 Mercer Street) e estava fazendo muitos Cosmos com alguns deles bebidos por ninguém menos que a própria Candace Bushnell. Bushnell é quem escreveu a coluna Sex and the City para o New York Observer entre 1994-1996, que logo levou ao sucesso da HBO. O último turno de Pavia foi no Uptown Match na 29 East 65th Street. Foi também a noite em que conheceu sua adorável esposa.
Pavia é autora de Dutch Uncle , The Cuba Project , e co-autora de The Other Hollywood: a história oral sem censura da indústria de filmes pornôs . Seu trabalho apareceu em muitas publicações, incluindo The New York Times, New York Post, GQ, Detour e Gear . Ele mora em Nova York com sua esposa e filha.
Peter Pavia cuidando do bar do Life Café em algum momento entre 1988-1990. Foto pública da página do Facebook de Pavia.
Pedro Pavia em 1999. Foto pública da página do Facebook de Pavia.
Pedro Pavia em 2015. Foto pública da página do Facebook de Pavia.
Paul Bacsik
Nova Iorque, Nova Iorque
Soube pela primeira vez de Paul Bacsik (nascido em 3 de março de 1954) de Melissa Huffsmith. Enviei um e-mail para ele em 22 de novembro de 2017 e recebi uma resposta dele no mesmo dia, depois conversamos por telefone após o Dia de Ação de Graças. Eu adorava ouvir suas histórias. Bacsik foi contratado no The Odeon como bartender em 1984 e, em 1986, foi promovido a gerente de bar e diretor de vinhos, enquanto também pegava três turnos noturnos de barman por semana. Bacsik trabalhou para o Odeon por quatorze anos até 1998. Quando Cecchini era garçom, Bacsik pediu permissão para transformá-lo em barman. A propriedade concordou e Cecchini estava a favor. Bacsik me perguntou sobre Melissa, onde ela estava e o que ela estava fazendo, então me disse que ela era sua pessoa favorita para cuidar do bar.
Bacsik se lembrava de muitas coisas; o Cosmopolitan, histórias de celebridades e Gary Farmer, que foi o barman mais carismático que ele já conheceu
vi — ele era tão charmoso que as pessoas não se importavam de esperar para serem servidas por ele. Em 1984, Farmer saiu para trabalhar em outro restaurante cheio de celebridades, o Indochine (430 Lafayette Street) e em 1985 mudou-se para Miami Beach para abrir um bar chamado The Strand.
CONEXÃO SUPER ESTRANHA DO COSMO: Em março de 1989, Farmer desempenhou um papel no Miami Beach Cosmopolitan – que era totalmente independente do Cosmopolitan no The Odeon (mais sobre Farmer na seção Miami da história do Cosmo).
Bacsik é de Rahway, Nova Jersey, fez faculdade na Universidade de Connecticut e hoje mora em Nova York, Nova York. Ele é o co-proprietário da Little Wine Company.
Chef Stephen Lyle
Nova Iorque, Nova Iorque
Fiquei sabendo que o chef do Odeon que trabalhou com Paul Bascik, Melissa Huffsmith e Toby Cecchini era Steven Lyle . Em janeiro de 2018, enviei um e-mail para ele e ele respondeu. Ele disse que se lembrava do Cosmopolitan no Odeon porque era um grande negócio quando ele trabalhava lá. Ele também disse que todos beberam uma boa quantidade deles e ainda era o coquetel de sua esposa.
Stephen Lyle começou sua carreira aos 17 anos, com um aprendizado formal de francês em um restaurante com estrela Michelin no sul da França, onde morou durante sua adolescência. Ele então se mudou para Nova York e trabalhou no Quatorze, The Odeon, depois abriu seu próprio restaurante, Village, em 2000. Em 2013, Lyle tornou-se um chef corporativo na cadeia de ponta e em rápido crescimento, Dig Inn. Ele mora em Tribeca, Nova York com sua esposa, e é um ávido ciclista.
A foto de Steven K. Lyle é de stevenkyle.com
Toby Cecchini
Nova Iorque, Nova Iorque
Enviei um e-mail para Toby Cecchini (cha-KEE-nee) em dezembro de 2016 e conversamos por telefone no início de janeiro de 2017. o incomodou com perguntas via texto por mais de um ano. Tenho certeza de que o incomodei, mas como você pode ver, gosto de cavar fundo e coletar muitas informações de muitas pessoas. Embora eu aprecie Cecchini tomando seu tempo comigo, infelizmente, Nunca recebi nenhuma pista real e fui desencorajado a buscar mais informações de pessoas ao redor neste momento da história. Suas palavras exatas foram: "É um beco sem saída". Cecchini não compartilhou fotos solicitadas, embora eu tenha pedido muitas vezes.
Eu aprendi a maioria das minhas informações de seu livro e entrevistas online de sites e vídeos que pareciam respeitáveis. Cecchini nasceu em 23 de setembro de 1963 e é um americano nascido de primeira geração que cresceu em Madison, Wisconsin. Em 1951 seu pai emigrou de Florença, Itália para Madison, WI e era um artista, grande cozinheiro, permitia que seus filhos bebessem vinho aguado na mesa de jantar, e tinha uma maneira única de fazer uma jarra de Gin & Tonics .
Cecchini documentou sua vida como bartender em seu livro de memórias de 2003 Cosmopolitan: A Bartender's Life . No livro, ele fala sobre servir mesas para se colocar na faculdade em Madison, então em seu primeiro ano ele se inscreveu em um programa universitário na França, onde aprendeu muito sobre vinho. Cecchini foi para a cidade de Nova York seguindo uma garota que conheceu em Paris, mas em suas palavras, “estourou”. Ele disse que uma tarde em 1987, ele reconheceu o letreiro de néon Odeon da capa do romance de Jay McInerney de 1984 Big Lights, Big City e decidiu assumir um cargo de garçom por tempo suficiente para ganhar dinheiro para retornar à França. Ele escreve: “Eu não tinha ideia de que deixaria o Odeon, quatro anos depois, um homem totalmente mudado”. Enquanto lia o livro de Cecchini, gostava de aprender novas palavras – a cada virada de página digital, clicava nas palavras para descobrir seu significado. Você pode ler um trecho do primeiro capítulo de seu livro aqui .
A história Cosmopolitan de Cecchini tem poucas páginas e começa com a frase: “ Eu não inventei o Cosmopolitan ”. Você pode ler essas páginas no Google Books ou seguir o caminho da Amazon. O livro tem três capas diferentes agora; o bordô é o original. Aqui estão as palavras exatas referentes ao Cosmopolitan:
Eu não inventei o Cosmopolitan. Não tecnicamente, de qualquer forma. Eu tive que reiterar essa posição para alguém a cada ano ou três desde 1987, quando essa pessoa invariavelmente me descreve como o Inventor do Cosmopolitan. Eu inventei o que você pensa ser a bebida, a versão que todos querem dizer quando pedem, o significado instantaneamente compreendido da década passada do privilégio grosseiro de Nova York. Talvez seja melhor dizer que eu o inventei . Mas uma bebida chamada Cosmopolitan existia no nome antes que eu a pegasse e, portanto, por definição estrita, não sou seu criador. Por qualquer outra consideração, no entanto, é a minha bebida, para melhor ou pior.
Uma noite, Mesa me mostrou uma bebida que uma garota de São Francisco havia feito para ela no Life Café, onde Mesa havia trabalhado antes. Chamava-se Cosmopolitan e ela o fazia muito melhor. A Absolut tinha acabado de lançar o Citron, então queríamos usá-lo, por nenhuma razão em particular além de ser a coisa nova e legal no momento. Substituímos naturalmente o suco de limão fresco pelo Rose e colocamos Cointreau nele para suavizar o sabor cítrico. Para substituir a grenadine, adicionamos suco de cranberry suficiente para dar um blush rosa recatado. Decidimos que tinha que ser sacudido com força extra e longo, para torná-lo espumoso e opaco, e decorado com um toque de limão para dar cor e floreio. Achamos que era surpreendentemente bom, como um Kamikaze feminino e sofisticado. Fofa. Nós não pensamos muito mais sobre isso, era apenas mais uma bebida que fizemos em uma longa fila deles que inventamos para divertir ou enojar um ao outro, que foram então espalmados na equipe de garçons.
Meus pensamentos:
1. No primeiro parágrafo é eu, eu e meu. No segundo parágrafo é ela, nós e nós. Na verdade, a palavra "nós" é usada oito vezes.
2. Cecchini disse Melissa (Mesa) contou a ele sobre uma bebida que uma "garota" de São Francisco preparou para ela no Life Cafe. Acho que essa era Patty (que é o apelido de Patrick Mitten), a bartender que trouxe o coquetel de SF para Nova York em 1987. Porque Patty soa como uma nome de menina , então na mente de Cecchini, foi uma menina que contou a Melissa, quando na verdade era um cara chamado Patrick.
Não consegui encontrar um bar chamado Life Cafe em San Francisco, o que me levou a um beco sem saída. Mas em um texto de 16 de outubro de 2017, Cecchini me disse que o Life Cafe ficava no East Village, não em São Francisco, o que finalmente abriu a porta de pesquisa que me conectava ao proprietário anterior, Kathleen “Kathy” Vida e seus funcionários no final da década de 1980.
Cecchini me contou uma informação que não vi em nenhuma entrevista online. Ele disse que em 2005 ou 2007 (ele não conseguia lembrar o ano exato) viu o Cosmopolitan em um menu de bar em Varsóvia, na Polônia, que o creditou como o inventor – foi então que ele percebeu o impacto e a popularidade do Cosmopolitan. Perguntei-lhe algumas vezes ao longo do ano se ele se lembrava do ano exato e ele não lembrava.
Durante minha pesquisa, tentei identificar o ano em que Cecchini foi creditado pela criação da Cosmopolitan. Hoje, Eu acredito que veio de artigos do escritor de coquetéis Gary Regan nos anos 2000 e artigos do escritor de coquetéis Robert Simonson nos anos 2010. (Regan mudou sua história em 2012)
Escrever e pesquisar a história pode ser complicado porque novas informações podem ser escavadas a qualquer momento e podem mudar completamente uma história. Gostaria de acrescentar que todo mundo tem direito à "sua" história porque todo mundo tem sua verdade. Enquanto pesquisava minuciosamente o Cosmopolitan, encontrei histórias que combinavam e outras que não.
Meados da década de 1990
Gary Regan começou a pesquisar o nascimento do Cosmopolitan.
2000
Este artigo escrito por Cecchini de dezembro de 2000 diz , "Apontei claramente para todos os jornalistas com quem conversei ao longo dos anos que não inventei, de fato, a bebida, mas parece que não diminui o entusiasmo de ninguém. Eu, com minha amiga Melissa, montei a versão todo mundo bebe agora, ou talvez reinvente a bebida."
2003
O livro de Cecchini, Cosmopolitan é libertado. No livro, ele escreve que em 1987 uma garota chamada Melissa contou a ele sobre uma bebida de lima e grenadine de São Francisco e juntos eles renovaram o coquetel em 1987 no The Odeon.
Meus pensamentos:
1. Melissa e outras três me disseram que ela não começou a trabalhar no Odeon até a primavera de 1989. Nessa época, Cecchini ainda era garçom e foi promovido a bartender no outono de 1989.
2. Mais tarde, em entrevistas, Cecchini muda o ano de 1987 para 1988. Meu palpite porque ele foi informado de que a Absolut Citron não existia até 1988.
3. O San Francisco Cosmo nunca teve grenadine no lugar de suco de cranberry. Nunca. Falei com muitos bartenders, proprietários, gerentes, colegas de trabalho e muito mais e nem uma vez a granada de Rose foi mencionada. Não tenho certeza de como isso entrou na história.
2003
Você pode baixar uma entrevista de rádio aqui e ouvir Cecchini falar sobre seu livro Cosmopolitan: A Bartender's Life . Na introdução, o apresentador de rádio descreve Cecchini como o
reinventador do Cosmo."
Meus pensamentos:
1. Às 9:00 o radialista pergunta sobre o Cosmopolitan dizendo que Cecchini é o inventor ou uma das pessoas que o inventou, ele concorda com um zumbido, mas nunca menciona a garota chamada Melissa. Mais tarde, ele diz que parou de reivindicar o coquetel.
2003
Este artigo diz: "Cecchini é conhecido em Nova York por ter reinventado o Cosmopolitan quando trabalhou na Odeon no final dos anos 1980... então uma coisa levou a outra. Talvez."
Meus pensamentos:
1. Não há menção à garota chamada Melissa ajudando Cecchini a reinventar o Cosmo.
2004
Este artigo menciona Cosmopolitan de Neal Murray. Em abril, o The Almanac publicou um artigo intitulado How Cosmopolitan! O maitre de Marche reivindica a criação do coquetel Cosmopolitan .
2004
Em setembro, Gary Regan publicou uma resenha do livro de Cecchini em seu popular boletim ArdentSpirits.com (extinto). A primeira frase diz: "Goste ou não, no que nos diz respeito, Toby Cecchini, autor de Cosmopolitan , criou o Cosmopolitan Cocktail". Você pode lê-lo aqui no Wayback Machine.
2005
Com base nas informações cosmopolitas mais atuais disponíveis, Gary Regan escreveu um artigo na Cheers Magazine creditando Cecchini como o inventor cosmopolita. Ainda estou procurando este artigo. Foi o próprio Regan quem me contou sobre o artigo (agora acho que ele o escreveu para outra publicação). Eu, no entanto, encontrei este 2007 Artigo da revista Cheers da equipe. No final do ano, em 25 de setembro, Regan finalmente recebeu um e-mail do pesquisador de longa data e suposta inventora do Cosmopolitan, Cheryl Cook.
Meus pensamentos:
Conheço o poder de ter Gary Regan escrevendo sobre você. Em 2006, ele fez uma resenha do meu 5º livro, "Miss Charming's Guide for Hip Bartenders and Wayout Wannabe's", na Nations Restaurant News Magazine, e resultou em uma caixa de entrada de e-mail completa e mensagens de voz de CEOs me oferecendo empregos de consultor.
Cheryl Cook também aprendeu o poder da escrita de Regan (da maneira mais difícil) quando ela inventou uma data do topo de sua cabeça sobre quando ela pensou que havia inventado seu Miami Beach Cosmo. Ela disse 1985. Ela não sabia quem era Regan porque estava fora do negócio há muitos anos. O pessoal do coquetel desmascarou sua história porque a vodka Absolut Citron só foi lançada em 1988. Eu a ajudei a lembrar o mês e o ano exatos. Você pode ler essa história mais tarde na página.
2007
A equipe da Cheers Magazine credita Cecchini como o inventor do Cosmopolitan. Aqui está o artigo.
2008
Em uma entrevista, Cecchini diz: “Eu não inventei o cosmopolita”. Em seguida, continua dizendo: "Havia uma bebida chamada Cosmopolitan antes, eu basicamente fiz a bebida que agora é conhecida como Cosmopolitan". Você pode lê-lo aqui .
Meus pensamentos:
1. Seu livro de 2003, Cecchini diz que ele e uma garota chamada Melissa fizeram isso juntos. Por que Melissa não recebe crédito?
2010
Cheers Magazine publica um comunicado de imprensa da história de Neal Murray. Chama-se "O Verdadeiro Cocktail Cosmopolita Original História." Cecchini é mencionado na parte inferior.
2011
Robert Plotkin entrevista Cecchini e escreve : "Cecchini criou o agora internacionalmente famoso Cosmopolitan."
Meus pensamentos:
1. Seu livro de 2003, Cecchini diz que ele e uma garota chamada Melissa fizeram isso juntos. Por que Melissa não recebe crédito?
2011
A Absolut Vodka enviou Jake Burger para entrevistar Cheryl Cook, Gaz Regan, Dale DeGroff e Toby Cecchini para um filme estilo diário de viagem sobre sua jornada para descobrir a história por trás do Cosmopolitan para a Absolut Academy na Suécia. Burger conseguiu falar com todos, exceto DeGroff, mas o entrevistou meses depois. Infelizmente, o filme nunca viu a luz do dia.
2012
Gary Regan escreve no blog sua atual pesquisa Cosmopolitan atualizada intitulada " The Birth of the Cosmopolitan" com base em sua nova informação de finalmente se conectar com Cheryl Cook, a criadora de coquetéis Miami Beach Cosmopolitan. O link está desativado porque Regan faleceu em 2019, mas encontrei para você no Wayback Machine aqui . (Você notará que meu nome vinculado é adicionado ao topo desta página. Regan adicionou esse link em 2018. Ele é vinculado à página que você está lendo agora.)
2016
Neste artigo , Robert Simonson diz: "Eu fiz uma pesquisa completa sobre o cosmopolita porque senti que era uma bebida importante...entrevistei todas as pessoas que disseram que a inventaram, e tomei uma posição: eu disse que um homem chamado Toby Cecchini inventou o cosmopolita em 1988 no The Odeon em Nova York."
Meus pensamentos:
1. Eu adoraria falar com Simonson porque também perguntei a "todas as pessoas" que reivindicaram o Cosmo e eles disseram que Simonson nunca os contatou. Enviei um e-mail para Simonson em maio de 2019 e ele nunca respondeu.
2016
O autor deste artigo intitulado "Como eu criei o Cosmo - e por que eu gostaria de não ter" cita o livro do autor Robert Simonson, Uma bebida adequada: a história não contada de como um bando de bartenders salvou o mundo da bebida civilizada . Diz: "Cecchini diz que inventou a bebida com a ajuda de um amigo de visita de São Francisco".
Meus pensamentos:
1. A amiga não estava visitando de São Francisco, ela era uma colega de trabalho chamada Melissa. Novamente, no livro de 2003 de Cecchini, ele diz que uma garota chamada Melissa (uma colega de trabalho) contou a ele sobre a bebida de sua amiga de São Francisco.
2. Cecchini me disse em uma conversa telefônica em janeiro de 2017 que era uma amiga de Melissa que estava em uma banda visitando NYC. Sua história está sempre mudando.
2016
Robert Simonson escreve este artigo intitulado "Como o inventor do cosmopolita aprendeu a abraçar sua criação mais famosa". O artigo cita o livro de Simonson Uma bebida adequada: a história não contada de como um bando de bartenders salvou o mundo da bebida civilizada . Algumas citações incluem: "É divertido, então, que a reivindicação de propriedade mais convincente da bebida pertença a um contrário que por muitos anos recusou crédito. Toby Cecchini é um cético queixoso que gosta de minimizar sua profissão em qualquer chance que tenha ... Cecchini ainda mantém a história do nascimento da bebida que ele estabeleceu na Cosmopolitan.Um colega bartender da Odeon tinha amigos de São Francisco que a apresentaram a uma bebida da Bay Area chamada Cosmopolitan. Ela contou a Toby sobre o coquetel.
Meus pensamentos:
1. No livro de 2003 de Cecchini, ele diz que uma garçonete colega de trabalho chamada Melissa lhe contou pela primeira vez sobre o Cosmopolitan e juntos eles melhoraram. Parece que Cecchini tomou posse do coquetel e está deixando Melissa de fora de sua história original .
2. Uma razão pela qual uma pessoa "minimiza" algo é que algo não é verdade.
3. Uma razão pela qual alguém recusaria crédito é que é verdade.
2016
Neste artigo , Cecchini é creditado pelo escritor como o inventor do Cosmopolitan. Cecchini fala sobre como o Cosmopolitan tem sido um fardo para ele, e como outros estavam reivindicando isso, ele decidiu reivindicar o Cosmopolitan.
Meus pensamentos:
1. Então, em 2003 foi "ele e uma garota chamada Melissa reinventaram", depois em 2008 foi "eu não consegui", e agora em 2016 é "eu consegui?"
2. Por "outros" estou assumindo que Cecchini significa Neal Murray, Cheryl Cook e Dale DeGroff. Você pode ler suas histórias nesta página.
3. Mais uma vez, o que aconteceu com a garota chamada Melissa do livro de 2003 que Cecchini disse que eles fizeram juntos?
2016
A CNN divulgou uma entrevista em vídeo no YouTube com Cecchini. No final, Cecchini leva o crédito por criar o Cosmopolitan dizendo: "É o meu coquetel, eu fiz, sim".
2017
A primeira frase desta entrevista lê "Quando Toby Cecchini inventou o Cosmopolitan em 1988." Cecchini fala sobre como ele pegou o San Francisco Cosmopolitan dos anos 1980 e o tornou melhor. Também diz que ele aprendeu com uma garçonete.
Meus pensamentos:
1. O San Francisco Cosmo nunca teve grenadine no lugar do suco de cranberry. Nunca. Falei com muitos bartenders, proprietários, gerentes, colegas de trabalho e muito mais e nem uma vez a granada de Rose foi mencionada.
2. A garota Melissa de seu livro de 2003 e o ex-barman de SF que lhe ensinou a bebida nunca usou granadina de Rose quando o Cosmo estava sendo feito em Nova York no Life Cafe dois anos antes de Cecchini sequer ouvir falar dele. Não tenho certeza de como a granadina entrou na história de Cecchini.
3. E como uma colega de trabalho chamada Melissa foi de barman a garçonete?
4. Cecchini não era bartender no The Odeon até o outono de 1989.
2017
Neste artigo norueguês com o título "Toby Cecchini inventou a Cosmopolitan: - Eu fiz a porra da bebida que todo mundo tinha que fazer", Cecchini diz: "Fui eu que fiz a porra da bebida que todo mundo tinha que fazer" e "Eu tinha 25 anos, acabei de fazer um estúpido beber."
2018
Em junho, Amy Zavotto escreve "Cecchini é o inventor inequívoco do Cosmopolitan como o conhecemos hoje" neste artigo para Liquor.com . Eu sou mencionado em um parágrafo. Ela me enviou uma mensagem no Facebook em maio, pedindo algumas das minhas pesquisas inéditas sobre o Cosmo. Para ser gentil, enviei a ela toda a minha pesquisa atual e não tive resposta. Depois de enviar uma mensagem para ela, ela disse gentilmente que estava ocupada e nunca mais ouvi falar dela. Percebi então que Cecchini me desfez da amizade no Facebook. Zavotto parece ser de Nova York e também morou no Brooklyn, então ela provavelmente é amiga de Cecchini.
Meus pensamentos:
1. Ainda não há crédito para a garota chamada Melissa.
2018
Gary Regan atualiza sua pesquisa Cosmopolitan intitulada " The Birth of the Cosmopolitan" adicionando meu nome vinculado ao NEWS FLASH de seu blog. Esse link era para a página que você está lendo agora. O link do blog na primeira frase deste parágrafo está extinto porque Regan faleceu em 2019, mas eu encontrei para você ver no Wayback Machine aqui .
Regan ficou fascinada com minha pesquisa, e muitas vezes conversávamos sobre isso no Facebook Messenger. Cada pequeno petisco que eu compartilhei com ele, fez o seu dia.
2019
Neste artigo , o autor Robert Simonson escreve: "...Toby Cecchini que, para o bem ou para o mal, inventou o Cosmopolitan."
Meus pensamentos:
1. Eu só posso imaginar que Simonson é um bom amigo de Cecchini, já que ele mora no Brooklyn (onde Cecchini mora) e é de Wisconsin (de onde Cecchini é). O Google me mostra que desde 2016, Simonson reivindicou Cecchini como o inventor do Cosmopolitan Aqui , aqui , aqui , aqui, Aqui , Aqui , Aqui , em um livro , podcast , um aplicativo e mais. Houve um tempo em que Simonson não reivindicou Cecchini como o inventor do cosmopolita; seu blog de 2011.
2019
Cointreau convidou Cecchini a Paris para seu 170º aniversário. Eles creditaram Cecchini como sendo "o criador do famoso Cosmopolitan" aqui e muitos outros sites. Aparentemente, Cecchini não deixou Cointreau conhecer sua história original de que ele e uma garota chamada Melissa a reinventaram com seu produto, mas decidiram levar o crédito e uma viagem de cortesia a Paris.
2019
Neste artigo intitulado "Como fazer o cosmopolita perfeito, de acordo com o cara que o inventou", o nome de Melissa é mencionado como mostrando Cecchini o coquetel de São Francisco. Nenhum ano é dado, a estranha história sobre a granada de Rose é mencionada novamente, mas Cecchini leva todo o crédito sem mencionar sua história original que a reinventou juntos. O autor também mora no Brooklyn, onde Cecchini mora e a entrevista aconteceu em seu bar.
2019
Outra menção do Cosmo que não inclui Melissa ainda dá a Cecchini o título de "o homem que inventou o coquetel icônico". O escritor é do Brooklyn. E outro. Honestamente, há muitos artigos para listar. Os links fornecidos, até agora, são apenas um punhado do que pode ser encontrado na Internet.
Na Internetland, a bola de neve Cecchini-Cosmo ganhou velocidade sem volta. Muitas pessoas ao redor do mundo acreditam que Cecchini criou/ou recriou o coquetel Cosmopolitan. Com base em minha pesquisa e outras informações que me pediram para não compartilhar, não acredito nisso. Sinto que essa história é outra descoberta da cultura do coquetel, assim como aprendemos em 2017 que Antoine Peychaud não inventou o coquetel Sazerac. Não conheço Cecchini. Tenho certeza de que ele é um cara legal, e lamento que ele tenha sofrido com o COVID-19, mas a pesquisa profunda do Cosmo que fiz (e ainda estou fazendo) na área de Nova York entre o final dos anos 1980 e início dos anos 1990, bem, Cecchini história é a única que não combina.
Cecchini trabalhou no The Odeon por quatro anos de apogeu (1987-Outono de 1989 como garçom e depois Outono de 1989-Outono de 1991 como bartender) e depois passou a gerenciar o bar do Soho Kin Khao (171 Spring Street) por quase sete anos antes de se tornar co- proprietário com Gavin Brown de Passerby em Chelsea (436 West 15th Street) por quase dez anos. Em 2013, ele abriu o Long Island Bar no Brooklyn (110 Atlantic Avenue) com Joel Tompkins. Cecchini escreve para Food and Wine, GQ, New York Times e Saveur . A receita Cosmopolitan que ele me deu está com os outros na seção Cosmopolitan Fun Facts
Desde que Cecchini me enviou zero e/ou aprovou zero imagens, estou preenchendo este espaço lateral com mais pessoas morando em Nova York o qual Acho que no final da década de 1980 início dos anos 1990.
Nicole Willis
Eu me conectei com a cantora Nicole Willis através de uma página do Facebook Danceteria . Ela sente que tomou o lugar de Toby Cecchini atrás do bar no outono de 1991. Ela trabalhou na Danceteria. Em seguida, assumiu uma posição de garçonete no The Odeon em 1990, ela foi promovida a bartender no outono de 1991-1993. Willis cuidava do bar nos fins de semana com Melissa Huffsmith, e Paul Bacsik era seu chefe. Ela se lembra de servir a Cosmopolitan, servindo mais pessoas famosas do que pode contar e agora está dedicando um tempo para refletir mais para compartilhar comigo. Huffsmith confirmou seu emprego, mas aqui está um link do Google Livros para Revista de Nova York mostrando que Kin Khao abriu em dezembro de 1991 (onde Cecchini trabalhou depois do Odeon). Acho que Cecchini deixou o Odeon em novembro de 1991 para ter tempo de preparar o bar Kin Khao. Então a história de Willis combina.
Crédito da foto de Nicole Willis por Charles Rosenberg
HISTÓRIA ANTERIOR
Durante o COVID-19 / 2020, pesquisei bartenders que trabalhavam no Studio 54 para saber mais sobre uma festa de lançamento americana do Midori Liqueur Saturday Night Fever de 1977 que supostamente aconteceu. Esta informação foi recortada e colada por muitos anos, mas não há fotos ou artigos e nada no site da marca. Acho difícil acreditar que uma empresa de bebidas japonesas tenha feito sua festa de lançamento americana no clube mais badalado do mundo, mas não há fotos. Além disso, envolveu o elenco de Embalos de Sábado à Noite, que fazia parte de um filme de sucesso de férias que teve um tremendo efeito na cultura popular em todo o mundo. Onde estão os artigos, comunicados de imprensa ou até mesmo uma foto?
De qualquer forma, durante minha busca, Tornei-me amigo de Scotty Taylor, que trabalhou no Studio 54 vinte meses dos vinte e dois em que estava aberto. Ele também é o único barman entrevistado no documentário Studio 54 da Netflix. Ele não se lembra desta festa.
Também perguntei se ele se lembrava da primeira vez que ouviu falar do coquetel Cosmopolitan e ele disse que foi na Danceteria na 21st Street, em Nova York, em meados da década de 1980. Esta informação é o que me levou ao post de Nicole Willis na página da Danceteria no Facebook.
Captura de tela do aplicativo de Robert Simonson,
Moderno Clássicos. O que é interessante é que isso não é as porções da receita Cecchini me deu ou viu em artigos e vídeos.
Dale “King Cocktail” DeGroff
Nova Iorque, Nova Iorque
Dale "KING COCKTAIL" Degroff costuma dizer que não inventou o Cosmopolitan, mas popularizou uma receita definitiva do Cosmo que se tornou amplamente aceita como padrão. Bem, ele não foi o primeiro em Nova York a melhorar o Cosmo em Nova York com ingredientes de qualidade, mas foi o mais famoso. A cor de seu Cosmopolitan combinava com o Cosmos visto no programa de TV Sex and the City (vermelho, não rosa), devido a ter duas onças de suco de cranberry em sua receita. E como todos sabemos agora, não estaríamos tendo uma conversa sobre Cosmos e esta página que você está lendo agora não existiria se não fosse pelo SATC.
No vídeo do Youtube de 2015 à direita, DeGroff diz que bebeu seu primeiro Cosmopolitan no Fog City Diner em San Francisco (data/ano ainda não confirmado), depois voltou para casa no Rainbow Room e fez uma versão reformulada/melhorada com ingredientes de qualidade. Ah, e é claro que ele decorou com sua assinatura de casca de laranja flambada que ele aprendeu com o barman de Beverly Hills, Pepe Ruiz, que fez isso pela primeira vez em 1970 ao criar um coquetel chamado The Flame of Love for Dean Martin . DeGroff continua dizendo que soube mais tarde que um barman chamado Toby Cecchini já estava fazendo uma versão melhorada do Cosmopolitan no The Odeon (Cecchini cuidou do bar no The Odeon do outono de 1989 a 1991). Degroff também diz que a imprensa associada na festa do Grammy da Rainbow Room da Sony tirou uma foto de Madonna bebendo seu Cosmopolitan e a divulgou em todo o mundo com a legenda: “Madonna bebendo o Cosmopolitan no mundialmente famoso Rainbow Room”. DeGroff diz que isso o levou a ser contratado pela Absolut e Ocean Spray e deu um grande impulso à sua carreira. Degroff também diz que "a Sony ocupou os dois andares e havia três bares privados; um para Frank Sinatra, Bob Dylan e Madonna".
Em janeiro de 2017, DeGroff me enviou por e-mail uma sinopse do meu 16º livro, The Cocktail Companion . Agradeci e disse que ainda estava trabalhando na pesquisa da Cosmopolitan e pedi duas datas. 1. Em que ano ele visitou o Fog City Diner? 2. Em que ano foi a festa do Grammy da foto Madonna Cosmo?
DeGroff respondeu que ele estava em seu Whisky, Gamblers e Flying Horses Tour, mas perguntaria a alguns amigos se eles se lembram. Eu o incomodei com mais quinze e-mails até junho de 2018. Eu estava perto do prazo final do meu livro , então comecei a pesquisar ângulos diferentes com foco em quando Madonna estava em Nova York para o Grammy e estava no Rainbow Room porque sabia que isso daria mim " O" ano.
Comecei minha pesquisa por todos os anos em que o Grammy Awards foi realizado em Nova York nas décadas de 1980 e 1990. Eram 1981, 1988, 1991, 1992, 1994, 1997 e 1998. Enviei esta pesquisa por e-mail para DeGroff em outubro de 2017, e ele respondeu: "Não foi o primeiro ano, mas reabrimos o Rainbow Room no final de 1987 ... sai
anos '94, '97 e '98. Quando, e se Carl puder se lembrar do ano em que me levou ao Fog City Diner, isso indicará a hora em que adicionei a bebida ao meu menu e o ano em que o evento do Grammy com Madonna aconteceu... ." Eu nunca ouvi de volta.
• DeGroff disse que 1981-1992 está fora (1998 também está fora porque Sinatra faleceu) . Então restam os anos de 1994 e 1997. Mas em 1994, Madonna e Dylan estavam em outro lugar e em 1997, Sinatra havia sofrido um ataque cardíaco e estava se recuperando.
• DeGroff diz que ouviu que um cara do Odeon (Cecchini) já estava fazendo o Cosmopolitan com uma receita semelhante. Mas, Cecchini só cuidou do bar do Odeon do outono de 1989 ao outono de 1991.
• A receita Cosmopolitan de DeGroff foi publicada em um artigo de jornal de novembro de 1994, o Grammy foi em março. (veja à direita).
Se você colocar uma arma na minha cabeça, me pedir para escolher o ano correto do Grammy,
Eu escolheria o ano de 1992.
1. É possível que todas as três celebridades estivessem disponíveis para estar em Nova York (Madonna estava lá).
2. É o ano mais próximo em que Cecchini deixou o Odeon (1991).
As receitas Cosmopolitan de DeGroff estão com as outras na seção Cosmopolitan Fun Facts.
Alguém pode me ajudar a encontrar a foto do Grammy da Madonna Cosmopolitan Rainbow Room que Degroff mencionou?
Você não precisa ler abaixo. É minha pesquisa do Grammy em busca de encontrar o ano do Degroff's Foto da Madona.
MADONA, SINATRA E DYLAN
1988
O Grammy foi realizado em Nova York em 2 de março.
Não consegui encontrar nenhuma foto ou vídeo do Grammy.
Onde estava Madona?
Ela era casada com Sean Penn e tinha cabelos castanhos curtos. Ela estava estrelando a peça de David Mamet em Nova York, Speed-the-Plow . Os ensaios começaram em 23 de fevereiro e a peça estreou em 3 de maio e encerrou em 31 de dezembro. Ela tinha cabelo castanho curto.
Onde estava Sinatra?
Não consegui encontrar nada.
Onde estava Dylan?
Não consegui encontrar nada.
Outro
O Rainbow Room reabriu em dezembro de 1987, então estaria aberto para o Grammy, mas isso não teria dado a DeGroff tempo suficiente para se instalar, visitar o Fog City Diner em San Francisco, etc. Então eu acredito que 1988 pode ser eliminado .
A Absolut Citron estava em teste de marketing este ano, mas o primeiro anúncio de loja de bebidas de jornal conhecido que encontrei no Newspapers.com foi em setembro.
Em 2013, Degroff disse ao The Star de Toronto por telefone que a festa do Grammy da Madonna Sony Rainbow Room foi em 1988, mas eles podem ter entendido mal ou eu estou lendo incorretamente.
1991
O Grammy foi realizado em Nova York em 20 de fevereiro.
Onde estava Madona?
Não consegui encontrar nenhuma foto ou vídeo do Grammy em Madonna.
Este ano, Madonna tinha o cabelo loiro platinado de Marilyn Monroe e foi com Michael Jackson ao Oscar em 25 de março. Em 8 de julho, Madonna começou a filmar A League Of Their Own . Ela tinha cabelo moreno.
Onde estava Sinatra?
Diamond Jubilee World Frank Sinatra estava em sua turnê na Long Beach Arena nesta data.
Onde estava Dylan?
Bob Dylan se apresentou no Grammy.
Outro
A CBS realizou sua festa do Grammy no Rainbow Room. Existem 27 imagens na Getty Images.
1992
O Grammy foi realizado em Nova York em 25 de fevereiro.
Onde estava Madona?
Madonna ganhou seu primeiro Grammy de melhor videoclipe por sua Blond Ambition Tour Live , (mas não consegui encontrar nenhuma foto ou vídeo do Grammy e ela não estava em turnê. No entanto, ela possuía um apartamento em Nova York na época e três dias antes do Grammy, ela estava em uma esquete do SNL. Então, é possível que Madonna estivesse no Rainbow Room.
Barbra Streisand fez uma "surpresa" durante o esquete do SNL. Achei no YouTube. Você pode assistir à direita. Streisand ganhou o Prêmio Legends no Grammy. Madonna era loira o ano todo. Este é o ano em que seu livro de sexo foi lançado.
Onde estava Sinatra?
Sinatra estava em turnê. Em 16 de fevereiro, ele se apresentou no Desert Inn em Las Vegas. Em 29 de fevereiro, ele se apresentou no Marriot's Desert Spring Resorts em Palm Springs, CA. É possível que ele tenha voado para Nova York no meio. É possível que ele estivesse no Rainbow Room. Seu próximo encontro era 12 de março no Sand's Hotel em Atlantic City. Sinatra chegou a Nova York em 25 de maio para se apresentar no Royal Albert Hall .
Onde estava Dylan?
Bob Dylan não começou sua turnê mundial até 18 de março, então talvez ele pudesse estar em Nova York? É possível que ele estivesse no Rainbow Room.
Outro
Charlie Sepulveda tocou no Rainbow Room Grammy Party. Imagens aqui .
UMA O artigo do New York Times documentou uma festa do Polygram no Rainbow Room. Talvez DeGroff tenha confundido uma festa da Polygram com uma festa da Sony?
1994
O Grammy foi realizado em Nova York em 1º de março.
Onde estava Madona?
Não no Grammy aparentemente. Em 1º de março, Madonna participou da Interview Magazine Party com o namorado Tupac Shaku r. Foi no Barolo Ristorante (398 Broadway). Ela era morena, mas no verão ela era loira.
Onde estava Sinatra?
Ele estava no Grammy! Frank Sinatra recebeu o Lifetime Achievement Award de Bono no Grammy. O livro U2: Um Diário de Matt McGee documenta o Grammy Legend Award sendo apresentado a Frank Sinatra por Bono at the Grammys, em seguida, menciona uma “festa pós-show” no Rainbow Room.
Aqui estão algumas imagens Getty do Grammy de 1994 e aqui é a recapitulação da premiação. Imagens Getty também mostram que a Sony realizou sua festa no Metropolitan Museum of Art, não no Rainbow Room.
Onde estava Dylan?
Não no Grammy. Bob Dylan estava em sua turnê sem fim em Columbia, MO no Auditório Jesse durante esta data. Então, com Madonna e Dylan sendo outros lugares, isso elimina 1994.
Outro
Em 16 de novembro, o primeiro jornal conhecido a publicar uma receita Cosmopolitan foi o The Central New Jersey Home News em New Brunswick, Nova Jersey. Era a receita de DeGroff.
1997
O Grammy foi realizado em Nova York em 26 de fevereiro.
Onde estava Madona?
Madonna cantou no Grammy!
Ainda este ano, Madonna ganhou um Globo de Ouro de melhor atriz em Evita em janeiro (Los Angeles), se apresentou no Oscar em março, no MTV Movie Awards em junho, no MTV Music Awards em NYC em setembro e no MTV Europe Music Awards em novembro.
O cabelo de Madonna era loiro morango dourado claro na primeira parte do ano e ficou mais loiro na última parte.
Onde estava Sinatra?
Não encontrei nada sobre Sinatra estar no Grammy em Nova York. Ele sofreu um ataque cardíaco em Los Angeles em 9 de janeiro e há muitos artigos dizendo que ele entrou e saiu de hospitais o ano todo e nunca mais foi visto em público. Ele morreu em maio de 1998. Seu último show foi em 25 de fevereiro de 1995, no Palm Desert Marriott Ballroom em Palm Desert, CA.
Onde estava Dylan?
Bob Dylan estava em uma pausa de cinco semanas na turnê , então ele poderia estar em Nova York. Até agora não encontrei nada sobre Dylan estar no Grammy, mas no ano seguinte ele ganhou o Álbum do Ano.
Outro
Uma festa pós-Polygram Grammy no Rainbow Room foi mencionada na edição de junho-julho da revista Vibe .
1998
Sinatra morreu em maio de 1998, então isso elimina este ano.
Houve um site italiano página agora extinta com uma foto de Madonna segurando um Cosmopolitan. Encontrei a página novamente aqui , mas a foto foi removida. Em 2020, encontrei outra página italiana com a mesma foto e mais informações mencionando Neal Murray, Cheryl Cook, Sex and the City e a foto Madonna Rainbow Room aqui . Esta NÃO é a "Foto da Madonna da Sala do Arco-Íris dos anos 90". A foto de Madonna é na verdade de uma festa do Oscar/Oscar Vanity Fair de 2007 em Los Angeles na casa de Morton. Você pode dizer exatamente pelo mesmo vestido e penteado.
Uma foto de 2006 de Jill DeGroff. Foto do autor de Dale DeGroff para seu segundo livro, The Essential Bartender: The Art of Mixing Perfect Drinks .
1994 Na quarta-feira, 16 de novembro, no The Central New Jersey Home News (New Brunswick, New Jersey), a primeira receita conhecida de um Cosmopolitan é publicada em um jornal. A receita foi contribuída por Dale DeGroff.
2002 The Craft of the Cocktail: Tudo o que você precisa saber para ser um Master Bartender, com 500 receitas por Dale De Groff
2008 O Coquetel Essencial: A Arte de Misturar Bebidas Perfeitas por Dale DeGroff
2020 O novo ofício do coquetel: tudo o que você precisa saber para pensar como um mestre mixologista, com 500 receitas de Dale DeGroff
Candace Bushnell
Nova Iorque, Nova Iorque
Fiquei chocado ao descobrir, dois dias depois de enviar um e-mail em 7 de novembro de 2017, que a famosa Candace Bushnell realmente respondeu. Uau!
Bushnell é um jornalista, autor e produtor de televisão americano. Entre 1994-1996, Bushnell escreveu a coluna Sex in the City para o The New York Observer , que era sobre ela e seus amigos namorando na cidade. Em vez de usar seu próprio nome, ela criou um alter-ego com as mesmas iniciais que o dela – esse nome era Carrie Bradshaw.
Enquanto escrevia a coluna, ela também trabalhava como freelancer na Vogue e uma tarefa era escrever sobre Darren Star, que havia criado Beverly Hills 90210 e Melrose Place com Aaron Spelling. Bem, logo depois que os dois se tornaram amigos, eles saíram juntos com a vida real "Senhor grande" Ron Galotti (editor da Vogue na época) e autor e roteirista, Bret Easton Ellis .
Em 1996, suas colunas foram coletadas em forma de livro com o título de mesmo nome.
Esse levou ao show da HBO criado por Darren Star que decorreu de 1998-2004, que todos sabemos, foi o show que disparou o coquetel Cosmopolitan em todo o mundo.
Perguntei a Bushnell se ela se lembrava de beber Cosmopolitans e ela escreveu: “ Oi Cheryl Charming—Obrigada por escrever para mim. No final dos anos 80/início dos anos 90, marcas de espírito “designer” como Absolut estavam fazendo um grande empurrão para o público do clube. Bret Easton Ellis e eu saíamos todas as noites e uma noite começamos a beber. Sempre bebíamos vodka com suco de cranberry e o Cosmo, com suco de limão fresco, parecia uma boa alternativa. Uma vez que tomamos nosso primeiro Cosmo, não conseguíamos parar de beber. E eu praticamente fiz todo mundo beber também. Quando Darren e eu nos conhecemos, em 1995, eu o levei para passear na cidade e o apresentei ao Cosmo. Acho que posso até ter posado para fotos com um Cosmo. Suponho que era minha bebida de assinatura, e porque Carrie era minha
alter-ego, ela naturalmente teve que beber também! Espero que isto ajude. Melhor, Candace. Eu escrevi de volta, é claro, com mais algumas perguntas, mas nunca tive resposta. Fiquei totalmente satisfeito com um e-mail. Existem vários vídeos dela no YouTube e o site dela está aqui .
Por Keete 37 [CC BY-SA 4.0 Wikimedia Commons
Em 1999 – meu segundo ano de endereço de e-mail – comecei a receber e-mails perguntando se eu era “Cheryl da Flórida que criou o Cosmopolitan”. O que pareceram milhares de e-mails depois, Cheryl Cook e eu finalmente nos tornamos amigos no Facebook em 20 de julho de 2015. Mais de um ano depois, comecei a fazer perguntas a ela sobre sua história Cosmopolitan.
Eu li o artigo Cosmopolitan de Gary Regans onde Cook lhe disse que criou o Cosmo em 1985; isso me pareceu estranho porque me lembro de cuidar de um bar em um navio de cruzeiro no Caribe em 1988, quando a Absolut Citron foi lançada. Cook me disse que 1985 foi um palpite maluco ao conversar com Regan porque foi há muito tempo e ela realmente não se lembrava. Mais tarde, soube que The Strand abriu em 1985, de modo que pode ter sido uma data passada que era proeminente na memória de Cook.
Enquanto ouvia a história de Cook pelos fones de ouvido do meu iPhone com caneta e papel na mão, ela mencionou que batizou a bebida com o nome de uma revista Cosmopolitan com uma capa rosa que a anfitriã estava mostrando a todos que passavam pela porta. Havia um artigo no The Strand e a anfitriã intitulado “The Maître d' é uma senhora.” Cook continuou com sua história, mas minha cabeça se iluminou como um lâmpada de 1000 watts . Eu interrompi: “Espere! Cheryl, você tem o revista?" Ela disse não. Eu disse ao Cook que tudo o que temos a fazer é encontrar aquela revista e saberemos o mês e o ano exatos que você fez o seu cosmopolita. Comecei a pesquisar e logo descobri que a revista lançava uma capa rosa a cada ano, então fui ao eBay e comprei cinco delas de 1987 a 1992. A vencedora foi a edição de março de 1989. Depois de tirar fotos das páginas do artigo, enviei a Cook a cópia como presente.
Em 1983, formado em teatro, Cook começou a trabalhar como gerente de produção para um programa de ensino médio de artes cênicas, que se tornou a New World School of the Arts em Miami. Em 1987, Cook foi contratado por uma companhia de teatro profissional chamada New World Theatre. Ela recebeu seu cartão Equity. The Strand (671 Washington Avenue) era o lar da New World Theatre Company, mas não há muito dinheiro no teatro, então, com três anos de experiência como bartender, ela assumiu uma posição atrás do bar para pagar suas contas, mas seu objetivo final na vida era continuar trabalhando no teatro de alguma forma.
O The Strand foi inaugurado em dezembro de 1985 e era co-propriedade e administrado por Gary Farmer (formalmente da Indochine e The Odeon em Nova York). O restaurante e bar foi o primeiro lugar de Miami que acolheu todas as orientações sexuais e atraiu uma clientela repleta de estrelas. Em março de 1989, algumas coisas coincidiram: The Strand foi mencionado em uma revista Cosmopolitan e Cook recebeu um novo produto para criar um coquetel - Absolut Citron. Cook diz que seu representante de bebidas pediu que ela criasse um coquetel com a nova vodka, então ela decidiu fazer o coquetel rosa para combinar com a capa da revista – nas palavras de Cook – “oh tão bonita de rosa” (uma frase popular na época do filme de 1986 Pretty in Pink ). Os ingredientes eram um Kamikaze com um suco de cranberry splash. Ela mexeu em um copo de mistura (copo de 16 onças) e, em seguida, coado em um Libbey de 4,5 onças copo de coquetel #8882 em forma cônica porque ela disse que Martinis aromatizados eram popular entre as mulheres e ela queria usar esse tipo de vidro. Ela enfeitou a bebida com um toque de limão da velha escola (o tipo curto que era muitas vezes pré-cortado verticalmente ao redor da circunferência de um limão), então ofereceu como prova de sabor para a amiga e colega de trabalho Christine “Crispy” Solopert o. Ela disse a Cook que era bom, então perguntou como ela iria chamá-lo. Eles olharam para a revista, riram e disseram: “Cosmopolitan!” não consegui me conectar Soloperto ainda, mas Gary Regan tinha já falei com ela então foi tudo bem por mim. Soloperto está ocupado como uma celebridade real em South Beach.
Soloperto foi o primeiro a provar o Cosmopolitan e Bob Dean foi o segundo. Dean trabalhava como barman a um quarteirão de distância no Lasso Cocktail Bar. Mais sobre Dean depois. Cook disse que em poucas horas, todos na sala estavam bebendo. Quando a Absolut Citron acabou, ela se lembra de ter que fazer vodka de limão improvisada rapidamente espremendo limões em garrafas de vodka Absolut. Ela fez milhares de Cosmopolitans, e logo eles se tornaram populares em outros bares da Strip. Cook diz: "Oito copos de mistura precisavam estar alinhados e prontos para pedidos de Cosmopolitans o tempo todo".
Cook serviu muitas celebridades e teve muitas histórias. Ela se lembra vividamente de servir Madonna e Sandra Bernhard muitas vezes. Quando o Cosmopolitan foi o que hoje chamaríamos de “viral” de Sex and the City , Cook apenas assumiu que as figurinistas do show, Patricia Field e Rebecca Weinburg, foram responsáveis por apresentar o coquetel aos escritores porque Field e Weinburg eram frequentadores dela.
Cook trabalhou no The Strand até o fechamento, depois desceu a rua para atender o bar do Borocco Restaurant, servindo ainda mais cosmopolitas. Ela ficou conhecida como “A Rainha Martini de South Beach”. Em algum momento no início dos anos 1990, a Vogue italiana tirou fotos de sua Cosmopolitan, então em algum lugar há uma foto da Cosmopolitan de Cook em uma revista da Vogue italiana.
Em 2011, Jake Burger da vodka Absolut estava agendado para uma entrevista em vídeo da Cosmopolitan com Dale DeGroff, mas ele teve que cancelar, então Burger contatou Cook para marcar uma entrevista em Miami. Cook tinha acabado de perder a mãe, então o dia estava escuro e sombrio para ela e ela honestamente não se lembra muito sobre isso na entrevista. Ela nunca ouviu nada sobre o vídeo depois.
Em 30 de novembro de 2012, Gary Regan postou um artigo em seu site intitulado “O nascimento do cosmopolita”. Regan estava procurando por Cook desde meados da década de 1990 e finalmente recebeu um e-mail de Cook em 25 de setembro de 2005, às 11h24, horário do leste.
O historiador local de Miami Beach, Jeff Donnelly , escreveu uma proposta para a cidade por seu 100º aniversário (celebrado em março de 2015) para homenagear Cheryl Cook pela criação do Cosmopolitan. A celebração do Cook's Cosmo seria realizada na Prefeitura, mas eles descobriram que a multidão seria entre 250-300 participantes, então eles a mudaram para o The Delano Hotel (1685 Collins Ave). Cook recebeu uma proclamação no hotel e na prefeitura. Ela ficou surpresa ao ver mais de 200 pessoas da "velha multidão" do passado - rostos que ela não via há mais de 25 anos!
Cook produziu vinte e sete shows em Atlantic City, trabalhou como planejador de eventos e foi semifinalista do prêmio “Diretor Criativo do Ano” da Event Solutions Magazine em 2006. University. Seus alunos assistiram ao World Class Cocktail Competition de 2016, realizado em Miami. Provavelmente, minha coisa favorita em toda a minha comunicação com Cook foram todas as fotos retrô que ela compartilhou de seu Cosmo e muito mais.
A receita Cosmopolitan que ela me deu está com os outros sob os fatos divertidos do Cosmopolitan seção
Miami Beach, Flórida
Cheryl Cook
Miami Beach, Flórida
Cheryl Cook no início década de 1980. Foto por Cheryl Cook.
A vertente. Foto por Cheryl Cook.
Cheryl Cook trabalhando no The Strand. Foto por Cheryl Cook.
Cheryl Cook Cosmopolitas dos anos 1990. Foto por Cheryl Cook.
2015 Cheryl Cook sendo homenageada na comemoração de 100 anos de Miami Beach por criar o Cosmopolitan. Foto por Cheryl Cook.
2015 Cheryl Cook sendo homenageada na comemoração de 100 anos de Miami Beach por criar o Cosmopolitan. Foto por Cheryl Cook.
Gary Fazendeiro
Miami Beach, Flórida
Quinta-feira, 18 de janeiro de 2018, às 13h20 foi um dia feliz para mim; terminou minha busca de quatorze meses por Gary Farmer. “Olá, Senhorita Charming, Estranho que não nos conhecemos. Eu visito Nova Orleans com frequência e geralmente posso ser encontrado bebendo em algum lugar. Susan Brustman encaminhou seu e-mail. Fico feliz em responder suas perguntas por e-mail, mas por favor, não compartilhe meu endereço. Tenho uma lembrança vívida do dia e das circunstâncias que levaram Cheryl Cook a inventar e nomear o Cosmo no meu restaurante The Strand, e ficaria feliz em compartilhar com você. Atenciosamente, Gary. Enviado do meu iPad.”
Susan Brustman foi uma das muitas pessoas que contatei na minha busca para encontrar o Farmer, mas só preciso de uma! Ela ouviu falar dele pela primeira vez em 1978. Isso está documentado no livro de 2015 de Myrna Katz Frommer e Harvey Frommer Aconteceu em Miami, a Cidade Mágica: Uma História Oral . Também encontrei mais informações sobre Farmer e The Strand no livro de Steven Gaines de 2009 Fool's Paradise: Players, Poseurs, and the Culture of Excess in South Beach . Cheryl Cook me disse que havia um artigo de 1992 na New York Magazine chamado “SoHo in the Sun” que mencionava The Strand e mostrava imagens de South Beach. Encontrei as menções nas páginas 18 e 27 do Google Livros aqui . E você pode ler um artigo de 18 de dezembro de 1987 do Sun-Sentinel intitulado " Strand: A Place for People Watching in South Beach ".
Farmer trabalhou no The Odeon em Nova York no início dos anos 1980. Ele me disse que levava o bartender muito a sério. Ele disse: “Eu era um nerd de coquetéis, colecionando livros e receitas das décadas de 1920 e 1930; Eu até escrevi uma coluna mensal de coquetéis para a GQ. Na minha carreira anterior de terno e gravata, eu freqüentava os antigos bares de coquetéis clássicos - o Monkey Bar original, o Polo Bar no Westbury, o Oak Bar , o Carlyle ... sofisticação e classe. A muito tempo atrás."
Verifiquei a coluna da GQ e encontrei uma de 1984, mesmo ano em que ele deixou a Odeon para administrar a Indochina.
Através dos livros que mencionei, aprendi que Farmer estava cansado da corrida de ratos da cidade de Nova York e queria voltar para a Califórnia, mas Brustman o convenceu a ir a South Beach para ajudar a desencadear a reviravolta de South Beach. E isso ele fez. Depois de encontrar o local perfeito, Farmer passou por seis camadas de linóleo e duas de carpete para encontrar o piso original de tijoleira. Sim, os arranjos de flores eram exóticos e as mesas eram cobertas com linho branco grosso, mas a iluminação era indireta e lisonjeira, então todos pareciam bem, e os espelhos eram estrategicamente colocados para que você pudesse observar as pessoas nos cantos, porque Farmer acredita que o produto mais importante é pessoas. Ele queria uma clientela diversificada, como pessoas de smoking sentadas ao lado de pessoas em trajes de banho. Ele não queria um tipo de equipe mesquinha, então contratou artistas, atores, atletas e uma mistura de pessoas interessantes.
Agricultor e as histórias cosmopolitas de Cook são uma excelente perspectiva de frente/atrás da casa. Farmer me disse que Absolut era a vodka da moda da época e seu sabor cítrico acabara de ser introduzido. Seu vendedor deixou uma caixa grátis no mesmo dia em que eles estavam hospedando um grupo de ex-alunas (da Brown University, ele acha) com aperitivos de cortesia e uma barra de dinheiro. Fazendeiro disse que Cook tinha chegado cedo para preparar, e ele disse a ela para fazer um “coquetel especial” usando a Absolut Citron. Ele disse: “Cheryl era uma garota muito séria e pensou seriamente nisso”. Ele passou a descrever o processo de Cook; O Strand popularizou os copos de martíni clássicos, então tinha que ser aquele copo e a cor deveria ser rosa porque as mulheres gostam de bebidas rosa. Cook brincou com a receita até ficar satisfeita, e então ele aprovou.
Cook sugeriu o nome Cosmopolitan porque a anfitriã havia sido destaque em uma matéria da revista Cosmopolitan chamada “Quando o maitre d' é uma Ms” (ele pensa, mas perto o suficiente) com uma foto de página inteira da anfitriã, * Natalie Thomas, ao lado a página de título. Thomas estava muito orgulhoso do artigo e mantinha uma cópia dele, aberta em sua foto, na recepção. Cook achou que batizar o coquetel com o nome da revista seria uma escolha inteligente de marketing. Farmer pensou com certeza que já existia um coquetel Cosmopolitan, mas não havia nenhum listado em nenhum dos dois livros de coquetéis que eles mantinham atrás do bar, então deu sinal verde a Cook. As ex-alunos, é claro, adoraram, e quando os clientes do restaurante (principalmente os regulares) viram todos aqueles Martinis rosa, eles simplesmente tiveram que ter um também. Farmer disse: “E foi assim que nasceu o coquetel Cosmopolitan. Nós nunca fizemos um grande negócio sobre isso, mas eles venderam como loucos.” Farmer terminou sua história no Cosmo dizendo: “A celebridade local de Cheryl Cook veio alguns anos depois, quando vendi The Strand, e ela se tornou a fabricante de martini mais famosa de Miami em um bar bacana chamado 821 na Lincoln Road. Suas noites de Martini estavam lotadas.”
* Enquanto pesquisava o Farmer, encontrei este artigo em um WordPress
blog (poliscijunkee.com/tag/natalie-thomas) sobre sua anfitriã,
Natalie Thomas, afirmando ser a inventora do a praia de miami
Cosmopolita. Supostamente ela estava hospedando Festas cosmopolitas
enganando as pessoas em acreditar que ela era a criador então recebendo
coisas grátis em troca. O blog tem foi excluído desde que postei aqui em 2018.
Gary Farmer em Miami Beach no final dos anos 80. Foto por Cheryl Cook.
Foto da revista GQ de 1984 mostrando o Departamento de Vinhos e Destilados de Gary Farmer.
Gary Farmer e Cheryl cozinham na comemoração do 100º aniversário de Miami Beach em 2015. Foto de Cheryl Cook.
Bob Dean
Miami Beach, Flórida
Eu soube de Bob Dean através de Cheryl Cook. A conexão Cosmo de Dean está sendo a segunda pessoa a provar Cosmopolitan de Cook. Consegui falar com ele brevemente em novembro de 2017. Ele foi uma piada!
Dean se lembrou daquele dia em março de 1989 como se fosse ontem. Ele disse que trabalhava no Lasso Lounge do outro lado da rua do The Strand e Crispy Soloperto entrou às 17h e disse: “Bob! Cheryl acabou de inventar um ótimo coquetel chamado Cosmopolitan.” Ela disse a ele os ingredientes, ele fez dois, (eu acho que eles clicaram em copos), e eles os beberam.
Nashville, Tennessee é a cidade natal de Dean. Quando ele trabalhou em South Beach, ele estava indo de Dania Beach em Fort Lauderdale. Ele disse que o Lasso Lounge deveria ser assombrado e também foi considerado o melhor bar local em South Beach na época.
Atualmente, Dean está morando em Santa Monica, Califórnia e ainda cuida do bar! Ele também é comediante, ator e tem seu próprio programa de podcast no iTunes chamado The Bob Dean Show . Em 6 de agosto de 2017, ele gravou o episódio 25 “Machine Guns Bad, Cruise Ships and Cosmopolitans”, no qual ele liga para sua velha amiga em Miami, Cheryl Cook.
Bob Dean em Miami Beach no final dos anos 80. Foto por Cheryl Cook.
Bob Dean em 2016. Foto pública da página de Bob Dean no Facebook.
Fatos divertidos sobre a mídia Cosmo
PRIMEIROS COSMOPOLITAS NA IMPRESSÃO
1987
Jason Kruse com o Projeto Fígado Negro compartilhou a primeira menção cosmopolita conhecida em 23 de outubro São Francisco Artigo da crônica.
1993
Em 23 de abril, o primeiro livro conhecido a mencionar o Cosmopolitan é The Complete Book of Mixed Drinks , de Anthony Dias Blue. A segunda foi 1 de Novembro, Guia Completo do Bartender Mundial por Bob Senett. Obrigada, Marcovaldo Dionísio !
1994
Em 16 de novembro, o primeiro jornal conhecido a publicar uma receita Cosmopolitan foi o The Central New Jersey Home News (New Brunswick, New Jersey). Dale “King Cocktail” DeGroff contribuiu com sua receita.
PRIMEIROS COSMOPOLITAS NA TELEVISÃO
1998
Em 9 de abril, o primeiro coquetel Cosmopolitan conhecido visto e mencionado em um programa de televisão foi ER. Era S4 E17, e a escritora era Linda Gase . A segunda vez foi em 19 de julho em Sex and the City S1 E7.
2003
Namoradas: O sangue é mais grosso que o licor S3 E22. Cosmo (04:03) e (14:48)
PRIMEIRO COSMOPOLITAS NO FILME
2002
Em 21 de junho, o primeiro filme conhecido a mostrar e mencionar um Cosmopolitan é Juwanna Mann .
Os próximos filmes conhecidos são:
2005 Adivinha Quem ; Zoë Saldana encomenda Cosmopolitans.
2005 em seus sapatos ; Shirley MacLaine faz Cosmopolitans para impressionar sua neta, Cameron Diaz.
2006 Phat Girlz ; Joyful Drake encomenda um Cosmopolitan.
PRIMEIRO COSMOPOLITAS NA CANÇÃO
2001 Para ser justo, há uma música de rap de 2001 que mencionava Cosmos, mas estou desqualificando por causa de sua letra obscena.
2002
Em 13 de agosto, a primeira música conhecida a mencionar um Cosmopolitan é
“Satellite” escrita e interpretada por Kay Hanley
"Red cosmos pink, Todos eles te brindaram cegos, eu precisava de outra bebida."
. As próximas músicas conhecidas a mencionar um Cosmopolitan incluem:
2004 “Cosmopolitans” escrito e interpretado por Erin McKeown
Cosmopolitas e senhoras, Procurando pílulas em cortinas .
2004 "A menina ficou selvagem" escrito por Bob Dipiero, Rivers Rutherford, interpretado por Travis Tritt
“Passando pelo Cosmo, gastando o celular.”
2004 “Virgem”, escrito por Christopher Brian Bridges, Douglas L Davis, Nasir Jones, Salaam Remi, interpretado por Ludacris
“Bartender colocou um Cosmo na mão daquela garota.”
2005 “Vestido Vermelho”, escrito por Graham Walker e interpretada por Babyface
“Pare para alguns coquetéis, vamos definir o clima, tome um Martini Cosmo ou dois.”
2008 "I Did it All" escrito e interpretado por Tracy Chapman
Um cosmopolita, um Manhattan, Me chame de um, Despeje uma rodada para mim e meus amigos .
2007 “Love Me, Hate The Game”, escrita e interpretada por M-flo
“Coquetéis cosmos, modelos de topless.”
2008 “Danny Callahan”, escrita e interpretada por Conor Oberst
“Alguns vagam pelo deserto, Alguns bebem cosmopolitas.”
2009 “Grown Thangs”, escrita por Kenneth B Edmonds, Luther Vandross, interpretada por Luther Vandross
“Pegue mais dois Cosmos, não estamos pensando no amanhã.”
2009 “I Hate California”, escrito por Brett James, Matthew L Shafer, realizado pelo tio Kracker
“Bebendo Cosmos rosa no Sky Bar.”
2013 “Hollywood”, escrito por Oliver Jao Smith, interpretada por Maggie Rose
“Cosmos – todo mundo é enfermeiro, eles ficam tão destruídos quanto nós.”
2015 “Drink On It”, escrito por Jessi Leigh Alexander, Jon Randall Stewart, Rodney Clawson, interpretado por Blake Shelton
"Eu poderia usar outro uísque, e seu Cosmo está ficando baixo."
2016 “Cheaper To Drink Alone”, escrito por Brandon Kinney, Jon Lawhon, Chris Robertson, Ben Wells, John Fred Young, interpretado por Black Stone Cherry
“Saltos altos e Cosmos de dólar alto.”
Você pode encontrar muito mais coquetéis cosmopolitas vistos e ou mencionados na mídia no meu grupo do Facebook “Coquetéis na mídia”. Basta usar a barra de pesquisa do grupo. Saúde!
Tenho documentado cada vez que um Cosmopolitan foi visto e mencionado em Sexo e a Cidade . Fiz um vídeo de todos eles, mas infelizmente é muito grande para enviar, mas você pode vê-lo aqui . Observe como eles são mais avermelhados, menos rosados. Isso pode ser porque os escritores copiaram a reformulação do Cosmo de Dale "King Cocktail" DeGroff na década de 1990.
Das seis temporadas e 94 episódios, o Cosmopolitan foi visto 27 vezes e mencionado pelo nome seis.
O primeiro episódio mostra Carrie e Samantha bebendo Cosmopolitans no jantar de aniversário de Miranda; no entanto, o espectador médio não saberia que os coquetéis eram chamados de Cosmopolitans. Isso tudo mudou na noite de domingo, 19 de julho de 1998, porque a palavra "Cosmopolitan" foi finalmente escrita na transcrição por Darren Star no episódio sete " The Monogamists". A locução da personagem Carrie Bradshaw dizia: Naquela tarde, arrastei minha pobre e torturada alma para almoçar com Stanford Blach e tentei atordoá-la sem sentido com Cosmopolitans. Esta é a única menção do Cosmo na primeira temporada.
A segunda temporada é a temporada que (provavelmente) explodiu a Cosmopolitan em todo o mundo porque é mencionada pelo nome em cinco cenas. Nas temporadas 3-6, só é visto, não mencionado.
VOCÊ DEVERIA SABER
Em algum momento em meados dos anos 2000, propositadamente, escrevi no meu site que a primeira vez que um Cosmo foi mencionado no SATC estava em um episódio chamado "The Chicken Dance". Fiz isso para ver quantas vezes essa informação "falsa" foi copiada e colada em artigos. Já aconteceu muitas vezes para mencionar. Obrigado, Alertas do Google! Aqui estão alguns recentes, incluindo um do escritor da revista PUNCH Priya Krishna aqui e um do escritor do Robbreort.com Jason O'Bryan aqui. Basta procurar as palavras "Chicken Dance" nos artigos.
Jason Kruse com o Projeto Fígado Negro me enviou esta primeira menção conhecida do Cosmopolitan de 23 de outubro de 1987. São Francisco. Obrigado, Jasão! Julie's Restaurant é mencionado acima em Neal Murray e as histórias de John Caine.
1994 Primeira receita de jornal. A receita é
de Dale DeGroff.
1998 Primeiro Cosmo conhecido mencionado e visto na TV. pronto-socorro s4 e17. A escritora é Linda Gase .
Muitos acham que Sex and the City foi a primeira menção ao Cosmo, mas olha o que eu encontrei!
Eu encontrei olhando por posts antigos no Webtender.com . Aqui está a postagem exata.
Maio 5, 2003 Namoradas: O sangue é mais grosso que o licor S3 E22. Cosmo às 04:03 e 14:48.
21 de junho de 2002. Juwanna Mann é o primeiro filme conhecido a mostrar e mencionar um Cosmopolita. Comece às 02:05. Juwanna diz ao garçom para lhe trazer um Cosmopolitan, cheio de vodka, e continuar servindo e servindo e servindo. até seus braços se cansarem.
AQUI ESTÁ! A primeira vez que a palavra "Cosmopolitan" é escrita no script em Sexo e Cidade.
S1 E7 19 de julho de 1998 . Abaixo estão os outros cinco do S2.
Receitas cosmopolitas
Cosmopolita de Neal Murray
Outono de 1975 Golden Valley, MN
Despeje o seguinte em uma coqueteleira com gelo:
1,5 onças (45 mL) vodca de Gordon
0,75 onças (22ml) Leroux triple sec
0,75 onças (22 mL) limão de rosa
0,5 onças (15 mL) Suco de oxicoco
Agite e, em seguida, coe em um copo de coquetel em formato cônico. Enfeite com uma fatia de limão.
Receita Neal Murray 2004
1,5 onças (45 mL) vodka ou vodka com sabor cítrico
0,5 onças (15 mL) Cointreau
1 onça (30 ml) suco de cranberry
0,5 onças (15 mL) limonada
Cosmopolita de Cheryl Cook
março de 1989 Miami Beach, Flórida
Despeje o seguinte em um copo misturador cheio de gelo:
2 onças (60 ml) Vodca Absolut Citron
0,5 onças (15 mL) triplo segundo
0,5 onças (15 mL) Limão de Rosa
0,5 onças (15 mL) de suco de cranberry
Mexa e, em seguida, coe em um copo de coquetel em formato cônico. Decore com um toque de limão. Para ser autêntico, faça essa torção de limão da velha escola cortando uma extremidade de um limão e depois cortando cerca de oito incisões verticais ao redor do limão. Quando necessário, puxe uma torção.
À ESQUERDA: Torções de limão da velha escola de Cheryl Cook. À DIREITA: Melissa Huffsmith-Roth e Toby Cecchini reviravoltas da velha escola. Aqui está como fazê-lo. Fotos de Cheryl Charming.
Melissa Huffsmith-Roth Cosmopolitan Primavera/Verão 1989 NYC
Patrick "Patty" Mitten mostrou pela primeira vez a Huffsmith como fazer o San Francisco Cosmopolitan em janeiro de 1988 no Life Cafe com vodka pura, triple sec, limão de Rose e suco de cranberry. Ela então aceitou um emprego de barman no Odeon na primavera de 1989 e atualizou sua receita.
Resfrie um copo de coquetel em formato cônico e despeje o seguinte em uma coqueteleira:
2 onças (60 mL) vodca Absolut Citron
1 onça (30 mL) Cointreau
1 onça (30 ml) suco de limão
0,5 onças (15 mL) de suco de cranberry
Adicione gelo à coqueteleira e agite vigorosamente, em seguida, coe para o copo de coquetel resfriado. Decore com um toque de limão. Melissa diz: “A cor deve ser um rosa pálido e turvo do suco de limão fresco e gelo – limpo e refrescante como uma limonada rosa para adultos”.
Toby Cecchini Cosmopolita
? ? ? Nova York
O livro de Cecchini diz 1987, no entanto, em entrevistas, ele diz 1988. A garota com quem ele diz ter aprendido o Cosmopolitan (Melissa) não foi contratada como bartender no Odeon até abril de 1989 e Cecchini não foi promovido de garçom a barman até o Outono de 1989, então não sei em que ano colocar.
Resfrie um copo de coquetel em formato cônico e despeje o seguinte em uma coqueteleira:
1,5 onças (45 mL) vodca Absolut Citron
0,75 onças (22,5 mL) Cointreau
0,75 onças (22,5 mL) de suco de limão
0,75 onças (22,5 mL) de suco de cranberry
Adicione gelo à coqueteleira e agite, em seguida, coe para o copo de coquetel resfriado. Decore com um toque de limão. Para ser autêntico, faça uma torção de limão à moda antiga cortando as pontas de um limão e, em seguida, cortando metade do limão longitudinalmente (não a circunferência). Descasque a carne de limão com uma colher, para que fique com a casca inteira. Enrole a casca, insira um palito de dente (ou palito de barra) no rolo para prender e corte as fatias para fazer torções de limão enroladas.
Se alguém juntar uma comparação de teste de sabor lado a lado, por favor me avise. Eu pessoalmente tentei todas essas receitas e tenho uma favorita. Eu adoraria saber o seu.
Além disso, se você tiver algum informações para compartilhar ou sentir que algumas de minhas pesquisas estão incorretas então, por favor, me avise porque é muito importante para mim registrar as informações mais precisas possíveis.
Você pode encontrar muito mais coquetéis cosmopolitas vistos e ou mencionados na mídia no meu grupo do Facebook “Coquetéis na mídia”. Basta usar a barra de pesquisa do grupo. Saúde!
Dale De Groff Cosmopolitas ? ? ? Nova York
O ano documentado é 1994 devido ao artigo do jornal, mas é provavelmente um ano ou dois antes do artigo porque leva um pouco de tempo para um coquetel ser popular. Se eu tivesse que adivinhar, eu diria 1992 porque é possível que seja o ano da foto "Madonna".
DeGroff teve algumas receitas Cosmopolitan dependendo de seu patrocinador. Mesmo que o Cosmo seja rosa, a versão renovada de Dale é vermelha. Deve ter impressionado os roteiristas de Sex and the City porque todas as 27 vezes que é visto no programa, o coquetel é avermelhado .
Receita de artigo de jornal de 1994
Resfrie um copo de coquetel em formato cônico e despeje o seguinte em uma coqueteleira:
0,5 onças (15 mL) de suco de limão espremido na hora
1,5 onças (45 mL) vodka Absolut Citron
0,5 onças (15 mL) Cointreau
2 onças (60 ml) de suco de cranberry
Misture em uma coqueteleira com gelo. Coado em uma taça de martini gelada. Queime a casca de laranja com um fósforo e coloque no copo.
2002 livro, The Craft of the Cocktail Recipe
Resfrie um copo de coquetel em formato cônico e despeje o seguinte em uma coqueteleira:
1,5 onças (45 mL) de vodka cidra
0,5 onças (15 mL) Cointreau
0,25 onças (7,5 mL) de suco de limão fresco
1 onça (30 ml) de suco de cranberry
Adicione gelo à coqueteleira e agite, em seguida, coe para o copo de coquetel resfriado. Decore com raspas de laranja flambada.
Receita em vídeo de Kuyper 2018
Resfrie um copo de coquetel em formato cônico e despeje o seguinte em uma coqueteleira:
0,25 onças (7,5 mL) de suco de limão
1 onça (30 ml) de suco de cranberry
0,75 onças (22,5 mL) DeKuyper triple sec
1,5 onças (30 mL) vodka Grey Goose Le Citron
Adicione gelo à coqueteleira e agite, em seguida, coe para o copo de coquetel resfriado. Decore com raspas de laranja flambada.
Notícias de coquetéis cosmopolitas de 2020 - presente
Os artigos:
Para mim, parece haver um fio comum conectando Toby Cecchini sendo
"amplamente considerado o inventor do Cosmo" repetidamente. O fio comum
é que os artigos saem de Nova York, e ou o autor é amigo de Cecchini. Muitos dos artigos sobre coquetéis da Cosmopolitan parecem vir da PUNCH .
2020
Em 13 de março, este artigo de Robert Simonson diz que a revista Punch realizou uma competição de coquetéis Cosmopolitan/degustação às cegas em um local não revelado e também menciona Toby Cecchini como "amplamente considerado o inventor do Cosmo".
Em abril, durante o COVID-19, Ina Garten (A Contessa Descalça) se tornou viral
com seu lançador de Cosmopolitans no Good Morning America . Foi mencionado
em artigos durante todo o ano.
Em 12 de novembro, em este artigo da Esquire Cointreau do escritor Aaron Goldfarb, Toby Cecchini ainda é creditado novamente pelo Cosmopolitan.
Em novembro, a Cointreau anunciou sua colaboração "Cosmos for a Cause" com a Independent Restaurant Coalition. Dura de 16 de novembro a 31 de dezembro. #cosmosforacausa
Em novembro, a premiada Schitt's Creek TV, estrela de Dan Levy se torna viral com seu Cosmopolitan on the rocks. Sua citação durante a quarentena do COVID-19 foi: “Eu estava fazendo Negronis, Manhattans e tenho tentado aperfeiçoar um Cosmopolitan. É o meu coquetel favorito. 'Sex and the City' à parte, é uma bebida muito refrescante. Mas há uma alquimia em um Cosmopolita que precisa estar na medida certa, caso contrário, não tem um gosto bom. Então, tenho tentado continuamente aperfeiçoar o Cosmopolitan com gelo em um copo, não em uma taça de martíni.” Você pode assistir no vídeo à direita. Início às 07:45.
Em dezembro, Jules Sebastian tenta imitar a pose atrevida de Victoria Beckham para a capa da Body+Soul esta semana, chutando sua perna no ar. É uma jogada arriscada – ela deve acertar o visual e evitar chutar seu Cosmopolitan diretamente em sua roupa enquanto faz isso. “Espero que você tenha conseguido a chance”, ela diz à equipe em sua sessão de capa do Body+Soul. "Porque eu não acho que posso levantar minha perna novamente sem colocar minhas costas!" Por que o Cosmo? Em primeiro lugar, é a bebida que ela tomou com a melhor amiga Samantha Jade no Plaza Hotel de Nova York depois que eles fizeram uma turnê Sex and the City no ano passado, e Sebastian o cita como o coquetel mais memorável que ela já desfrutou.
No final de dezembro, os sites começaram a listar os principais memes
Do ano. O meme Carrie Bradshaw Cosmopolitan foi um deles.
Em 18 de dezembro , a jornalista do DailyMail do Reino Unido, Kate Johnson, definitivamente cortou e colou informações desatualizadas porque mais uma vez aqui está uma informação incorreta do coquetel Cosmopolitan dando crédito a Toby Cecchini como seu inventor. Mas não é o único coquetel do artigo com informações incorretas; A origem do Singapore Sling tem sido debatida há algum tempo, o Mint Julep remonta a mais de 1830 e não foi inventado no Willard Hotel, o Blue Hawaii diz “às vezes vodka” e a receita de Harry Yee nunca teve “mistura agridoce”. O Vieux Carré estava em um menu do Hotel Monteleone de 1934, então como poderia ter sido inventado em 1938? Além disso, o bar na época também não se chamava Carousel Bar. Perguntei a um amigo do Reino Unido sobre o site MAIL, e ele disse que era considerado jornalismo lixo. Isso faz sentido. Ah, não fique no link por muito tempo porque isso vai superaquecer seu laptop.
24 de dezembro, Um anúncio de uma reinicialização da série limitada da comédia da HBO Sex and the City está sendo de olho na HBO Max.
2021
Em 9 de janeiro, Julian DeNéchauddeFéral publica uma pintura holandesa de 1668 de Jan
Steen intitulado, Como cantam os velhos, cantam os jovens em sua página do Facebook . Ele cria uma história criativa sobre o vinho sendo despejado na taça como se fosse um Cosmopolitan. Aqui está um pouco de seu post: ...Tenho o prazer de informar a todos que - como podemos ver claramente na pintura de Jan Steen de 1668 - enquanto tocavam flautas e buzinas, aqueles que podiam pagar se entregavam regularmente a um Cosmo crocante durante o meses mais quentes do século XVII. Observe o licor de limão e o suco de cranberry no parapeito da janela, e a dose alta administrada com reverência pelo barman prematuramente careca que - com seu pano de polimento pendurado casualmente no pescoço - acaba de inventar a técnica de arremesso.
DeNéchauddeFéral mais tarde adiciona; Confira a velha apontando o erro de digitação no menu de coquetéis. Não há 'e' na Absolut vodka', você termina o sino absoluto! E eles não estão inventando variantes com sabor por mais 320 anos!
Em 22 de janeiro, a People.com postou um artigo intitulado "Sarah Jessica Parker diz que não gostava de cosmopolitas até 'muito depois' de Sex and the City". Parker diz: "Eu os servia em restaurantes, ou as pessoas os mandavam, e sempre fui muito grato", mas não realmente beba o coquetel até depois que terminamos o show. Fui a algum lugar e comi um requintado e então começou."
Em 22 de fevereiro, a escritora de moda Shannon Adducci, sediada em Nova York, cortou e colou as mesmas informações antigas do criador Cosmopolitan no Yahoo! Vida: "A libação em tons de rosa foi criada no The Odeon, uma antiga boîte de Nova York onde o barman Toby Cecchini cunhou a bebida em 1988." Acho muito interessante que Adducci nem use a receita padrão do Cecchini que já vi muitas vezes ou mesmo a que ele me contou.
Em 25 de fevereiro, este artigo fala sobre como as bebidas no programa SATC eram todas falsas, incluindo o coquetel Cosmopolitan.
Em 2 de março, o Walt Disney World anunciou o retorno de seu Fantasmic Cosmopolitan no Disney's Hollywood Studios no carrinho de bebidas Toy Story Land.
Custa US$ 13, servido com gelo e é feito com vodka Grey Goose. Eu também acho que pode estar na torneira.
14 de abril, a escritora da Grub Street, Rachel Sugar, confirma que 2021 será o verão do Cosmopolitan baseado em Linden Pride, co-proprietário Dante (melhor bar do mundo em 2019) lançando uma linha de oito Cosmopolitans engarrafados. Ela também credita Toby Cecchini como o inventor do Cosmopolitan. Todas as três pessoas mencionadas são nova-iorquinos.
7 de maio, para o Cosmopolitan Day, a escritora do Foodside.com, Christine Struble, pergunta se o Cosmopolitan fará um grande retorno.
7 de maio, Punchbowl.com credita Toby Cecchini como o inventor de 1987 do Cosmopolitan.
17 de maio, a revista online Imbibe credita Toby Cecchini como o inventor do Cosmopolitan em 1988.
31 de maio, o escritor do Salon.com, Zak Kostro entrevista vários donos de bares de Nova York e credita Toby Cecchini como o criador do coquetel Cosmopolitan.
2 de junho, Nesta transcrição do VinePair Podcast , Adam Teeter (NYC) diz que Toby Cecchini tornou o Cosmopolitan famoso. Tentei entrar em contato com o Sr. Teeter. Eu não ouvi de volta.
15 de junho, a escritora da Chilled Magazine, Sophia Devito, diz que o Cosmopolitan viajou de Provincetown. Tentei entrar em contato com a Srta. Devito, mas não obtive retorno.
15 de junho, Hospitalitynet.org envia um comunicado de imprensa afirmando que Renaissance Hotels Declara 2021 o Verão do Cosmopolita.
15 de julho, o escritor do RobbReport.com, Jason O'Bryan, corta e cola informações desatualizadas da Cosmopolitan, incluindo que veio de Provincetown, foi refinada em 1988 por Toby Cecchini, e até mesmo minhas informações falsas de Sex and the City, Chicken Dance que eu plantei em a internet há muitos anos.
16 de julho, escritor do Wonkette.com, Matthew Hooper menciona a coisa de Toby Cecchini de 1988. Cecchini não foi promovido a barman até o outono de 1989, então não tenho certeza de como essas datas funcionam.
17 de julho, escritor do Vinepair.com, o artigo de Tim McKirdy "Em 2021, o cosmopolita faz um retorno inesperado" credita Toby Cecchini como o criador.
5 de agosto, Punchdrink.com's Punch Staff não menciona Toby Cecchini ao falar sobre "Cosmos For A Cause" de Cointreau, mas usa uma foto dele segurando uma garrafa de Cointreau. Foto de Lizzie Mundro.
22 de agosto, o escritor da Forbes Aly Walansky do Brooklyn e amigo de Toby Cecchini nomeia Cecchini o "Pai do Cosmopolita" e também menciona informações desatualizadas sobre Gary Regan, Cheryl Cook e Anthony Corporale.
9 de setembro, Beyoncé publica quatro fotos no Instagram segurando uma Judith Leiber Martini Cosmopolitan Clutch (US $ 5.795,00). Uma bolsa no formato do coquetel favorito de Carrie Bradshaw. Parece um coquetel Neal Murray 1975 Cosmopolitan porque tem uma guarnição de limão.
A revista W e a revista Vogue escrevem sobre isso.
26 de outubro, RestaurantNews.com publica um artigo sobre o Box on the Rocks se unindo ao conhecido bartender Tony Abou-Ganim e ao Helen David Relief Fund para arrecadar dinheiro beneficiando bartenders e suas famílias afetadas pelo câncer de mama com um kit Cosmopolitan.
9 de novembro, atriz e empresária premiada, Jessica Alba se une à Cointreau para a temporada de festas com o " kit de coquetéis Cointreau Catching Up Over Cosmos" , tornando um pouco mais fácil para todos comemorarem com amigos e familiares em casa.
7 de dezembro é a noite de abertura no Daryl Roth Theatre para o show de uma mulher de Candace Bushnell, “Is There Still Sex in the City?” Os adereços incluem um coquetel Cosmopolitan, cigarro e Manolo Blahniks.
9 de dezembro de 2020, a HBO MAX anunciou um reboot de Sex and the City. Neste dia, estreou "And Just Like That". Parece no trailer que o Cosmos é rosa, não vermelho desta vez.
9 de dezembro, Cosmos são mencionados em S1 E1.
"Espero que você goste do seu Cosmos com um lado dramático."
23 de dezembro de Dois coquetéis Cosmopolitan são vistos na S1 E4 do programa de TV HBO Max, And Just Like That.
