Наличные чаевые - король. В Америке принято платить раз в два месяца, поэтому барменам приходится ждать две недели, чтобы получить облагаемые налогом чаевые по кредитным картам. Чаевые наличными являются королем, потому что они дают бармену немного наличных денег.

Если бармен попросит у вас действительное удостоверение личности, примите это как комплимент. В жизни есть маленькое окно, когда вы можете быть молодыми и красивыми, так что наслаждайтесь этим! Бармены не любят тратить время на проверку вашего удостоверения личности, потому что это замедляет их работу, но они должны соблюдать законы штата и правила работы, чтобы сохранить свою работу.

Бармены теряют деньги, если им не дают чаевые. Предположим, что вы не даете чаевых за напиток стоимостью 10 долларов. О продаже этого напитка до сих пор сообщается правительству, а затем он облагается налогом в размере восьми процентов. Налог вычитается из их почасовой оплаты. Таким образом, работа бармена за 6 долларов в час может очень быстро превратиться в работу за 1 доллар в час. Обычно бармен вообще не получает чек.

Если вы попросите выпить в высоком стакане или с меньшим количеством льда, это не означает, что вы получите больше алкоголя. Это означает лишь то, что вам подадут напиток в высоком стакане с дополнительным миксером. Напиток с меньшим количеством льда означает нормальные порции алкоголя и миксер с меньшим количеством льда. Если вы хотите больше алкоголя, то вам нужно будет заказать двойной.

Будьте уважительны и покиньте бар, когда он закроется. «Последний звонок» обычно раздается за полчаса до закрытия, а когда оно закрывается, загорается свет. У барменов есть еще два часа на обналичивание, оформление документов, закупку, уборку и вынос мусора, прежде чем они смогут пойти домой, так что не добавляйте им дополнительное время.

Когда вы говорите: «Зацепи меня! Сделай мой напиток крепким! Сделай это хорошо!» бармены слышат: «Эй, я знаю, что мы не знаем друг друга, и тебя могут уволить, но не мог бы ты украсть для меня немного выпивки?» Бары — это магазин, а бармены — это продавцы. Они продают товары, принадлежащие другим людям, и поэтому не могут отдавать вещи, которые им не принадлежат. Человек, который берет вещи, которые им не принадлежат, называется вором. Да, некоторые владельцы баров разрешают небольшую вкладку, но бармены используют ее с осторожностью и для действительных наград, а не для того, чтобы украсть что-то для вас.

Пожалуйста, не объявляйте «я бармен» или «я когда-то был барменом», потому что настоящие бармены никогда бы так не сказали. Бармены знают, что вы в бизнесе по вашим действиям.

Пожалуйста, прекратите передавать несколько карт, чтобы разделить счета, когда бар занят. Если вы настаиваете на том, чтобы платить отдельно, то начните с отдельных вкладок в начале или лучше всего по очереди покупайте раунды.

​

Большинство работ либо физические, либо умственные. Бармен — это и то, и другое. Бармены тратят свои первые два часа на установку бара на день, а последние два часа на его закрытие. Зажатые между ними, они постоянно помнят десять вещей в своей голове (имена, цены, заказы напитков, табы, рецепты коктейлей и т. д.), принимают множество пятисекундных решений (совершеннолетний ли вы, слишком пьяны, безопасны ли и т. д.). .), имея дело со многими типами личности, и им приходится наклоняться, тянуться, приседать и поднимать. Это физически и морально истощает.

В обязанности бармена не входит зарядка ваших мультимедийных устройств и уход за ними. Принесите шнур для зарядки, и мы будем рады сообщить вам, где расположены розетки. На заметку для СМИ: пожалуйста, не тыкайте своим мобильным телефоном в лицо персоналу бара с рецептом коктейля, который состоит из более чем четырех ингредиентов.

Похвальный отзыв

Хватит быть обворованным ленивыми барменами, которые не дают вам алкоголь, за который вы заплатили.

Пример №1: Вы заказываете четыре охлажденных шота Patron Silver. Когда бармен встряхивает текилу со льдом (чтобы охладить ее), вода тает в текиле. Все четыре шота теперь не поместятся в четыре рюмки, поэтому обязательно скажите бармену, что хотите еще. Вы заплатили за это, значит, вы это заслужили.

Пример №2: Вы заказываете замороженный напиток, а бармен делает его вручную в блендере. Все, что в этом блендере, ваше, так что не позволяйте им переливать готовый напиток в стакан, чтобы в блендере осталось немного. Вам нужно попросить остаток, потому что вы заплатили за этот алкоголь.